腹ペコ王子

学校から帰ってきた息子（8歳）、

帰るなり、ランドセルも水筒も放り出し

「児童館行ってくる〜！」

ピューッと飛び出していきました。

5時過ぎまで遊んで帰ってくると、今度は

「おなか空いた〜！唐揚げ食べたい！」

（今日のランチは唐揚げでした）

今日（火曜日）は、4時で閉店。お掃除も終わり

あとは、駅前のパン屋さんに注文しておいたパンを

取りにいくだけだったので、

「お買い物行ってきたら、家に帰ってご飯にしよう」と、言うと。

「い〜や〜だ〜！おなか空いた〜！今食べたい〜！」

今にも、涙がポロリンチョとなりそうな勢い。

（どんだけ、おなか空いとんじゃ〜！）

しかたがないので、とりあえず先に家に帰りました。

「白ご飯と、唐揚げだけでいいけんな〜」（←野菜嫌い）

おおせのとおり、ご飯と唐揚げを温め食卓へ。

その後、急いでパン屋さんにパンを取りにいきました。

ついでに、他の買い物もすませて帰ってみると、

ご飯も唐揚げもきれいに平らげた息子が、ニコニコしながら

「ママ〜、ぼくかしこいだろ〜！宿題したんじょ〜」

自由気ままだけど、憎めんヤツです。

おもしろいな、子どもって・・・。

さて、それでは明日水曜日のランチメニュー。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、蓮根、人参、オクラ、がんも）

＊茹で鶏と胡瓜の胡麻酢和え

酢の物に使った、茹で鶏は、鶏の胸肉を

塩、酒（あれば、生姜やネギ）とともに

水から茹でていきます。沸騰したら弱火にして

10分ほど茹で、そのまま冷ましておきます。

完全に冷めたら取り出し、適当な大きさに

裂いていきます。

酢の物やサラダなど、いろいろ楽しめます。

今回は、すりゴマたっぷりの酢の物にしました。

冷凍もできるので、まとめて作っておくと便利ですよ。