ラビアンママ、ピーンチ！

ギックリは、忘れた頃にやってくる。

今日、昼過ぎから腰に違和感が。

そう、私はギックリ腰持ち。

だいたい1〜2年に一度の割合でやってくるんですねえ。

いつも、かかりつけの療術院（整体）で、

骨盤の歪みを直してもらうんですが、

そういえば、しばらく行っていません。

私の場合、普段立ち仕事で特に前屈みの姿勢

でいることが多いので、歪みが出やすいのです。

半年に一度くらい、骨盤の矯正をしてもらう

のが理想ですが、喉元過ぎれば何とやらで、

いつも、痛くなってから気づくんですね。

日曜日も診療してくれるので、近いうちに

行ってこようと思いますが、

『ラヴィアンローズ臨時休業のお知らせ』

が出ていたら、

「あ、ラビアンママ、やっちゃったね」

と、ご理解ください。

それでは、明日のランチメニューです。

＊ツバスのカレー風味フライ（パスタ、生野菜添え）

＊冬瓜と干し海老の煮物

＊小松菜と人参、もやし、炒り卵のナムル

いま、キーボードに向かって座っているこの椅子。

どうやら、コイツが元凶のような気がします。

フワフワした椅子も良くないみたいです。

今度から、固い椅子に変えてみます。

どうか、いきなりギクッとなりませんように！

日曜日のラビアン

日曜日の朝は、7時に起きます。

子どもが、アニメ番組を見るからです。

本人は寝ているので、私が目覚ましをセットして起こしています。

なぜ、日曜日の子ども番組はあんな朝っぱらから始まるのでしょうか？

せめて9時くらいからにしてくださいよ〜。

と、思っているのは私だけではないでしょう。

洗濯機のスイッチを入れ、二度寝。

今度は、9時30分に「おなかがすいたー。」と、起こしてくれます。

仕方なく起き出し、朝ご飯の支度。

例によって、ゴージャスな朝食を作り、

マグロのように眠りこけている夫を叩き起こし

家族そろっての食事となります。

あとかたづけは夫の仕事。私は、洗濯干し。

その後、お掃除をしたらもうお昼。

夫は、午後から仕事なので、私と息子は

『徳島そごう』のオモチャ売り場へ出かけます。

ドラゴンボールのカードゲーム機があるからです。

100円を投入しゲームを一回すると、息子納得。

あとは、地下の食品売り場、ドラッグストアなどで

買い物をして帰宅。

午後5時には、夫が食事に帰ってくるので

それまでに、夕飯作り。

たまに、息子（兄）がやって来て

牛のように、喰らっていくこともあります。

夕飯の後は、『ちびまるこちゃん』『サザエさん』を鑑賞しつつうたた寝。

これが、平均的な私の日曜日の過ごし方です。

たまには、上げ膳据え膳でゴロゴロとしたいものよのう〜。

と、いうのは世のお母さんたちみんなの願いですね。

さて、明日月曜日のランチメニューです。

＊ハンバーグ（マッシュルーム入りデミグラスソース）

＊きんぴら牛蒡

＊胡瓜と、セロリのひしほ添え

以前、メンチカツの時に少し紹介しましたが、

ハンバーグ、メンチカツなど挽肉をつかう料理の時、

うちでは、全体の1/3量の肉をあらかじめ炒めて

ざるに揚げ、余分な脂を落としておきます。

冷ました後、残りの肉、つなぎと混ぜます。

あと、ジャガイモを蒸して（レンジでOK）

潰したものも少し混ぜ込みます。

こうすると、焼いた時にあまり焼き縮みせず

メンチカツの場合など、揚げ油もあまり汚れません。

もちろん、カロリーも押さえられます。

（肉汁たっぷりがお好きな方には、物足りないかもしれませんが）

今度、また試して見てください。

長かった夏休みも、明日で終わり。

お母さんがたは、やれやれですね。

宿題？やっつけましたよ、だいたいはね。

計算カードやら、音読やらはもうあきらめました。

9月1日の朝、幸町の通学路を

涙をポロポロこぼしながら歩く小学生がいたら

それは、うちの息子です。

ラビアンママの夜遊び日記

金曜日、年甲斐も無く「三軒はしご」という

荒技をやってしまいました。

長くなるので、.3部構成でお送りします。

第1話

まずは、グランヴィリオ徳島（旧プリンスホテル）にてダンスパーティー。

これは、藍ライオンズクラブ主催のバンド生演奏＆ダンスを楽しむというイベント。

『Night&Day』の石川ママに誘われて、

友人3人で参加しました。

演奏するのは石川ママのバンド

『石川美智子＆NDメイツ』と、

ハワイアンバンド『ハニーカマアイナス』、

そして、『徳島ラテンファーム』の3バンド。

こういうイベントに参加するのは、初めてだったので、

どんな雰囲気かよくわからず、

「まあ、ライブを楽しめばいいか！」と、

思っていたら、皆さん踊る踊る。

私たちより、年上の方が多かったのですが、

皆さんきらびやかなドレスで、どんどん踊っています。

「これは、踊らなソンやな。」と、フロアに出て行ったのですが、

いかんせん、女ばかりで参加したもので

相方おらず、「無念、壁の花か」と、思っていると

たまたま、知り合いのKねえさん（藍ライオンズクラブ所属）が通りかかり、

「ママ、お相手見つけてきたげる、誰でもええな？」

と、程なく70年配のオジさまを連れて来てくださいました。

でも、この方とてもジェントルマンで、

ステップにもキレがあり、さぞや若い頃には

ダンスホールでモテたに違いないという感じの

素敵な、オジさまでした。

20年前にお会いしたかったわ〜。

その後も、Kねえさんのグッドチョイス？は続き、

数人の方と、ジルバやブルースを楽しみました。

もちろん、演奏も最高で、最後の

『徳島ラテンファーム』さんの演奏では、

会場みんなノリノリで、ダンスやら、何やら

わからんような踊りを踊っていました。

盛況のうちに、パーティーは終了。

友人たちと、「楽しかったな〜」と、時計を見ると

「オー！マイガーッ！」時刻は、午後9：21。

予定では、終了時間は午後8：30。

子どもを夫の母に預けて来ていたのですが、

午後9：00に送って来てくれることになっています。

あわてて電話するも、携帯つながらず。

さようならの挨拶もそこそこに、スカートの裾をからげ

自転車立ち漕ぎで、かちどき橋をわたり家路を急いだのでした。

第2話

ゼイゼイいいながら、マンションに帰ると、

義母と息子は車の中で、仮眠中。

平謝りしながら、息子を受け取り、はっ！

ギンギンのパーティー衣装のままでした。

早めに帰って、無難な服に着替えておくつもりだったのに〜。

ま、いいか！ごめんね、おかあさんド派手な嫁で。

「はよ、行こう。」と息子（小１）。

そう、この後毎月恒例の『山本ゆかりライブ』へ。

今度は、自転車の後ろに息子を載せ

『アンカー＆ベイ』へと全速力で移動。

またもや、ゼイゼイいいながら店に着くと、

ゆかりさんの第一部の最後の曲が始まったところでした。

何とかセーフ。

待ち合わせていた、友人たちと合流し

早速、ジントニックで乾杯。

息子は、勝手知ったるなんとやらで

ギターデュオのアコフィールドさんたちと

ドラゴンボール談義。

と、思いきや、この日は大学生のお姉さんが来ていて、

息子を見て、「かわいい〜！」。

気を良くしたのか、息子はなにやらそのお姉さんと

ドラゴンボール人形で遊びはじめ、かなりハイテンション。

ご迷惑になってはいけないと、

適当につれもどしたのですが、今度は、

ゆかりサンを相手に、またまたハイテンション。

7歳とはいえ、コイツも男。

若くてカワイイ女の子が好きなのね。

などと、思いつつ、ライブ第2部。

今回も、アコフィールドさんとゆかりさんのセッションで。

『ウィスキーはお好きでしょ』がとてもよかったです。

前回、このブログでアコフィールドさんを

『イケメンギターデュオ』と紹介したのですが、

それを読んで、イケメン目当てにお客さんが

来たらどうしようと、二人とも心配されていた模様。

大丈夫！二人ともホントにイケメンですから。

ただ、ジャニーズ系ではありませんからね。念のため。

息子のテンションを押さえがたくなってきたので、

そろそろ退散することに。

帰りの挨拶をしていると、話の流れで

来月、私たち（私＆相方Gちゃん）も出演することに。

今まで、ずっと「まだへたくそだから」とか

「相方がヘルニアで」とか理由をつけて辞退し続けてきたのですが、

今回、相方のGちゃんも来ていたので、

何となく「ほな、やろか。」と、言ってしまって、後の祭り。

こうなっては、やらないと「根性なし」と言われてしまうので、

やるしかないでしょ。トホホ・・・。

第3話

さて、『アンカー＆ベイ』を後にした

私、息子、Aちゃん、Gちゃん。

まだ、飲み足りない。「どっか行こか？」

と、いうことでおなじみの『さくら』へ。

『さくら』に行くと、ホッとするんですよね。

家に帰って来たみたいな感じといいますか。

先客のK氏もまじえて、今宵何度目かの乾杯。

ダンスパーティーの話やら、

息子の女好き疑惑やらで盛り上がり、

ストレスも解消。

慌ただしくも、楽しい週末でありました。

こんなに、長い文章を書いたのは、初めてなので

もう集中力が続きません。

今日は、こんなところで失礼いたします。

おやすみなさい。

酒の肴に、いいですよ！

今日のランチの小鉢『味付け玉子』が、

わりと評判が良かったようなので、

作り方を簡単に紹介しておきます。

ポイントは卵の茹で加減ですね。

まず、室温に戻した卵を使うこと。

鍋に卵を入れ、別鍋で沸騰させたお湯を

注ぎ入れる。

強火にかけ、6分茹でる。

茹で上がったら、冷水にとって冷ます。

以前、京都の有名な料亭『瓢亭』さんの

朝粥に付いてくる、『瓢亭玉子』の

作り方が、雑誌に紹介されていたのですが、

やはり、上記の茹で方で、4分でした。

これは、かなり半熟になります。

茹でる卵の数や、鍋の大きさによっても

多少、違うと思いますので、

一度作ってみて、加減してください。

漬けだれは、煮切った酒、味醂、醤油、砂糖。

1：1：1強：1/2の割合で作りましたが、

砂糖は、味を見ながら好みに合わせてください。

一度、煮立てて冷ましておきます。

玉子が冷めたら、そ〜っと皮をむき、

（普通にむくと、ひび割れるのでやさしく）

冷ましておいた、漬けだれに一晩漬け込みます。

半分に切り、少し漬けだれをかけて

さらし葱をのせ、ラー油をたらして出来上がり。

以上、『味付け玉子ラヴィアン風』の作り方でした。

それでは、明日の日替りランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜）

＊ごぼう、蓮根、コンニャクのピリ辛煮

＊ツナと、胡瓜、紫玉葱の酢の物

「さくら」ママから、ジャガイモをたくさんいただきました。

野菜の値段が高い時なので、非常に助かります。

ありがたく、ポテトサラダに使わせていただきました。

また、飲みに行きますね〜！

さらば、夏よ・・・。

いきなりですが、明日のランチは『冷しゃぶ』です。

この夏、最後の出番となります。

日中は、まだまだ暑いけれど

夜ともなれば、鈴虫の声が聞こえるようになってきました。

夏休みも、あとわずか。

ひとごとのように涼しい顔をしている息子（小１）。

朝顔の観察日記も、絵日記も、読書カードもいまだ白紙。

もうママは知らん！（怒）

さあ、それでは明日のランチメニュー。

＊冷しゃぶのサラダ仕立て

＊炊き合わせ（里芋、蓮根、人参、オクラ、がんも）

＊味付け玉子の葱風味

冷しゃぶは、いつものように水菜や、

パプリカ、紫玉葱など野菜たっぷり。

胡麻だれでどうぞ。

小鉢の「味付け玉子の葱風味」というのは

ラーメン店に勤務する息子（兄）に

ラーメンの上にのっている、味付け玉子の

作り方を教えてもらったので、

ラビアン風にアレンジして一品に仕上げました。

お口に合うといいのですが・・・。

そろそろ、夏も終わりですね。

もう、冷えたビールの染みわたる美味しさを

感じられないことに

一抹の寂しさをおぼえるラビアンママでした。

（寂しいとこ、そこですか。）

うちの新しいスタッフです。

先日、ダンス教室に行った時に、
受付カウンターの上に飾ってあって、
すごぉく可愛かったので、
先生にお願いして、取り寄せてもらいました。

名前はマイケル・ブー君です。

握手をしてあげると、

歌いながらファンキーなダンスを披露してくれます。

ただ者ではない腰の動きです。

今日もランチタイムに入る前に

景気づけにひと踊りしてもらいました。

すると、なんと大入満員。

1時までにランチ完売してしまいました。

もしかすると、福の神？

ゲンをかついで、明日からランチタイム前に

千客万来ダンスを踊ってもらお〜っと！

さて、明日のランチメニューです。

＊海老フライ（生野菜、ナポリタンスパゲッティー）

＊キャベツと豚肉のさっと煮

＊茄子、ブロッコリー、南瓜の胡麻だれ

今日のランチの付け合わせのパスタは

ペペロンチーノでしたが、

明日はちょっと懐かしいナポリタンで。

懐かしいと言えば、真空パックに入った麺に

粉末のケチャップソースが入ってる商品ありましたよね？　

今思えば、スパゲッティーというより

『ナポリタンうどん』みたいなものでしたが、

けっこう好きでした。

いまもあるのかな〜？

ところでうちのスタッフ、マイケル君。

（スタッフといっても、注文を聞いたり、お皿を下げたりはしてくれませんが。）

この子の商品名は、

『尻振りオヤジ猫』でした。

いくらなんでも、このネーミングは無いよね〜。

日曜日の食卓から。

お気に入りのジャスミンライス。
日本のお米と違って、粘りがなく
パラッとしているので、パエリヤやピラフに最適です。
独特の香りがあります。
今回は、ドライカレーを作りました。

作り方（4人分）

鶏肉（骨付きのもの、手羽元や、手羽先など）はニンニク、塩、胡椒、クミンで下味をつけておく。30分ほど置いたら、フライパンで皮に焦げ目がつくぐらい焼いておく。
厚手の蓋のできる鍋で、玉葱1個、ニンニク1片（みじん切り）を油で炒める。
キツネ色になってきたら、カレー粉（大さじ2）、トマトペースト（大さじ1）を入れて炒め、具（パプリカ、玉葱、シシトウ、インゲンなどを大きく切ったもの）を入れ、ジャスミンライスも入れて炒める。
チキンスープ（3カップ）、ローリエ（1〜2枚）を注ぐ。
鶏肉を入れてひと混ぜし塩胡椒で味をととのえる、煮立ってきたら弱火にして蓋をして15分煮る。10分蒸らして出来上がり。
ジャスミンライスは、炊くというより煮る感覚で使ってください。固いのが苦手な方は、あらかじめ軽く洗ってざるに揚げておいてから炒めてください。
ボリュームがあって見栄えもするので、あとは簡単なサラダを添えればバッチリです。
また作ってみてください。

ただし、お米がパラパラなので、小さいお子さんはきっとそこら中にこぼすこと必至です。
鶏肉も手づかみで食べるので、テーブルもベタベタになることうけあいです。（経験済み）
心にゆとりがあるときに作った方がよろしいかと・・・。



さてそれでは、明日のランチメニューです。（今日は、簡単に）


＊鮭の香草フライ（パスタ、生野菜添え）
＊おからの煮物
＊胡瓜と若布の酢の物


朝晩は、ずいぶん涼しくなってきましたね。
でも、夏大好きの私としては
夏が終わってしまうのは、とても寂しいことです。
まだまだ遊びたいのに〜（って、子どもか！）
それでは、また明日。

お気に入り (その2)

ジャスミンライス(タイ産)。
アミコ1FのJupiter(ジュピター)で売っています。
450g 457円(税込み)

誤解しないでね。

髪を切りました。

ばっさり、ショートボブです。

少なくとも30㎝は切ったかな。

理由は、単純。暑かったから。

失恋したとか、

証拠隠蔽工作とかじゃないので、ご心配なく。

美容院に行くのは、実に1年と半年ぶり。

（美容院の予約を取るのが面倒だったもので）

いつもやってもらっている美容師さんも

承知してるので、

『こんだけ切ったらあと5年はカットせんでいいなあ』

と、言ってました。

いや、また行きますから。すいませんいつもご無沙汰で。

ともあれ、思ったとおりの仕上がりになり、

首もとも涼しく、人様から『若く見える』と

ほめられ、上機嫌のラビアンママです。

それでは、機嫌良く明日のランチメニューいきます。

明日、月曜日のランチです。

＊南瓜のコロッケ（スパゲッティーサラダ添え）

＊ひじきの煮物

＊大根とおねばのちりめんじゃこ和え

コロッケに使った南瓜は、栗味南京。

本来は、ほくほくしているはずなのですが、蒸してみてびっくり。

すごくねっとりしていて柔らかく、丸めようとしてもまとまりません。

仕方なく、クリームコロッケを作る要領で

冷蔵庫で冷やしてから、丸めました。

衣を付けるのも大変でした。

さて、明日ちゃんと揚げることができるのか不安です。

具の合い挽き肉と、玉葱には

カレーの風味を付けてあるので

味は、けっこう美味しいと思うんですが・・・。

揚げたときに、コロッケが爆発しないことを祈るのみです。

ランチには、少々不安が残りますが、

ラビアンママの新しいヘアースタイルを

見たい方は、どうぞお越し下さい。

お待ちしてます！！

『安兵衛』大好き！

夫がご馳走してくれるというので、

久しぶりに駅前の『安兵衛』へ。

喰った、喰った。

イワシ天定食、鳥定食、串カツ、唐揚げ、かっぱ巻き。

もちろん生中も。

『安兵衛』は、やっぱりいいなあー。

味も、お値段も、店のくたびれ具合も、

オバちゃんのくたびれ具合も素敵！

いやあー堪能しました。

パパごちそうさん！

ところで、『安兵衛』のかっぱ巻き食べたことあります？

絶品です。

ゴーカイなキューリと、無造作に効いたわさびがたまりません。

まだの方は、ぜひお試しを！

それでは、ラヴィアンの明日のランチです。

＊海老フライ（生野菜とパスタ添え）

＊鶏肉、牛蒡、コンニャクの煮物

＊茹で野菜のサラダ

（もやし、パプリカ、ブロッコリー、人参、枝豆、コーン）

明日は、金曜日。皆様お疲れさまでした。

仕事帰りに、『安兵衛』どうですか？

あんなに食べたのに、コンビニでアイスを買って、

道々、チョコ最中をかじりながら帰ってきた、

おいやし（食いしん坊な）一家でした。

マッスル！マッスル！

6月頃から9月にかけて、気を使うのは衛生面。

とくに厨房の中は火を使うので、室温がとても高くなります。

うちの日替りランチは、ご存知のように

松花堂弁当風のお弁当箱に入っています。

この次期は、付け合わせ、小鉢、煮物の器を

すべてスタンバイしたものを

弁当箱ごと冷蔵庫に入れておきます。

オーダーが入ったらメインの品をのせて出来上がりというわけです。

しかし、この弁当箱が重いんですねー。

試しに量ってみると、1.4㎏ありました。

これを5段重ねると、7㎏。

入れて、出して、また運ぶ。

かくして、秋風の吹く頃にはあ〜ら不思議！

見事な上腕二頭筋のできあがり！

ちなみに、コーヒー用のでっかいヤカン。満タンで9ℓ。

これ、片腕で上げられますの。ほほほ・・・。

さあ、明日も元気にランチいってみようー！

明日、木曜日のランチメニューです。

＊スペイン風オムレツ

＊大根、コンニャク、竹輪、玉子の煮込み

＊蓮根、小松菜、人参の胡麻和え

オムレツの具材は、合い挽き肉、南瓜

パプリカ、玉葱、キドニービーンズ、

ニンニク、パルメザンチーズです。

煮物は、少し濃いめの味付けにしてみました。

天候の影響で、野菜類の値段が上がってきていますね。

とくに、ジャガイモ、玉葱、レタスなど

ものによっては、倍近くになってるようで

主婦にとっては頭の痛いことです。

でも、南瓜やキャベツなどは、

比較的安値ですので使ってみてはどうでしょう。

買って帰るの重いんだけどね・・・。

さあ、筋肉鍛えて、ファイト！ファイト！

ゴチになります！

函館の友達が毎年送ってくれるメロン。キングルビー。

その名のとおり、オレンジ色の果肉はツヤツヤでまさに宝石！

先週の土曜日に届いたので、食べごろになるのを待って本日解禁！

いやあ〜旨い、旨い！

息子と二人で、半分は食べちゃいましたね。

『こっち（函館）で買うと安いんだよね〜』

と、太っ腹な友達は言ってくださるのですが、

いや、ホントありがとうございます。

夕食後に食べたのに、風呂上がりにも所望した息子は

しまいには、妖怪皿なめ小僧と化していました。

それでは、明日のランチメニュー行きます。

明日、水曜日の日替りランチは

＊海老フライ（スパゲッティーサラダ添え）

＊あんかけ豆腐

＊長茄子と胡瓜の芥子醤油和え

茄子、胡瓜の出番が多くなるこの季節。

少しでも飽きないように、味に変化をつけてみました。

芥子のピリッとした刺激で食もすすむのでは？

函館のA&T&Aファミリーの皆さーん。

ごちそうさまでした！

今度、スダチと梅干し送るから待っててねー！

夜の散歩とおバカな二人

息子たちが、田舎の花火を見に出かけたので

夫を誘って、夜のお散歩と洒落込みました。

新町川べりをぶらぶら歩き、水際公園へ。

阿波踊りから一夜明けた街は

まるで、眠っているかのように静かでした。

あんなに人でわき返っていた、ふれあい橋も

人ひとり通っていません。

橋の欄干から川を見下ろすと

たくさんの灯籠が流れてきていました。

藍場浜公園の方で、精霊供養を行っていたようです。

川面を漂う灯籠のあかりはとても幻想的で

祭りの後の徳島の街そのものでした。

ゆっくり夏休みを満喫したので

明日から、再始動がんばります。

それでは、明日のランチメニューです。

＊鰆のフライ　特製タルタルソース

＊胡瓜と青葱の酢味噌和え

＊炊き合わせ（里芋、冬瓜、人参、オクラ、がんもどき）

お盆が明けたばかりのせいか、野菜類の入荷が少ないようです。

今週は、暑さがぶり返しそうな気配なので

できるだけ、いろいろな食材を使って

バランスの良い献立になるよう努力してみます。

皆さんも夏バテしないように気をつけてくださいね。

ところで、お散歩とはいえ

夫と二人きりでお出かけするのは

久しぶりだったので、

調子に乗って、手をつないじゃったりなんかして。へへへ・・・。

結婚8年目、いまだラブラブは健在のバカ夫婦でした。

エキサイティングだった阿波踊り

昨日、阿波踊り最終日、行ってきました。

程よい夜風の中、お気に入りの浴衣を着込み

まずは、子どもの欲求をかなえるため夜店めぐり。

くじ引きでは、結構いいものが当たり、ご満悦の息子。

その後、金魚すくいならぬウナギ釣り。

これは300円で、長時間楽しめて

尚かつ、オモチャももらえるという

親にとっては、非常に助かる屋台でした。

（来年もあるといいな〜）

ひととおり夜店をまわったあとは、栄町のBar『さくら』へ。

さくらママとは、昔からの友達で、

しょっちゅうお世話になっています。

先に来ていた飲み友達のKさんたちと

ビールなど飲みつつ、談笑しているうちに

時刻は、午後10時。そろそろ阿波踊り最終に・・・。

皆、なんだかそわそわし始め、誰ともなく

『踊りに行くで？』『行こか？』

そう、阿波踊り最終日は、最後の連が踊った後

一般の人たちも桟敷の中を踊れる『踊り込み』というのがあるのです。

さっそく店を閉めたママとともに、紺屋町演舞場へ。

（店閉めて出てくるママもすごいよね。）

着いた時は、まさに最後の『娯茶平』連さんたちが踊り込んだところ。

『前の方にならんどこ！』と駆け寄ると、

『あれーGちゃん！』『いやーAちゃんでー！』『あら、Tくんも！』

なんと、いつもの飲み仲間が示し合わせたように集結。

私たちの思考回路って、一体・・・？

『恥ずかしい〜』と、しりごみする息子をひきずりこみ

みんなで、キャーキャーいいながら踊りこんでいきました。

やっぱりライトアップされた桟敷の中を踊るのは気持ちのいいものです。

人の熱気で汗だくになりながらも

『やっぱり阿波踊りって楽しい！！』

と、あらためて思いました。

最後まで、鉦や太鼓で盛り上げてくれた皆さん、

最高の笑顔で一緒に踊ってくれた踊り子さん

本当にありがとうございました。

4日間、お疲れさまでした！

踊りの後、みんなでまた『さくら』に帰り乾杯。

さすがに、小１の息子を午前様にさせるわけにも行かないので

11時半過ぎには店を出ましたが、

街にはまだ、阿波踊りの余韻を楽しむように

たくさんの人がそぞろ歩いていました。

こうして、徳島の夏は終わっていくのですね・・・。

余談ですが、飲み直した『さくら』では

みんなで、『キャンディーズ』をメドレーで熱唱。

何故、『キャンディーズ』？

『踊る阿呆』ですのよ！

社交ダンス習っています。

映画『shall  we  dance?』 のアレです。

習い始めたのが、2001年からで、

途中、出産＆子育てのブランクがあるので

通算で6年というところでしょうか。

市内某ダンススクールに週一回レッスンに通っています。

社交ダンスには、大きく分けて

スタンダード（ワルツ、タンゴなど）と

ラテンアメリカン（ルンバ、サンバなど）があります。

私が好きなのは、ラテン。特にルンバです。

週一回のレッスンでは、なかなか上達しませんが

セクシー且つエレガントなダンスが踊れるよう

日々精進しています。

誰もいない、店の中で

怪しい歩き方をしているラビアンママの姿を見かけたら、

『ああ、ルンバウォークの練習してるのね。』

と、微笑ましく見守ってください。

けっして、竹中直人の物まねではありませんから。

さて、明日は金曜日。

あさってから夏休みだー！

浮かれる前に、明日のランチメニューのご案内。

＊海老フライ（付け合わせ、ポテトサラダ）

＊冬瓜と干し海老の煮物

＊牛蒡、人参、枝豆の胡麻マヨネーズ和え

今季2度目の登場の冬瓜。今回は、徳島特産干し海老と一緒に。

干し海老、美味しいですよね。

そのままで、スダチをちょっと搾って食べるの大好きです。

ビールに合いますよねー。

お素麺のつゆも干し海老でとると格別ですね。

皆さんは、どんな風にして食べてますか？

また、教えてくださいね。

ダンスの話に戻りますが、

徳島ってダンスをしている男の人が少ないです。

『ダンス』と聞くと、引く人が多いのは何故？

阿波踊りはこんなに盛んなのに、不思議です。

踊ることにおいては、同じなのにね。

楽しいですよ、社交ダンス。

われこそはと思う方は、ぜひラビアンママとshall  we  dance？

なぜか静かな阿波踊りの夜

いよいよ阿波踊りが始まりました。

市役所前演舞場の近くに住んでいるので、

窓を開けていると、鉦や太鼓の音、

場内アナウンスの声が聞こえてきます。

徳島も夏本番と言ったところでしょうか。

それでは、明日のランチメニュー。

＊豚肉の冷しゃぶ　サラダ仕立て（胡麻だれ）

＊炊き合わせ（里芋、人参、筍、オクラ、茄子、がんも）

＊大根のタラコ和え

昨日、今日とすごく暑かったので

全体的にさっぱりした献立にしました。

冷しゃぶは、豚肉を使用しているので、

茹でたあと冷水でひやさず、

余熱で、完全に中まで火を通してあります。

茹で上がったあとは、温かいうちに

サラダ油または胡麻油、酒をまぶしておきます。

こうしておけば、パサつくのを防ぐことができます。

その後、冷蔵庫で冷やします。

また、多い目に作って冷凍しておけば、

炒め物や、煮物などにすぐ使うことができるので便利です。

茹でることで、余分な脂が落ちているので、

メタボなお父さんのためにはうってつけですよ。

実は、今日息子（小1）が、

初めてのお泊まりに挑戦しています。

神戸のいとこがおじさんの家に遊びにきているので、

「おとまりする。」と言い出したそうです。

おかげで、家の中がとてもとても静かです。

夜中に、泣きの電話が鳴らなきゃいいけど・・・。

好きなんです・・・お酒。

いよいよ明日から阿波踊りですね。

私は、金曜日までは仕事なので

最終日の土曜日には、子どもを連れて

ぶらぶらと出かけてみようと思っています。

それにしても今日は暑かったー！

思わず、ビール買いに走りましたよ。

風呂上がりの一杯の美味しかったこと！！

やっぱり夏はこうでなくちゃ！

って、まあ一年中飲んでるんですけどね。

以前は、あまりビール好きじゃなかったんですけど、

去年くらいからよく飲むようになりました。

昔は、スコッチとかジンとかが好きで

（今でも好きですけど。）

常備していたのですが、最近ではもっぱら

ビール（発泡酒）か芋焼酎を飲んでいます。

安いのと、酔い覚めが軽いということもありますが、

一番の理由は、『ラビアンママおっさん化現象』でしょうか？

でも、酔っぱらってもクダは巻かないからね〜。

なぜか、阿波踊りの話題から酒の話になってしまいました。

それでは、明日のランチメニュー。

＊海老フライ（おなじみですね。）

＊焼き豆腐と大根の煮物

＊もやしのナムル、夏野菜入り

（枝豆、パプリカ、ズッキーニ、コーン）

お盆期間中は、ランチの設定数を少なめにしています。

遅い時間帯に来られる方は、

ご予約またはお電話でのご確認をお薦めします。

まだ時間も早いのでもう1本ビールを飲むか、

芋焼酎ロックにするか迷っています。

さて、ラビアンママはどちらを選んだでしょうか？

知りたい方は、明日直接本人に聞いてください。

晴天を乞い願うこゝろ

今日は台風の影響で、大変な雨でしたね。

あまりの雷雨のスゴさに、あやうく臨時休業にするところでした。

息子の通う小学校も、登校日だったのですが、

警報が出たため、お休みになりました。

おかげさまで、ちょうどランチタイムには小降りになり

せっかく作ったハンバーグも無駄にならずにすみました。

各地でも、大変な被害があったようで、

どうかもうこれ以上拡大しないことを願うばかりです。

さて、気を取り直して明日のメニューに行きますか。

明日、火曜日のランチメニューです。

＊ツバスのカレー風味フライ

＊青葱入りだし巻き卵

＊胡瓜と若布の酢の物

ツバスはご存知とは思いますが、ハマチの幼魚です。

徳島ではツバス→ハマチ→メジロ→ブリだったかな？

地方によって呼び名が違うんですよね。

ハマチほど脂がのっていないので、フライにするにはちょうどいいです。

青魚特有のクセが少しあるので、カレーで下味をつけました。

カレー粉と強力粉を半々で混ぜ合わせ、

塩胡椒した切り身に、たっぷりまぶしておきます。

あとは、卵液、パン粉をつけて揚げるだけ。

下味つけに使ったカレー＆小麦粉が余った時は

卵液に混ぜると無駄になりません。

お魚が苦手なお子さんでも、カレーの香りがすると

食べてくれるかもしれませんね。

試してみてくださいませ。

明日こそは、さわやかな朝が迎えられますように。

おやすみなさい。

梅干し＆阿波踊り？

長かった梅雨が、やっと明け

ようやく梅の土用干し（土用過ぎてるけど）。

昨日、いそいそとざるにひろげて干した途端に、今日の大雨です。

どうやら明日も雨らしい。

この分で行くと、ちょうど阿波踊りの期間中

ラヴィアンローズ前では、珍しい『梅の盆干し』が見られそうです。

梅干しは、毎年漬けています。

まず、塩漬け。赤紫蘇が出回るのを待って、紫蘇漬け。

そして、土用干しを数日間して梅を梅酢に戻して仕上がりです。

中でもこの土用干しの行程が、私の一番好きな梅仕事です。

（ちなみに土用干しをしなくても梅は食べられます。この場合は梅干しではなく梅漬け。）

お日様の光を浴びて、梅はうまみを増しふっくらと美味しくなります。

ざる一杯にひろげた梅に、

『美味しくなってね〜。』と、心で呼びかけながら

ひとつ、ひとつ裏返していく時、梅を愛おしく感じます。

はやく、お天気になって欲しいものです。

阿波踊りの期間中もずっと晴れだといいですね。

それでは、明日月曜日のランチメニューです。

＊ハンバーグ（きのこの和風ソース）

＊きんぴらごぼう

＊束白菜と、平天の胡麻和え

いつもはデミグラスソースでお出ししているハンバーグですが、

暑い時ですので、あっさりがいいかなと思い

醤油ベースの和風ソースにしてみました。

和え物の束白菜というのは、青菜の一つであまりクセがなく

今回の平天のような練り物に良く合います。

ただ、茹でるとものすごく量が減ってしまうので

お料理する時は、少し多い目に買っておいた方がいいですよ。

街のあちこちに、提灯が下がり、桟敷の組み立ても進んでいます。

徳島の夏、阿波踊りの夏、（キンチョーの夏）ですね〜。

あとは、天気だ！

やっと干せました！

真夏の太陽をいっぱい浴びて、美味しくなっていきます。

夏休みのお知らせ

今日は、ランチの予約が重なってしまい、

12時過ぎには、満席になってしまいました。

暑い中、せっかく来ていただいたのに、

入れなかったお客様、ごめんなさい。

さて、来週はもうお盆ですね。

ラヴィアンローズの夏休みのお知らせです。

8月10日（月）〜8月14日（金）までは、

通常営業です。

8月15日（土）〜8月17日（月）の3日間

夏休みをいただきます。

よろしくご了承ください。

早いもので、学校の夏休みももう半分過ぎました。

小学生のお子さんをお持ちの親御さんは

子供さんのお尻を叩いて、宿題をさせないといけませんね。

風呂上がりに、尻にタオルをはさんで、

『ママ、しっぽ！しっぽ！』

と、踊っている我が子を見て、

「この尻を叩きたいっ！」と思った母でした。

それでは、明日金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（つけあわせは生野菜サラダ）

＊八宝菜

＊大根とちりめんの梅肉酢

ついでに、土曜日のランチの紹介も。

（土曜日もランチはやっておりますが、

設定数は少ないので、電話でご確認を）

今週は、夏野菜のカレーを作ろうと思っています。

前回は、キーマだったので今回は欧風です。

お時間ございましたら、ぜひどうぞ！

うろたえた子供とトウガラシの確率

いつもは、5時30分に起きるのですが、

今朝起きたら、6時16分！

『うわ〜っ！寝坊した〜！目覚まし電池切れっ！』

騒々しさで息子（小１）が飛び起き、

『ボクはどないしたらええんっ？！』と、

慌てふためいていました。

キミはまだ寝てていいから・・・。

今日は早寝したいので、早速ランチメニューいきます。

明日木曜日のランチメニューです。

＊トンカツ（大根おろし入り和風ダレで）

＊ひき肉、甘長唐辛子、長茄子のピリ辛炒め

＊小松菜、人参、レンコンのナムル

甘長唐辛子をたくさん頂いたので、ひき肉、茄子と

炒め合わせてみました。

ししとうには、ときどき激辛のものが混じっていますが、

甘長唐辛子はどうなんでしょうか？

ひとつひとつ、かじってみる訳にもいかないので、

もし辛いのが当たった方は、その足で

宝くじ売り場に行ってくださいね。

それでは、おやすみなさい。

ラヴィアンの甘い誘惑

ごはんを食べておなかはいっぱいなんだけれど

ちょっとだけ甘いものが欲しい時ってありますよね。

そんな方のために、

食後のデザートセット始めました。

今回は、三種類のアイスクリーム、ジェラートを用意しました。

＊イチゴのミルフィーユアイス

＊ベルギーチョコアイス

＊和三盆のジェラート

この中からお好きなものを選んでいただけます。

お値段は、ランチとセットで￥950

ちなみに、デザート単品の場合は

2スクープで￥500となります。

また、季節に応じて種類も変えていく予定です。

どうぞお楽しみに。

それでは、明日のランチメニュー。

＊海老フライ

＊炊き合わせ（里芋、人参、茄子、オクラ、結びコンニャク、がんもどき）

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

明日は、副菜があっさりした献立になっています。

だ、か、ら、食後にアイス食べても大丈夫ですよ〜〜〜。

デザートセットい〜か〜が〜。

和三盆のジェラート

和三盆の風味ゆたかなジェラート。口溶け軽やか。

ベルギーチョコアイス

濃厚で芳醇な香りのベルギーチョコを使用した、なめらかな食感のアイス
です。

苺のミルフィーユアイス

ミルクベースの苺アイスに、香ばしいパイが入っています。

これでチャラということで・・・。

週末のライブ、昨夜のジャズストリートと、

午前様続きで少々疲れました。

でも、夏はまだこれから。

長かった梅雨もようやく明けたことだし、

まだまだ遊びますよ〜！

それでは、明日のランチメニューです。

＊鮭の香草フライ

＊おからの煮物

＊蒸し茄子とブロッコリーの胡麻ダレ

火曜日は、お魚の日になっています。

前日に中洲市場の魚屋さんに電話して

その日入荷のおすすめを配達してもらうのですが、

だいたい、鮭、鰆、つばす、シイラなどになります。

タイミングが良ければ、鱧や、アジ（今やアジは高級魚）などが

手に入るのですが・・・。

鮭の香草フライは、自分が好物なものでついつい安易に作ってしまいます。

先々週の火曜日も香草フライだったので、ちょっと反省してます。

お詫びに、と言っては何ですが、

今日は蒸し茄子の作り方を紹介します。

茄子は洗って縞に剥き、塩少々と酒をまぶしておきます。

レンジでチン！（チョー簡単！）

茄子の大きさにもよりますが、中くらいのもので

１分強位（電子レンジのW数によっても違います。うちは700w）。

うちでは、タッパーウェアの蒸し料理専用の容器を使っていますが、

お皿に載せて、ふわりとラップをかけても大丈夫です。

指で押してみて（やけどに注意！！）芯が無いようならOKです。

すぐにざるなどに揚げて、冷まします。

団扇であおぐか、扇風機にあてるなどして急激に冷やした方が、

皮の色が鮮やかに仕上がります。

胡麻ダレや、ポン酢、和風ドレッシングなど

バリエーションが楽しめるので、いろいろ試してみてください。

にいちゃんのおねだり

たびたびこのブログに登場する息子（小１）。

彼の上にもう一人、息子（兄）がいます。

先日、息子（兄）が働いているラーメン店に行った時のこと。

『母さん、ブログ毎日読んみょんやけど、

僕のことは、書いてくれてないんやな・・・。』

と、寂しそうにポツリ。

え〜〜〜っ！書けってか？

もしかして、１４歳年下の弟にやきもち？

面白すぎる〜。

それにしても、あえて自分のプロフィールを明かさず

書き綴ってきたこのブログ。

もうすぐ２２歳になる、息子がいるとなると

自ずと、歳の想像がつこうというもの。

せっかく年齢不詳で行こうと思ってたのに〜。

この責任をどう取ってくれるのかね〜？兄ちゃん？

息子（兄）は、栄町の某有名ラーメン店の店長を勤めております。

OSグランドホテル１階の、そう！あそこです。

『ラヴィアン日記を見て来たんだけど』と、言うと

きっと、なにがしのサービスがあることと思います。

あるよな〜兄ちゃん？

みなさん、ぜひ行ってやってください。

ちなみに、先日行ったときには、『渦潮ラーメン』というのを

食べたんですが、これけっこう美味しかったです。

あっさり塩味のスープに、スダチの皮がアクセントになっていて

さわやかな食後感がありました。一度、お試しあれ。

それでは、ラビアンの明日のランチメニュー。

＊ポテトコロッケ

＊新ごぼう、新レンコンのピリ辛煮

＊白菜と油揚げの胡麻酢和え

本来ならば、今週はハンバーグのはずなのですが、

仕込みの都合で、コロッケになりました。

ヤマを張ってた方、どうもすいません。

来週の月曜日は、ハンバーグですのでよろしく。

月末のお楽しみ。

秋田町一丁目のショットバー、『アンカー＆ベイ』。

こちらのお店で、毎月最終金曜日にやっている

山本ゆかりライブ。

以前、ジャズストリートで（ゆかりさんはヤマイノウチというバンドで、

ボーカル＆ピアノをなさってます）その歌声を聴いて、

ファンになりました。

『アンカー＆ベイ』で、定期的にソロライブを行うと聞き、

以来私の月末の楽しみになっています。

伸びやかで、素直な歌声はまるで天使のよう。

ポップス、ロック、フォーク、はたまたクラシックと

バラエティーにとんだ選曲ながら、どの曲も懐かしく、

忘れていた何かを思い出させてくれる気がします。

山本ゆかりさんは、とても気さくでかわいい女性です。

飾らない、徳島弁まるだしのトークも、最近磨きががかかってきました。

ライブは、午後９時スタート。三部構成です。

昨夜は、一部が、ゆかりさんのソロ。

二部が、イケメンギターデュオの『アコフィールド』さんとのセッション。

三部は、痺れるギターの『ウッチーさん』とともに、

リクエストを受けての即興で聴かせてくれました。

毎回、観客とともにコーラスする、

『アンカー＆ベイ』（ゆかりさんオリジナル）

を聴いて、おおいに照れているマスターの顔も見物です。

石川遼似のバイト君もいます。

皆さんも、週末のひととき、一ヶ月の疲れを洗い流しに

一度、訪れてみませんか？

今月も、楽しいライブをありがとうございました。

元気をくれる山本ゆかりライブ！

アンカー&ベイにて。