メンチカツ

 明日のランチは、イチオシのメンチカツ！

….なのですが、12時は予約で満席です(汗)

 遅い時間は空いています。

テイクアウトもOKです。

なにとぞよろしくお願いします。

3月27日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊ブロッコリーと竹輪のポン酢ジュレ

友だちから橙をたくさんもらったので

ポン酢ジュレを作りました♪

橙の搾り汁、醤油、味醂を

1 : 1.2 : 0.5 の割合で鍋に入れ

鰹節を入れてしばらく煮込み

濾したらポン酢の出来上がり。

あとは水でふやかした板ゼラチンを溶かして

再び濾してポン酢ジュレに。

ちょっとゼラチンが少なかったので

トロミが足りないかもですが

ご容赦ください。