生のビーツをいただいたので
ボルシチを作ってみました♪
牛スネ肉をコトコト煮込んでスープを取り
たっぷりの野菜と煮込んでいきます。
鮮やかな赤い色はビーツの色。
サワークリームを添えて。
これがビーツ。
ほんのり甘くて、わずかに土の匂いがします。
生のビーツはなかなか手に入らないので
これまでボルシチは作ったことがなかったのですが
想像していた感じとは違って
とても素朴な味わいで美味しかったです。
今度はいつ作れるかなぁ〜？
4月15日（月）のランチメニュー
＊和風ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊ひじき煮
＊新玉ねぎと貝割れ大根のサラダ
ひき肉とお豆腐、蓮根の入った和風ハンバーグ。
蓮根はすりおろしたものと
粗く刻んだものが入っています。
あっさりとおろしポン酢で。
自信作です♪
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