週末便り

あっくんが学校の菜園で収穫してきた茄子を使って

「夏野菜のカレー」を作りました。

土曜のChocott Club の一品です。

土曜はあいにくの雨でしたが、おなじみさんの

hoihoi氏をかこんで、和みのひとときを過ごしました。

来週から鼻の手術のため入院するhoihoi氏。

（美容整形じゃありませんよ）

無事、スルッと手術が終わって元気になりますように！！

日曜日は梅干し作り。

徳島産南高梅5kg。

ほんのりと赤く色づきはじめた、ちょうどいい状態。

きれいに洗って、下ごしらえ。

天然塩と氷砂糖を砕いたものを合わせて漬け込みます。

今年は、Bar さくらのママからもらった大型タッパーで

一度に漬け込めるのですごく楽です〜。

（毎年3kgと2kgに分けて漬け込んでたのです）

あとは重しを載せて、赤じそが出回るまで待ちます。

今年の梅は美味しく漬かるかな〜♪

そして、日曜日と言えば「父の日」。

今年のプレゼントはネクタイにしました。

気に入るといいんですが・・・。

パパ、いつもありがとう！

ラビママの週末便りでした。

それでは月曜日のランチメニュー

＊煮込みハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ごぼうと豚バラ、こんにゃくのピリ辛炒め

＊胡瓜と若布の酢の物

トマトを増量したハヤシソースで煮込み、

さっぱりと仕上げた煮込みハンバーグです。

サイドのおかずもお野菜たっぷり。

今週もがんばりましょう〜♪