ちょっとしたこと

本日の一品より「ほうれん草のおかか和え」

茹でたほうれん草を、出し汁、醤油、みりんで

味付けし、鰹節と胡麻で和えたもの。

ほうれん草とおかかは本当に相性抜群！

削りたての上等な鰹節を使えばなおさらですが、

市販の鰹パックでも、ほんのひと手間かければ

じゅうぶん美味しくいただけますよ♪

このようにお鍋で少し 乾煎りしてやるだけで

パックの鰹もパリッと香ばしくなります。

焦がさないように弱火で。

菜箸でふんわりと混ぜながら煎ってください。

乱暴に混ぜると粉々になりますので優しく。

面倒といえば面倒ですが、ほんの1〜2分で

できるので、一度お試しくださいませ・・・。

それでは火曜日のランチメニュー

＊あじフライ、椎茸肉詰めフライ（生野菜サラダ）

＊じゃがいもと厚揚げの煮物

＊菜の花とモヤシの胡麻和え

火曜日はお魚の日。今週は定番のあじフライ。

あじフライだけでは寂しいので椎茸の肉詰めを添えて。

レモン、辛子、ウスターソース、お好みで。