ズッキーニの糠漬け

きゅうりではありませんよ。

今日のお漬物は、ズッキーニ。

縞に皮をむいて、軽く塩をまぶしてからぬか床へ。

1〜2日で美味しく漬かります。

ラヴィアンの糠床も、もう5年物になりました。

いまだに漬かり具合にムラがありますが、

これからも試行錯誤しつつ、漬けていきますので、

どうぞお召し上がりくださいませ♪

6月7日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊ジャガイモと厚揚げの煮物

＊白菜と刻み昆布、お揚げの酢の物

火曜日はお魚の日。今週は鮭でーす。

パセリ、セージ、ローズマリー、タイム

フレッシュハーブたっぷりで香りよく仕上げました。

レモンを絞ってお召し上がりください。