2011/12/27

おかげさまで・・・

トミーさん、めでたく明日退院となりました!

今週末と聞いていたのですが、今日CT検査を終え
ドクターのお墨付きが出たようです。

拍子抜けするくらいのスピード退院です。

折しも明日は店の営業、年内最終日。
各種支払いの準備やら、年明けの手配やらで大忙し、
今日は今日とて、息子をインフルエンザの予防接種に
連れて行ったり、夫の職場に診断書を届けたり。
夜は夜で、病院に荷物を片付けに・・・。

あまりの慌ただしさに、愚痴のひとつも言いたいところですが、
明日はトミーが家に帰ってくるんだ・・・と思うと、感無量。

みなさま、本当に心配をおかけしました。
たくさんの方々のお見舞いや、お心遣いに
心よりお礼申し上げます。
今後とも、ラビアン家を暖かく見守ってくださいね!
トミーのことは、厳しく見守ってください。
調子に乗って食べ過ぎていたら、どついてください(笑)。



さて、いよいよ明日は年内最終日。
12月28日のランチメニューです。

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜添え)

*おからの煮物

*白菜とお揚げの胡麻酢和え

毎年、市役所の御用納めの日はお昼にお蕎麦を取る習慣が
あるらしく、うちの店のランチタイムはヒマになります。
・・・と、思ったので明日のランチは仕込み数を普段より
少なめに設定したところ、予約の電話が何本かあり、残り
10人分くらいになってしまいました。大丈夫かな・・・?





2011/12/26

今夜のトミー

今夜も着替えやタオルの替えを持って病院へ。

病室へ行くと、ベッドは空。

トミーさん、デイルームへ遠征中でした。
(売店で買い食いかと・・・(笑))


元気になってくれたのは、うれしいんだけれど、
入院して1週間ほどは、動けなかったので身体を拭いたり
ひげ剃りをしたり、身の回りのお世話をしていたのが、
動けるようになるとお世話することもなくなって、
ちょっと寂しいような・・・複雑な気分です。




それでは、明日火曜日のランチメニューです。

*鮭フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*おでん風煮もの(大根、こんにゃく、さつま揚げ、焼き豆腐、人参)

*胡瓜と若布、ちりめんの酢の物


※お知らせ※

年内の営業は12月28日(水)までです。
新年は1月5日(木)からのスタートです。
よろしくお願いします。




2011/12/25

X'masプレゼント

ワインバーのチケット。

夫からのクリスマスプレゼントです。

カードは白紙っすか・・・?
女心、わかってないなぁ〜(笑)。

Chocott Club 通信

Xmasイヴが、今年最後のChocott Club。

雪が降りそうな寒さにもかかわらず、来てくださったみなさん
たいへんありがとうございました!

やっぱりクリスマスには、これ!
ローストレッグを焼いてみました。
そして、クリームシチュー、鍋、サラダなどを用意して
アットホームなクリスマスを過ごしました。

そうそう、息子あっくんのところには、ちゃんと
サンタさんが来たそうですよ。
今年のサンタさんは、欲しかったものをくれたそうです。
「サンタのボケ〜」と、言われずに済みました(笑)。



それでは、月曜日のランチメニューです。

*ポテトコロッケ(スパゲッティーサラダ、生野菜添え)

*厚揚げと切り干し大根の煮物

*小松菜ともやし、竹輪のお浸し

今週も寒さに負けず、頑張りましょう!


Happy X'mas

12月24日には、病院食にもケーキが!

ドクターが驚くほどの回復を見せているトミーさん。
経過がよければ、年内にも退院できそうです♪

大忘年会を終えて

12月18日の「ラヴィアンローズ大忘年会」。

夫トミー不在のまま開催するのは不安だったのですが、
たくさんの方々のご協力のおかげで、無事盛況のうちに
終えることができました。
また、温かい励ましの言葉やお気遣いに心から感謝して
おります。
本当にありがとうございました!




子どもたちに大好評だった苺のクリスマスケーキ


おなじみ、特製ティラミス




定番のラザニア




今回は「豚バラと白菜のミルフィーユ鍋」も作ってみました。


当日のメニューです。

*マグロとアボガドのサラダ
*キャベツのコールスロー
*生野菜とポテトのサラダ
*串カツ
*鶏の唐揚げ
*茄子のラザニア
*ブラックオリーブとベーコンのパスタ、トマトソース
*白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
*苺のケーキ
*特製ティラミス


スペシャルライブも大成功!?
こちらは、只今写真を整理中、いましばらくお待ちください。

とりあえず、お礼とご報告でした。




2011/12/21

トミー日記

息子に晩ご飯を食べさせた後、いつものように病院へ。

夫トミーの様子は良好。
ようやく点滴も取れました。
昨日から軽いリハビリも始まりました。
今日は、病室の中の洗面台まで歩いて、自分で歯磨きも
できたようです。

そろそろ退屈して来ているようなので、時間のある方は
顔をのぞきに行ってやってくださいね〜♪

元気そうだったので、今夜は早めに帰ってきました。
今日はゆっくりお風呂に入って、早めに寝ます。
では、おやすみなさい。



木曜日のランチメニューです。

*野菜たっぷりメンチカツ(生野菜サラダ)

*豚バラと大根、こんにゃくの炒め煮

*ほうれん草と白菜、竹輪のお浸し

ごぼう、玉ねぎ、人参、キャベツなどがたっぷり入った
おなじみのメンチカツです。
副菜は大根、ほうれん草、白菜と、旬の野菜が勢揃いです。



2011/12/20

大事件の顛末


先週の大騒動から1週間たちました。
ようやく落ち着いたので、ご報告いたします。


12月12日の月曜日、夫トミーが職場で倒れ救急車で
搬送されるという事件が起こりました。
当初は、高血圧によるもので1日2日の入院で大丈夫と
思われたのですが、その後の検査で「小脳梗塞」が、
見つかりました。
幸い命に別状はなく、重篤な障害も残らず、リハビリで
かなり回復できるということなので、ご安心ください。
2〜3週間の入院とその後のリハビリで、3ヶ月ほどで
元の生活に戻れそうです。


先週の月曜日の夕方、店の方に夫の同僚の方が、
「ご主人が倒れて、救急車で運ばれました」と、
知らせてくださったので、すぐさま病院に駆けつけ
救急室に入ると、蒼白な顔の夫が横たわっていました。

それでも、1〜2日の入院で大丈夫ということだったので、
「忘年会には間に合うね〜」などと、のんきなことを
言っていたのですが、その後も病状は回復せず、
水曜日になって、夫からのメールで「小脳に詰まりあり、
夕方、先生から話があります」と。
早めに仕事を切り上げ、息子にはお留守番をさせて病院へ
脳外科の担当ドクターの話を聞きにいきました。

夫の場合は、小脳の身体のバランスをとる役割を果たしている
部分が梗塞をおこしたため、ひどいめまいが起きていたそうです。
不幸中の幸いで、かなり広範囲にわたって梗塞が出ていた割に
手足の痺れなども出ず、また小脳梗塞の場合はリハビリの
効果がかなり期待できるのだそうです。

ただ、1週間ほどは梗塞を起こした部分の脳が腫れて膨張するので、
頭蓋骨のなかで逃げ場のない脳が、他の部分を圧迫するため、
膨張していく方向によっては何らかの障害も起こりうるとのことで、
この1週間は、毎日が本当に不安でした。

そして、脳梗塞を起こした原因となる「高脂血症」。
「高脂血症」は、喫煙や食生活の乱れがひきおこすものです。
喫煙はともかく、毎日食事を作ることを生業としていながら、
夫の食生活の管理ができていなかった自分を情けなく反省する
毎日でした。


でも、ようやく1週間が経ち、新たな障害も起こることなく
夫の病状は劇的に回復してきました。
今日は3食ともきちんと完食し、おやつにアイスクリームを
ねだるくらいになっていました。

あ〜〜〜、よかった〜〜〜!!

そういう訳で、とりあえず病状が落ち着くまでは、遠方の
友人たちには知らせてなかったので、今、このブログを
読んでビックリしていることと思いますが、もう心配ない
ですからね!!



しばらくの間は、家、仕事、病院を行ったり来たりで、
ブログもランチメニューのご案内だけになる日が多く
なりそうですが、そういう事情なのでご容赦ください。

また、トミーの様子なども報告いたしますので、
引き続き「ラヴィアン日記」をよろしくです。



それでは、水曜日のランチメニューです。

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜添え)

*蓮根と牛肉の甘辛煮

*ブロッコリーと若布、竹輪のポン酢がけ

では、では、長々と失礼致しました。









2011/12/19

くたびれた〜!

「ラヴィアンローズ大忘年会」から一夜明け
今日は一日お休みをいただいておりましたが、
朝から諸用に追われ、行ったり来たりで大忙し。
気づくと、こんな時間になってました〜。

本日のところは、ランチメニューのご案内のみで
ご勘弁くださいまし。

それでは、火曜日のランチメニューです。

*あじフライ、竹輪の磯辺揚げ(生野菜サラダ添え)

*豚バラとジャガイモの煮物

*水菜と大根、ちりめんの和風サラダ

以上。
では、では、おやすみなさい♪

2011/12/18

お知らせ

前もって告知しておくのを忘れました。

申し訳ありませんが、12月19日(月曜日)は、
臨時休業させていただきます。

前夜の忘年会の片付け、息子(9歳)の学校の
立哨当番、夕方には個人懇談と明日も大忙し。
さすが師走・・・。

そういう訳ですので、どうかご了承くださいませ。

ラビアンママからのお知らせでした。

2011/12/15

ポインセチア

お客様からいただきました。
来週は、いよいよクリスマス。
うちにもサンタさんは来るかなぁ・・・。




それでは、金曜日のランチメニューです。

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*高野豆腐と筍、キノコの卵とじ

*ボイル野菜のサラダ(キャベツ、ブロッコリー、もやし、絹さや)

そろそろ、明日あたりから「大忘年会」の仕込みにかかります。
まずは、トマトソース、ミートソース作りから。
美味しくできますように♪

2011/12/14

もう、ヤケクソ〜♪

2、3日ドタバタしていたので、はっと気がつくと、もう水曜日。
日曜日の『ラヴィアンローズ大忘年会』まで、あと4日。

ライブに向けての練習が頓挫しています。
4曲演奏する予定ですが、まだ完全に暗譜できていないのが2曲。
うち1曲は歌詞すら覚えられていません。
しかも、ドタバタのためライブ前の最後のレッスンも受けられず、
金曜日以降はパーティー料理の仕込みに追われ、ギターにさわる
時間があるかどうか・・・。
どうやら「ぶっつけ本番」になりそうな様子です。
こうなったら、腹をくくって本番に臨みますか!

でもみなさん、ご安心ください。
ラビママの演奏の後には、『南ファミリーX’masライブ』が!
3人の子どもミュージシャンもレベルアップしてますよ〜!
わが師匠、ファンキー南の素晴らしいギター演奏と、
家族みんなの素晴らしいコーラスをお楽しみください。
*注(一番下のお嬢ちゃんカズキちゃん(5歳)のお気に入り、
 リラックマのぬいぐるみを取り上げないでください。泣きます。)



それでは、木曜日のランチメニューです。

*豚ロースカツ(生野菜添え)

*おからの煮物

*白菜とお揚げの酢の物

またしても「ジャンボロースカツ」です。
ロースカツのときは、市場のお肉屋さんに「◯◯枚で」と、
枚数でお願いしているのですが、今日も取りにいくと、
「ママ!大っきいに切ったーるけんな〜!」と、大サービス。
ほんま、デカいです。下作なくらい(笑)。
ガッツリ食べたい方は、ぜひどうぞ!


2011/12/13

本日も・・・

昨日に引き続き、ドタバタ継続中です。

読者の皆様、「どしたんで?」と
気になるところでしょうが、
今しばらくお待ちを。

今日のところも、早々にランチメニューの紹介で
失礼をばいたします。


それでは、水曜日の日替わりランチ。

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜添え)

*炊き合わせ(里芋、人参、筍、がんも、こんにゃく、絹さや)

*中華風酢の物(もやし、胡瓜、パプリカ、春雨)

以上、あわただしくてごめんなさい!

2011/12/12

あ〜、ビックリした〜!!

突然ですが、ラビアン家に大事件がおこりまして、
ただいま右往左往しております。

気になる?
詳細は、後日あたらためてご報告いたしますので、
今日のところは、これにて失礼。

とりあえず、火曜日のランチメニューです。

*鰆の フライ 特製タルタルソース(ポテトサラダ添え)

*おでん風煮もの(大根、焼き豆腐、こんにゃく、ゴボウ天、人参)

*ほうれん草と炒り卵の和風サラダ

では、では〜〜!

2011/12/11

Chocott Club 通信

注 : 写真は本文とは全く関係ありません。

久しぶりの「Chocott Club 通信」です。
書くのをサボっていただけで、Chocott Club は、
毎週開催しておりますよ♪

さてさて、まことに寒い週末でしたが、ありがたいことに
お客様に来ていただくことができました。感謝、感謝です!
今週のChocott Club は、「牡蠣フライ」!!
ラビママ、ど〜〜しても「牡蠣フライ」が食べたかったので(笑)。
付け合わせにはキャベツの千切り、特製タルタルソース、
レモンを添えた、定番の洋食屋スタイルで。

食べたいときが美味いとき!
う〜〜ん、満足です。

そして、今週はもうひとつお楽しみが!
そう、「皆既月食」。
みなさん、ご覧になりました?
木枯らしがピューピュー吹くなか、震えながら見上げた空。
月が少しずつ欠けていき、完全に地球の影になった時には
赤褐色の球体の周りに、ほんのりと光がこぼれて・・・
本当に幻想的な感じでした。

前回の皆既月食は11年前。
その時は、店でパーティーをやっていて、月食が始まったとき
みんなで外に出て、空を見上げていたことを覚えています。
次の皆既月食(何年後かは知りませんが)の時には、また昨夜の
ことを思い出すんだろうなぁ・・・。


さて、来週の日曜日は、いよいよ『ラヴィアンローズ大忘年会』。
みなさま、体調管理、おさおさ怠りなきよう。
たくさんの方々のご参加をお待ちしております。
一応、来週の土曜のChocott Club は、開店休業状態です。
店には出ておりますが、たぶんパーティー料理の準備に
大わらわなので、へたに顔を出すとこき使われるかもです(笑)。



それでは、月曜日のランチメニューです。

*煮込みハンバーグ(パスタ、生野菜添え)

*白菜と茸、お揚げの煮浸し

*大根なます(人参、蓮根)

それでは、今週も寒さに負けず、頑張りましょう♪♪

2011/12/08

寒っ!!

朝からショボショボと降っていた雨が、午後になって
ようやく上がったと思ったら、寒さがじわ〜っと・・・。

こんな日に限って、小学校の安全パトロール当番。
午後2時50分から午後4時までの間、下校する子供たちの
通学路を徒歩でパトロール。
出来島方面から中央公園の鷲の門までを歩きます。
しかも、5時間目で下校する1〜2年生を見送った後、
3〜6年生の6時間目が終わるまで、校門で待つこと45分。

もう、寒いったらありゃしない・・・。

こんな夜には、熱燗でキューッと一杯いきたいなぁ〜。



それでは、金曜日のランチメニューです。

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜添え)

*豆腐のキノコあんかけ

*茹で野菜の胡麻だれ(カリフラワー、ブロッコリー、もやし、パプリカ)

今日は本当に寒かったけれど、明日はもっと寒いそうです。
どうする〜〜〜?

2011/12/07

おニュー♪


この夏、出産した友達から内祝いにいただいていた
選べるギフトカタログ。
が、うっかり忘れていて、慌ててカタログを見てみると、
「商品引き換え期限は平成23年10月2日」
ガガーン!過ぎてるじゃん(ほぼ2ヶ月も・・・)。

一応、ダメもとで出してみようか?と、ハガキを出して
みたところ、早々に商品が届きました。
係の方、お手数をおかけしてスミマセンでした〜。

で、届いたのがこれ。
「体組成ヘルスメーター」
なんと、体重、体脂肪率はおろか、水分率、筋肉量、
推定骨量、基礎代謝量まで計測出来るというスグレモノ!

以前使っていたヘルスメーターが壊れてから、久しく
体重を量ってなかったので、さっそくデータを入力して
量ってみました。
体重→体脂肪率→水分率→筋肉量→推定骨量→基礎代謝量の
順に表示されるのですが、各2秒ごとに次々と表示された後
自動的に画面がオフになります。(電池の消耗を防ぐ省エネ
システムになっているらしい)
で、あまりに早すぎて何が何やら・・・(笑)?

ま、とりあえず体重と体脂肪率さえわかればいいもんね。

ついでに夫のデータもセットしておきました。
最近またしても、お腹周りがタイヘンなことになっている
夫の体重を量るのが楽しみです。ふふふふ・・・。

ちなみに、ラビママの体重、体脂肪率は、先月寝込んだ
おかげ(?)で、夏に太った分をリセットできましたよ〜♪




それでは、木曜日のランチメニューです。

*スペイン風オムレツ(キノコのパスタ、生野菜添え)

*豚バラとこんにゃく、大根の炒め煮

*白菜とロースハムの中華風酢の物

久しぶりのスペイン風オムレツ。
ジャガイモ、玉ねぎ、ブロッコリー、パプリカ、
そして、牛ひき肉とパルメザンチーズをたっぷり。
付け合わせには、しめじと椎茸の和風パスタを
添えてみました。





2011/12/06

朝の習慣

毎朝、店を開ける準備を済ませたあと、ちょっとひと休み。
徳島新聞の「今日の運勢」を見るのが日課になってます。

一月生まれの今日の運勢・・・

*根拠のないことに拘泥しないこと。例えば占い。

はい〜?
どう解釈しろと?

ま、今日はけっこう楽しく過ごせた一日だったので、
良しとしますか。



それでは水曜日のランチメニューです。

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜添え)

*炊き合わせ(里芋、椎茸、人参、筍、こんにゃく、がんも、絹さや)

*胡瓜と若布の酢の物

今週も暖かい日が続いていますが、木曜日あたりから
また寒くなるそうです。
木曜日と言えば、息子の学校の安全パトロールの当番が
あたっているのですが、お天気が怪しげ・・・。
あまり冷え込みませんように。

2011/12/05

ラヴィアンローズ大忘年会のお知らせ



年末恒例「ラヴィアンローズ大忘年会」のお知らせです。

日時:12月18日(日曜日)午後5時〜
会費:大人3,000円 子ども無料
x'masスペシャルライブは、午後7時頃を予定しております。

仮装、コスプレ大歓迎です。クリスマスらしい素敵な
コスチュームを期待しております(笑)。
どうぞ皆様お誘い合わせの上、ふるってご参加ください!!



それでは火曜日のランチメニューです。

*ツバスのフライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*厚揚げと切り干し大根の煮物

*小松菜と白菜のおかか和え

火曜日はお魚の日。今週はツバス。ハマチの幼魚です。
徳島では、ツバス→ハマチ→メジロ→ブリと、呼び名が
変わっていきますが、地方によって呼称が違うようです。
ツバスはハマチやブリほど脂がのっていないので、
刺身や焼き物で食べるより、フライなど揚げ物に適しています。
しっかりと身が締まって美味しいですよ〜。


2011/12/04

餅つき&お好み焼きパーティー!!


ファンキー南家の「お餅つき&お好み焼きパーティー」に
行ってきました。
石臼と杵で、昔ながらのお餅つき。
子どもたちも大喜び。
つきたてのお餅、最高に美味でした〜!




そして、こちらも絶品!
師匠自ら焼いてくれるお好み焼き。
お好み焼き屋さんをなさっていた師匠のお母様が
使い込んだ何十年ものの鉄板で焼いたお好み焼きは、
懐かしい味わい。いくらでも食べられます。





最後は、もちろんファミリーコンサート♪
今回はフランキー大木氏のパーカッションも加わって
とても贅沢なライブとなりました。

小春日和の休日。
なんともほのぼのと、素敵な一日を過ごさせてもらいました。
お土産もいっぱいいただいて、元気もいっぱいいただいて
ほんわかした気持ちで帰ってきました。

南ファミリーの皆様、本当にありがとうございました。
次回もまた楽しみにしておりまーす!!



さてさて、それでは月曜日のランチメニューです。

*ポテトコロッケ(スパゲティサラダ、生野菜添え)

*きんぴらごぼう

*ほうれん草とキノコの胡麻浸し

ほうれん草、白菜、大根など冬の野菜が安く出回り始めました。
ありきたりではありますが、やはり旬のものは美味しい!
暖かくお天気のよい日が多かったせいか、どれもまるまると
肉厚に育っています。
同じ食材を、出来るだけ飽きないようにいろいろな調理法で
献立を考えるのが、主婦の腕の見せどころ。
ラビアンママも精進します!

2011/12/01

紅玉林檎のパイ

焼きたてだよ〜ん♪

午後から時間ができたのでケーキを焼きました。
このまえから作りたいと思っていた「林檎のパイ」です。

パイ生地の上に、クレームダマンドを敷き詰め、スライス
した林檎を並べて、シナモン、グラニュー糖、バターを
散らして焼き上げました。

紅玉林檎は、加熱しても皮の赤い色が褪せないので、
あえて皮付きのままスライス。
あらかじめ林檎を砂糖で煮ていないので、林檎の酸味が
ストレートに口に広がります。
林檎好きには、たまらない美味しさかと・・・。

学校から帰って来た息子(9歳)が、
「ママ、いい匂いやなぁ〜。あとでちょうだいよ。」と、
さっそく試食。
あっという間に完食。
またしても、母には一口しかくれませんでした(笑)。
けちんぼうの食いしん坊だねぇ〜。



それでは、金曜日のランチメニューです。

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*白菜と豚バラの八宝菜風炒め煮

*胡瓜ともやし、炒り卵の中華風酢の物

12月になった途端、急に気温が低下。
明日は冷たい雨が降りそうです。
温暖の差が激しいので、気をつけないとまた体調を
くずしてしまいそうです。
みなさまもご用心を!!


2011/11/30

お気に入り

夜になっても暖かかったので、ファミマまでひとっ走り
食後のデザートを買いにいきました。

最近のお気に入りは、センタンの「きなこあいす」!
夫にはちょっぴり高級な「ROYCE'」のアイスを。
息子は「ジャンボチョコもなか」。

ラビアン家、今夜も平和です♪



さて、明日からはいよいよ12月。
忙しい年末にかけて、気を引き締めて頑張りましょう。
それでは、木曜日のランチメニューです。

*豚ロースカツ(生野菜サラダ)

*炊き合わせ(京芋、ごぼう、人参、こんにゃく、がんも、絹さや)

*キャベツのコールスロー

豚カツのお肉は、市場のお肉屋さん(ミートショップ二条)に
おまかせでカットしてもらっています。
今回も豪快に「ジャンボロースカツ」です。
お皿にきちんと収まるか心配です(笑)。
みなさん、お腹をすかせて来てくださいね〜!

2011/11/29

忘年会のお知らせ(仮)

毎年恒例の「ラヴィアンローズ大忘年会&X'masパーティー」
とりあえず日程が決まりましたので、お知らせいたします。

12月18日(日曜日)です。

みなさま、なにを置いても予定を開けておいてくださいね〜!
さて、時間ですが、今年は例年よりも少し早めの5時頃から
始めようかと考えています。
もちろん、X'masライブもやりますよ!
詳細は追ってご連絡致しますのでお待ちください。

しつこいようですが、12月18日(日曜日)よろしくです〜!!



それでは、水曜日のランチメニューです。

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜添え)

*おでん風煮もの(大根、こんにゃく、焼き豆腐、ゴボウ天)

*ブロッコリー、竹輪、若布のポン酢がけ

明日はすでに「海老フライ予約」が2件ほど入っています。
テーブル席が少なくなっていますので、グループでお越しの
お客様は、お早めにお電話よろしくお願いします。

2011/11/28

気分は曇天

一日中、どんよりと曇った冴えない日でした。
こんな日は、気分も冴えないもの・・・。
先々週から引きずっている風邪も治りきらず、
週末の宴会予約もキャンセルになり・・・。
ちょっとブルーなラビアンママです。

こんな日は、さっさと寝るに限ります。
なので、今日のところはこれにて失礼。
また明日ね♪


おっと、明日のランチメニュー!

*鮭の香草フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*おからの煮物

*白菜とお揚げの酢の物

店には2種類のローズマリーを植えてありますが、
背の低い木の方が香りが良いようです。
最近、新芽がたくさん出てきたので、鮭のフライの
衣にたっぷり入れました。
爽やかな香りをお楽しみください。


2011/11/27

DYLAN 祝 29 周年!

今年も「ジャックローズ」ライブで盛り上がりました。

Bar DYLANの29周年パーティーに行ってきました。
ここのところ、あまり飲みに出ていなかったので、
飲み仲間たちと会うのも久しぶり。
仲間内では、なぜか出産ラッシュ。
ママ&ママ予備軍のトークに花が咲きました。
ここDYLANで、ドベドベに酔っぱらっていたみんなが、
ちゃんとお母さんになっていくのが何とも不思議です。

あ、忘れるところだった。
スギさん、29周年おめでとうございます!
これからもどうぞヨロシクね〜♪




それでは、月曜日のランチメニューです。

*煮込みハンバーグ(パスタ、生野菜添え)

*野菜の田舎煮(ごぼう、人参、筍、こんにゃく、竹輪 etc.)

*束白菜とさつま揚げの胡麻和え

11月もいよいよ最終週。今月は、熱が出たり風邪を引いたり
体調不良を引きずったままのラビアンママですが、12月は
一大イベント「ラヴィアンローズ大忘年会」に向けて、
なんとかコンディションを整えたいところです。
とりあえず、この「肩こり」をどうにかしたいなぁ・・・。
何かいいものあったら教えてください!







2011/11/24

寄り道のススメ

慌ただしいランチタイムが終わると、店はヒマになります。
今ごろの季節は日も短く、風も冷たいので夕方は閑古鳥。

が、今日は5時をまわってからコーヒーのお客さんが次々と
来てくださって、「わぁ〜!喫茶店みたい!」と、思って
しまったラビアンママ。
いや、喫茶店なんですけど(笑)。

仕事帰りのほんのひと時、温かいコーヒーでほっと一息。
みなさん、美味しいコーヒー飲んで帰りませんか?



それでは金曜日のランチメニューです。

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*すき焼き風煮(牛肉、白菜、ネギ、糸こん、麩)

*茹で野菜の胡麻だれ(ブロッコリー、人参、パプリカ、コーン)

明日、金曜の夜は秋田町のAnchor and Bay にて、月末の
お楽しみライブがあります。
おなじみ、山本ゆかりさん、アコフィールドさん出演です。
そして、ラビママもちょびっとだけやらせていただきます。
すでに緊張してますが、どうなることやら・・・。

2011/11/23

ラビママ、エステに行く。

友人からの依頼で、エステモデルに行ってきました。
エステ初体験のラビアンママ、ちょっとワクワク。

まずは、カウンセリングと肌質のチェック。
これといって、お肌の悩みはないラビママですが、
冬に向かうこの時期、カサつきが気になるところ。
肌の水分量を測る機械を使ってのチェックでは、
ものの見事な水分不足。Tゾーンですらカサカサ。
乾ききっているラビアンママです。

その後、クレンジング、洗顔から始まり、拭き取り
化粧水、保湿化粧水と、美顔器を使ってのお手入れ。
乳液を塗って、顔全体をマッサージしてもらい、
鏡を見ると、おお!つるピカはげ丸くんもビックリ!
ツヤツヤのピカピカです。

そしてメイクで仕上げ。ベースメイク、アイメイク
効果的な塗り方などを教えていただきました。
やっぱりプロにやってもらうと、違うわぁ〜〜。

2時間ほどでエステ終了。
お土産に化粧品のサンプルをいただいて、ご機嫌で
帰ってきました。(クニヤスさんありがとう〜)
家でのお手入れの方法も教えてもらったので、ぜひ
参考にしたいと思います。たぶん三日坊主だけど(笑)。

明日のラヴィアンローズでは、(ちょっぴり)美しく
なったラビママがお待ちしていますよ♪



それでは、木曜日のランチメニューです。

*鶏肉の唐揚げ(おろしポン酢)

*肉じゃが

*胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

久しぶりの鶏唐揚げ。あっさりとおろしポン酢で
お召し上がりください。
副菜は濃口醤油でこっくり仕上げた肉じゃがと、
シンプルな酢の物で。


2011/11/21

とほほ・・・。

「水戸黄門」を見ながら、ダラダラと宿題をしていた
息子が、いきなり「あぁぁ〜〜、もうアカン〜〜」と。

なにかいな?と、聞いてみると「学校に計算ドリルを
忘れてきた」とのこと。
「宿題ができん・・・、先生におこられるぅ」と、久々の
ポロリンチョくん。

「早めに学校に行ってやったら?」と言うと、
「ほんなん、間に合うわけないでぇー!キィーーッ!」
やれやれ、逆ギレだよ・・・。
「もう、あした学校行くんやめる」と、言っておりますが、
さて、どうなることやら・・・。
近藤アキオ、9歳、小心者です。



それでは、火曜日のランチメニューです。

*鰆のカレー風味フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*豆腐のキノコあんかけ

*ほうれん草と白菜のおかか和え

火曜日はお魚の日。先週に引き続き、またしても鰆ですが、
今回はカレー味の下味を付けて、少し変わった味わいに。
煮物のあんかけ豆腐には、出回り始めたばかりの柚子の
皮をあしらいました。冬の香りをお楽しみください。


2011/11/20

エバラ健太 LIVE

日曜日の夜、ライブに行ってきました。

エバラ健太さん。
東京下町生まれ。旅をしながら、演奏活動をされている
弾き語りシンガー・ソングライター。
徳島は「第二の故郷」だそうで、徳島を舞台に描いた
楽曲も何曲かあり、FM徳島のラジオ番組なども担当さ
れているようです。

ラビアンママは今回初めて聴かせてもらいましたが、
伸びのある歌声と、てらいのないギターの演奏に、
とても好感が持てました。

「ああ、若いなぁ〜、可愛いなぁ〜・・・」と、しみじみ
感じたラビママ、すでにオバさん?
そして、万代第2埠頭倉庫(演奏会場)は、とてもとても
寒かったのでした・・・。(←さらにオバさん)



さて、若きミュージシャンの演奏で元気をもらったので、
今週もバリバリ頑張りましょう。
それでは、月曜日のランチメニューです。

*ポテトコロッケ(生野菜サラダ)

*牛すじ肉とごぼう、こんにゃくの煮込み

*白菜のコールスロー

ここのところ、日曜日ごとに体調が悪かったり、お天気が
悪かったりで、店の前のプランターの植え替えができず、
荒れ果てた状態だったのですが、ようやく今日お手入れ
できました。
黄色と紫のビオラ、イタリアンパセリなどを新しく植え、
ミニバラとハイビスカスの剪定も済ませ、雑草を抜き、
少しスッキリしました。
早くビオラの株が大きくなって、たくさん花が咲くといいな♪

2011/11/17

東京シティ・フィルハーモニック管弦楽団

「次代を担う子どもの文化芸術体験事業—巡回公演事業—」

息子たちの学校に、オーケストラがやってきました!
「東京シティー・フィルハーモニック管弦楽団」の巡回公演です。
演目はビゼーの「カルメン」「アルルの女」のほか、
外山雄三「管弦楽のためのラプソディ」、ハイドン
「トランペット協奏曲」など本格的なクラシックながら
子どもたちが馴染みやすい選曲となっていました。

演奏会後半では、生徒による指揮体験や、オーケストラの
伴奏に乗せてみんなで歌を歌っての共演もありました。
そして最後は、楽団指揮者の海老原光氏が特別に編曲して
くださった校歌をオーケストラ演奏とともに全員で合唱。

演奏の合間では、楽しいお話も交えながらの各楽器の
紹介などもあり、子どもたちも目をキラキラさせながら
楽しく音楽を受け止めていたようです。

このように間近でオーケストラの演奏を聴く機会は
滅多にないことで、子どもたちにとっても親にとっても
貴重な体験でした。
素晴らしい演奏をしてくださった楽団の皆様、そして
抽選でこの機会をゲットしてくださった教頭先生に
心から感謝!です。



さて、それでは金曜日のランチメニューです。

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*厚揚げと切り干し大根の煮物

*白菜とお揚げ、竹輪の酢の物

今日は一日お休みをいただいていたので、あっというまに
週末が来てしまった感じです。
週末といえば『Chocott Club』。
今週は、ラビアンママの高校時代の友人たちが遊びに来て
くれるとのこと。ここ数年会っていないので楽しみです♪
さぁ〜て、なにを作ろうかな?

2011/11/15

11月も半ば


寒くなってきたので、ようやくホットカーペットを
出しました。まだ、スイッチは入れていませんが、
カーペット一枚敷くだけでも暖かいものです。

晩ご飯は「煮込みうどん」。
お腹のなかからポカポカと暖まります。
そしてお風呂に浸かって暖まり、冷めないうちに寝る。
とりあえず、地味に節電してます。

とはいえ、まだ冬は始まったばかり。
あまり厳しい寒さにならないことを願ってます。



それでは、水曜日のランチメニューです。

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*炊き合わせ(里芋、人参、蓮根、茄子、こんにゃく、インゲン)

*ツナと胡瓜、紫玉ねぎの酢の物

昨日もお知らせしましたが、明後日11月17日(木)は、
お休みさせていただきます。どうぞよろしくお願いします。

2011/11/14

お知らせ


11月17日(木曜日)は、臨時休業させていただきます。

先週、体調不良でお休みをいただいたばかりで、たいへん
恐縮ですが、よろしくご了承くださいませ。

当日は、朝一番でガン検診。その後、息子の学年の保護者
懇親会。午後からは、授業参観、体育館でのオーケストラ
鑑賞と、スケジュールびっしり。
今回は保護者懇親会ということで、同級生のお母様たちと
ランチ会を予定しているので、なにを着て行ったらいいか
考え中です。めんどうくさいなぁ・・・。



それでは、火曜日のランチメニューです。

*鰆のフライ、特製タルタルソース(ポテトサラダ、生野菜添え)

*白菜とお揚げ、キノコの煮浸し

*ブロッコリー、若布、竹輪のポン酢がけ

ここのところ、毎日湯豆腐を食べています。
病み上がりで食欲が無かったせいもありますが、
薬味に京ネギの小口切りをたっぷり入れて、ポン酢で
食べるのが気に入って、今夜も湯豆腐。
いつもならポン酢に一味唐辛子を入れるだけなんですが、
京ネギの少しピリッとした風味が、淡白なお豆腐の味の
アクセントになって美味しいです。
ぜひお試しを♪


2011/11/13

ラビアンママ、復活!!

水曜日に熱を出して寝込んでからこちら、ずっと
食欲が無くて、毎日カップスープや細巻き寿司で
しのいでいたのですが、今日あたりからやっと、
普通に食べられるようになりました。

そして、「自分で作らない限り、まともなものは
食べられない」ことも身にしみてわかりました。
ほんっと!食事って大事ですね〜。

なにが腹立つって、すごく体調が悪いときでも
自分が「元気そうに見える」こと。
熱があってしんどくても、ご飯食べてなくても、
血色がよく、なぜか普段より肌の調子もよくて
周りの人々から労ってもらえません(笑)。
おかげで昨夜の『Chocott Club』も、午後11時まで
フルタイムで働きましたとも!いいけどさ。

つくづく、損な性分ですわ・・・・。



さてさて、それでは月曜日のランチメニューです。

*煮込みハンバーグ(パスタ、生野菜添え)

*大根と豚バラ、こんにゃくの炒め煮

*ほうれん草とキノコの胡麻浸し

それでは、みなさま今週もどうぞよろしくお願いします〜!!


2011/11/11

ラビアンママ、寝込む!!

昨日は、突然の臨時休業で大変ご迷惑をおかけしました。

数年ぶりに大熱を出して寝込んでおりました。
水曜日の午後から、急に悪寒がしてきたので仕事は早めに
切り上げて帰宅。熱を測ってみたところ38.5℃。
「こら、アカン!」と、すぐさまかかりつけの病院へ。

すわ!インフルエンザか?と、即検査。
しかし、喉の痛みも鼻水も皆無。検査結果もマイナス。
先生が腰の辺りを叩いて「痛ぁないで?」
「痛いような気もする・・・」(←ニブい)
結果「腎盂炎」と診断され、点滴を受け、お薬をもらって
帰りました。

その後も39.5℃〜39.9℃と、順調(?)に熱は上がり続け、
食欲も無く、解熱剤を飲んでひたすら寝てました。
「ボク、学校休んでママの看病するわ」との、息子(9歳)の
ありがたい申し出を固辞し、翌日も寝て過ごしました。

夫は、冷えピタを貼ってくれたり、着替えを出してくれたりと
かいがいしく看病してくれたのですが、いかんせん病人食の
センスがないので、「スペシャル幕の内弁当」とか、菓子パン、
チョコレート、缶コーヒーなどを買い込んできてくれて・・・。
夜中にカップスープを自分でこしらえて飲みました。

昨日の夕方には微熱に下がったものの、学校から帰ってきた
息子が「お腹がすいた、おじやが食べたいなぁ」と、言うので
仕方なく、台所に立っておじや作り。
やれやれ・・・と、思ったところに担任の先生から電話。
息子が学校の帰りにお友達とケンカして、ケガをさせたらしい
とのことで、すぐさまお友達のお母様にお詫びの電話を。
(ま、大したことはなかったみたいですけどね)

あ〜!もうっ!!
これでは、おちおち寝込んどれんわ・・・と、言う訳で
早々に仕事に復帰したラビアンママなのでした。
ご心配くださった皆様、ありがとうございます。
「病気になるとろくなことがない!」と痛感したので、
今後一層、体調管理には気をつけたいと思います。




かかりつけのお医者さんの薬袋。
「胃腸科、内科」だけに、胃腸をかたどったデザイン。
これはオリジナルなのか?数あるサンプルの中から
これを選んだのか?
う〜〜ん、すごいセンスです。

2011/11/08

紅玉

やっと入荷しました。紅玉。
林檎の焼き菓子には、これが一番!

さっそく、「サツマイモと林檎のパイ」を焼きました。
息子(9歳)が、「食べた〜い」と言うので、試食も兼ねて
1カット切ってやりました。
「ママにもちょっとちょうだいよ」と、言ってあったのに
イモのところしか残ってませんでした。なんてこったい!!

今度は林檎だけで焼いてみようかなぁ〜♪



それでは、水曜日のランチメニューです。

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜添え)

*おでん風煮物(大根、ごぼ天、こんにゃく、焼き豆腐、人参)

*胡瓜と若布の酢の物

今日は「立冬」。日中は暖かでしたが、日が暮れると
少し肌寒くなってきました。
天気予報によると、明日の朝はけっこう冷え込むそうです。
そろそろ暖房器具も出した方がいいかなぁ・・・。

2011/11/07

武士の情け

こうして毎日ブログを書いていると、困るのがネタ詰まり。

でも、今日はラビママ、いいネタを握っているのです・・・。

もちろん、息子(9歳)がネタ元です。
でも、書きません(今日のところは)。

「ママ!書かんとってよ、書かんとってよ〜」と、息子から
泣きが入ったからです。
彼にとっては大変不名誉なことですが、見ていた私は大爆笑。
暴露したい誘惑に駆られつつ、ここは勘弁してあげることに。


「早よ〜宿題せんかったら、ブログに書くじょ〜」
よっしゃ!しばらくこれ使えるわ〜(笑)。



それでは、火曜日のランチメニューです。

*鮭のフライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*蓮根のきんぴら(人参、こんにゃく)

*白菜と竹輪の胡麻酢和え

蓮根をたくさんもらったので、とりあえず「きんぴら」に
してみました。蓮根のシャキシャキとした食感を楽しめる
ように、短時間で仕上げるのがコツです。

2011/11/06

お出かけ♪


狸祭り、牟岐町の物産ブースで買った「さんまの開き」




徳島そごう「北海道物産展」にて。
マルセイ「バターサンド」と、
スナッフルズの「チーズオムレット」


久しぶりの家族揃っての休日。
昨日からの雨も、午後にはようやく止んだので散歩がてら
お出かけしました。

とりあえず、藍場浜公園で行われている「阿波の狸祭り」へ。
途中、新町橋ボードウォークで行われていたイベントで
女川のサンマを焼くいい匂いが漂っていたせいか、祭り会場
物産ブースで思わず「サンマの開き」を買ってしまいました。
(わりと早い時点で買ってしまったので、その後ずっと
 「サンマの開き」を持って歩くハメになりました(笑))

屋台をひやかしながら歩いていると、またパラパラと降って
きたので、「徳島そごう」に雨宿りに。
折しも「北海道物産展」が開催されていたので、ちらっと
覗くつもりが、スナッフルズの「チーズオムレット」と、
マルセイ「バターサンド」の誘惑に勝てず・・・。
だって、おいしいんだもん・・・。


いやはや、ちょっとお出かけのつもりが思わぬ衝動買いを
してしまいましたが(しかも食べ物ばっかりだよ・・・)、
ささやかなシアワセ・・・を感じた、ラビアンママでした。




それでは、月曜日のランチメニューです。

*ポテトコロッケ(野菜サラダ)

*田舎煮(ごぼう、こんにゃく、里芋、人参、しいたけ、他)

*束白菜とさつま揚げの胡麻和え

先週は、なにやら妙に蒸し暑い日が続いていましたが、
今週は本来の気候に戻りそうです。
涼しいのはいいけれど、一足飛びに寒くなりませんように。

2011/11/04

遠足のお弁当

今日は息子(9歳)の遠足。
焼きおにぎり希望だったので、なんか地味〜になりました。

ね、眠いよぅ〜〜〜。

2011/11/03

小休止


今日は「文化の日」で、仕事はお休み・・・。
なのに、アラームを解除するのを忘れていて、
普段どおり5時半に起き、寝ぼけ眼でコーヒーを
淹れたところで、休みだったことに気づきました(笑)。

もったいないので、しっかり二度寝。
その後、息子(9歳)と遅い朝ご飯を食べ、洗濯やら、
洗い物やらをやっつけたあとは、のんびりとマンガを
読んだり、ゲームをしたり、ギターを弾いたりと、
ひと時の休息を満喫しました。

何の予定もない休日はいいものです♪




さて、明日はお仕事、お仕事!
それでは、金曜日のランチメニューです。

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜添え)

*牛すじとごぼう、こんにゃくの煮込み

*小松菜とさつま揚げの胡麻和え

小鉢の一品は「牛すじとごぼう〜の煮込み」。
柔らかく煮込んだ牛すじとごぼう、味の染みたこんにゃく。
一味唐辛子と青ネギを散らして。
ご飯がすすむこと請け合いです、


2011/11/01

新車〜♪

息子(兄)が、弟(9歳)に自転車をくれました。
出張先の奈良で使っていたものですが、まだ新品。

まだ自分用の自転車を持ってなかった弟は大喜び。

なかなか可愛いデザインの自転車です。
サドルを一番低くしても、まだちょっと大きいかな?
伸び盛りなので、じきに乗れるようになるでしょう。

たまには、ママにも貸してくださいね♪



それでは水曜日のランチメニューです。

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)

*炊き合わせ(茄子、里芋、人参、大根、がんも、オクラ)

*セロリと胡瓜の酢の物

明後日は「文化の日」でお休み〜。
週の中日の休日はうれしいものです。
さて、なにをしようかな・・・♪



2011/10/31

今日のデザート

シナノゴールド

長野から届いた林檎「シナノゴールド」。
爽やかな酸味と甘みのバランスがよく、歯ごたえも
シャキッとしたおいしい林檎です。

ヒロツグ叔父さん、ごちそうさまでした♪



さて、明日からは11月。
気持ちも新たに、さっそくランチメニューのご案内。

*鱧のフライ、和風おろしあんかけ(生野菜サラダ)

*おからの煮物

*小松菜ときのこの胡麻浸し

火曜日はお魚の日。久しぶりに鱧の登場です。
細かく骨切りした鱧を、サックリとフライにしました。
大根おろしの入った和風だれで、あっさりとお召し上がりください。

小鉢には、いろいろなキノコと小松菜をお浸しに。
たっぷりのすりごまと合わせました。

2011/10/30

Chocott Club 通信

先週のリベンジにと、またしても作りました。
「ロールキャベツ」!

せっかくの美味しいロールキャベツ、食べてくれたのは
おなじみさんのhoihoi氏ひとりきり・・・。
報われない「ロールキャベツ」です。

おかげでキャベツを巻くのが、もンのスゴく早くなった
ラビアンママでした・・・。継続は力なり。
来週は・・・さすがに作らんけど、リクエストがあれば
作りまっせ〜(笑)。

今月はライブやパーティーで賑やかでしたが、肝心の
Chocott Club のほうはさっぱりでした〜。
みんな、どんどん遊びに来てくださいよ〜!
おーねーがーいーしーまーすーーーーーー!!

ピカピカの・・・?

新しいランドセルが届きました。
なぜこの時期に?

現在小学3年生の息子の入学のおりに、「ニトリ」にて
ランドセルを購入。
当時「ニトリ」のランドセルが大人気で、在庫がなく
取り寄せてもらったほどでした。

その後、その年度に販売したランドセルの一部に不具合
が見つかったため、不具合の有る無しにかかわらず、
その年に販売した全てのランドセルを新しいものと交換
いたしますとの通知が来ていました。
息子のランドセルは、不具合が出た製品の販売期間に
購入したものではなかったけれど、年度内のものは
全て交換してくれることになっていました。

が、わざわざ交換に行くのが面倒だったのと、息子が
たいがい乱暴に扱ってくたびれたランドセルを新品に
してもらうのも申し訳ないような気がして、そのまま
にしておりました。

ところが先週、息子が
「ランドセルの肩のところがチクチクする〜」
と、言うので見ると、肩ひもの内側部分からワイヤーの
ようなものが出ていました。

・・・あ〜、これのことだったんか〜。

でも今更・・・言いにくいなぁ〜、と思いつつ「ニトリ」に
電話したところ、とても親切に対応してくださり、すぐさま
新しいものと交換しますとのご返事で、本日届いた次第です。

新しいランドセルは、黒に青いステッチが入っていて、
ボタンはラメ入りでキラキラ、フック部分もオシャレです。
私が使うわけじゃないけれど、なんだかウキウキします。

明日はさっそく、新しいランドセルをしょって登校する息子。
「ピッカピカの三年生〜♪」で、心も新たにがんばってね!!




それでは月曜日のランチメニューです。

*煮込みハンバーグ(パスタ、生野菜添え)
*厚揚げと切り干し大根の煮物
*胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

今日も朝から雨。
一雨ごとに肌寒くなってきました。
今週からは11月。ラビアンママの苦手な冬がやってきます。
明日は晴れるといいなぁ・・・。




2011/10/27

今日は・・・。


ひさしぶりのネタ切れで、パソコンの前に座ったものの
・・・・・・・・・・。

今週は、ものすごくヒマだったり、ものすごく忙しかったり
浮き沈みの激しい一週間だったので、なんか疲れたな〜。

よしっ!明日は飲みに行こ!!



では、では、早々にランチメニューのご紹介。
金曜日の日替わりランチです。

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)
*茄子とひき肉のピリ辛炒め
*白菜とお揚げの酢の物

お野菜の値段がやっと落ち着いてきました。
今朝市場に行ったら、きれいな茄子が1kgで200円。
大量に買い込み、ひき肉と合わせて炒め物に。
残った分は、お漬け物にしました。
白菜も一時期に比べると、かなり安くなりました。
週末はお鍋もいいなぁ〜♪

2011/10/26

関東煮

10月も終わりが近づき、今朝方からは急に冷え込んできました。
そろそろ「おでん」の美味しい季節です。

最近でこそ「おでん」と呼んでいますが、子どもの頃の
我が家では「関東煮」(かんとだき)でした。

もっぱら父が作っていた「関東煮」。
濃い醤油色のやや甘めのだし汁に、大根、ジャガイモ、玉子、
こんにゃく、ゴボウ天など。
そして、必ず「コロ」が入っていました。
「コロ」とは、鯨油を絞ったあとの皮の部分を乾燥させたもの。
商業捕鯨が規制されるようになってからこちら、鯨製品は
高価なものとなり、今では見かけることもなくなりましたが、
子どもの頃は、毎年冬になると家にあったものです。

その割には、食べた記憶がない・・・(笑)。
けっこう脂がきついので、子どもには食べさせなかったか、
鯨の脂の匂いを受け付けなかったか・・・今では定かでは
ありませんが、この歳になってみるとちょっと食べてみたい
気もします。

息子(9歳)は、食べ物の好き嫌いが多く、練り物ダメ
ゆで卵ダメ、こんにゃくダメ、野菜ダメ!なので、
我が家では「おでん」を囲むことは、まずありません。
ちょっと悲しいなぁ・・・。




それでは、木曜日のランチメニューです。

*海老クリームコロッケ(パスタ、生野菜添え)

*おでん(大根、玉子、こんにゃく、竹輪、焼き豆腐)

*人参とインゲンの胡麻マヨネーズ和え

お待ちかねの「海老クリームコロッケ」です。
とろ〜りクリーミィーなホワイトソースと、プリプリの
小海老がたっぷり。美味しいですよ〜♪




2011/10/25

イライラ解消法?


一人で店をやっていると困ること。

*トイレに落ち着いて入れない。

*買い物や両替に、なかなか行けない。

*お客さんが立て込んでいる時にかかってくる電話の応対。

などなど、いろいろと不便なことはありますが、
一番困るのは、『話し相手がいない』こと。
店にお客様がいらしているときは別として、仕込みや
後片付けなど、一日の大半は一人。
普段はどうってことないんですけどね〜。

以前、店のスタッフがいた頃は、年齢も近いこともあって
お互いに愚痴を言ったり、聞いたりしてそれなりに発散も
できていたのですが・・・。

何となく、ムシャクシャするときとかイラッとするとき、
一人で黙々と作業をしていると、だんだんと気持ちが
地中深く落ち込んで行きます。

こういう時の対処法として、

1,独り言を言う。

2,とりあえず息子(9歳)に、あたりちらす。

3,終始、無言で酒を飲む。

1の場合は、あとで自分でも「アホちゃうん?」と、
あきれてしまうので、たまにしかやりません。
2は、わりとよく使う手ですが、逆に「キーーッ!」と、
なってしまう上、冷静になったとき罪悪感を感じます。
となると、やはり3を採用するのが無難か・・・。

単独でお仕事をなさっている方は、たくさんいらっしゃる
ことと思いますが、みなさんどう対処しているのでしょうか?
まだまだ、人間が練れていないラビアンママです・・・。




さて、それでは水曜日のランチメニューです。

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜添え)
*大根と肉団子の甘辛煮(こんにゃく、人参)
*もやしと胡瓜の中華風酢の物

煮物はあえて濃口醤油を使って、こっくりとした
味付けにしてみました。
飴色に煮えた大根が、食欲をそそります。

2011/10/24

ハロウィンパーティー、こぼれ話


先日、レポートしました「ハロウィンパーティー」、
仮装、コスプレありの楽しいパーティーでした。

もちろん、主催者としてラビママもチャイナドレスで
コスプレ(?)しましたが、実を言うと、ほんとは別の
仮装がしたかったのです。

それは・・・、

バカボンパパ!

何年か前に話題になったテレビCM、
「CR天才バカボン、キャビンアテンダント編」
覚えてます?

仮装パーティー→「バカボンパパ」・・・という構想が
瞬時に浮かんだラビアンママ。
さっそく、ネットでバカボンパパのコスプレセットを
探してみたり、CMの女優さんのメイクを研究したりと、
やる気満々だったのですが・・・。

が、しかし!
パーティー開催日は、10月16日。
その日は、奇しくもラビアン夫婦の10回目の結婚記念日・・・。

結婚10周年のめでたい日に「バカボンパパ」は、いかがなものか?
しかも、だれも仮装してきてなかった時のことを想像すると、
かなり悲惨なものが・・・。
と言うわけで、今回は「バカボンパパ」断念。
「・・・だけど、いつかきっとやるわよ!」と、
心に誓ったラビアンママでした。


ちなみに、夫は結婚記念日きれいさっぱり忘れてました〜!
(私、けっこう根に持つタイプです。ふふふふふ・・・)




それでは、火曜日のランチメニューです。

*白身魚のフライ、特製タルタルソース(生野菜添え)
*炊き合わせ(南瓜、ごぼう、こんにゃく、がんも、オクラ)
*温野菜のサラダ(カリフラワー、ブロッコリー、ジャガイモ、人参、コーン)

火曜日はお魚の日。今週はシイラです。
今日は「特製タルタルソース」レシピをご紹介します。

タルタルソース
(作りやすい分量)

マヨネーズ      1/2カップ
ゆで卵(みじん切り) 1個分
玉ねぎ(  〃  ) 大さじ1
パセリ(  〃  ) 大さじ1
ピクルス( 〃  ) 大さじ1
レモン汁       小さじ2
塩、胡椒       適宜
砂糖         ひとつまみ

以上の材料を混ぜるだけです。
できるだけ細かいみじん切りにした方が、
滑らかな口当たりになります。

材料を切るのが面倒ですが、手作りのタルタルソースは
格別なもの。お魚のフライや海老フライ、これからの
季節はカキフライなどにもいいですね。
どうぞ、お試しあれ。



2011/10/23

Chocott Club 通信

時間があったので、ロールキャベツを作ってみました。

・・・が。
悪天候のせいか、お客様来ず。
ラビアン家の豪華ディナーと相成りました。

エンゲル係数、超高めのラビアン家です・・・。
トホホホホ・・・。



それでは、月曜日のランチメニューです。

*ポテトコロッケ(スパゲッティーサラダ、生野菜添え)
*白菜と豚肉のすき焼き風煮
*胡瓜と若布、竹輪の酢の物

豚肩ロースが市場で特売だったので、たっぷり使って
すき焼き風の煮物にしてみました。
白菜、糸こん、麩とともに甘辛こってり。
ご飯がすすみます。

Happy Halloween !!


Trick or Treat ?


2011,10,16 Halloween Party!!


ちびっ子モンスターの集会。



最年少、あおいちゃん!
ラビアン・デビューです!!



シャキーン!!



記念撮影。ラビママもコスプレしたじょ〜。



そして、パーティーのごちそう。
こちらは「温野菜&バーニャカウダ」



まいどおなじみ、串揚げ3種。(海老、豚葱、竹輪チーズ)



栗とチキンのドリア。
ほかに、ラザニアもご用意しました。



ボンゴレ・ロッソ。



ハロウィンといえば、カボチャ!
特製、パンプキンプディング。



パーティーと言えば、やっぱりこの人!
DYLAN マスター。
いつも一番乗りです(笑)。



「深夜食堂」マスター(?)も、ご満悦♪




パーティーも終盤。
夕暮れが近づく中、戸外のテーブルで
カレーライスを食べる少年たち。


こんな感じで、はじめての「ハロウィン・パーティー」
楽しく、賑やかに開催できました。
ご参加くださった皆様、ほんとうにありがとう!!
次回は、いよいよ12月の「忘年会&クリスマス・パーティー」!
そちらも仮装、コスプレでの参加大歓迎でーす。

以上、「ハロウィン・パーティー」レポートでした♪



2011/10/20

皿うどん

餃子の王将 皿うどん(税込525円)

久々に家族で「餃子の王将」へ。
皿うどんを注文したところ、あまりの量にビックリ!
掘っても掘っても、麺が・・・。
美味しかったけど、もうお腹がパンパン。
おそるべし!「餃子の王将」!




それでは、金曜日のランチメニューです。

*海老フライ(スパゲッティーサラダ、生野菜添え)
*ジャガイモと厚揚げの煮物
*茹で野菜の胡麻だれ

小鉢の一品「茹で野菜の胡麻だれ」は、ブロッコリー、
カリフラワー、キャベツ、パプリカ、蓮根、コーンと
色とりどりの野菜をさっと茹でて、香ばしい胡麻だれで。

2011/10/19

散乱

息子(9歳)に、またしてもウルトラブームが来ています・・・


えぇ〜〜〜いっ!!
家の中が片付かんわっ!!





では、木曜日のランチメニューです。

*スペイン風オムレツ(パスタ、生野菜添え)
*炊き合わせ(里芋、茄子、筍、高野豆腐、人参、オクラ)
*小松菜と竹輪の芥子醤油和え

久しぶりの「スペイン風オムレツ」です。
具材は、ひき肉、カボチャ、タマネギ、ブロッコリー、
人参、パプリカと、色とりどり。
ボリューミーかつ、ヘルシーな献立ですよ〜。

2011/10/18

蒲鉾

広島旅行のお土産。

「ヤマウ」の蒲鉾、いろいろ。
写真奥の「鮮魚カステラ」は、ふわふわでほんのり甘め。

今夜は、板山葵で一杯と行きますか♪

てるみちゃんいつもありがとう!



それでは、明日のランチメニューです。

*海老フライ(スパゲッティー、生野菜添え)
*おからの煮物
*胡瓜と若布の酢の物

おなじみの海老フライ、先週は仕入れ先との行き違いで
いつもより小さいサイズの海老が納品されたため、普段
は、2尾づけのところ3尾でご提供しておりましたが、
今週からは通常のサイズに戻りました。
しかしながら、「3本も入っててうれしい〜」との声も。
1尾あたりのボリューム感をとるか、数のお得感をとるか?
ご意見お聞かせくださいませ。

2011/10/17

健康診断


昨日の『ハロウィン・パーティー』には、たくさんの
方々にご参加いただき、誠にありがとうございました!!
パーティーの模様は、後日あらためて掲載いたしま〜す!

さて、さて、本日はお休みをいただいておりましたが、
この機会に、市の特定検診に行ってきました。
とりあえず「身体が資本」のラビアンママ、健康診断は
毎年欠かさず行っています。

今年の診断結果は・・・と言いますと。
まず、体重は前年比1.8kg増、体脂肪率1%増。
まぁ、前日パーティーでさんざんっぱら飲み食いして
いるので、しゃーないわなぁ〜。(←言い訳)

しかしながら、中性脂肪、コレステロール、肝機能、
その他諸々、すべてクリアー!
「大〜変結構です!」と、先生のお墨付きをもらいました。

お父さん、お母さん、丈夫な身体に産んでくれて
ありがとうございます〜。
おかげさまで、明日からもまた元気に働けます〜。

美味しいご飯も、美味しいお酒も、健康な身体あってのものです。
みなさんも、ちゃんと健康診断受けてくださいね!!




それでは、火曜日のランチメニューです。

*鮭のフライ(ポテトサラダ、生野菜添え)
*きんぴらごぼう
*蒸し茄子の葱ポン酢がけ

火曜日はお魚の日。今週は鮭。
今回はシンプルに塩胡椒のみ、レモンをたっぷり搾って
お召し上がりください。
野菜類もようやく通常どおり出回り始めました。
久しぶりに茄子を使っての一品にしました。
あっさりと、ヘルシーな献立です。

2011/10/13

ジャンボオクラ

デカッ!!

オクラをいただいたものの、あまりの大きさにビックリ。
もしかして、育ち過ぎ?
・・・と、思いきや「ジャンボオクラ」という種類らしいです。

長いもので20cm、普通のオクラの2〜3倍はあろうかと・・・。
ガタイの大きさとはうらはらに、柔らかくて美味しいオクラです。

オクラには水溶性食物繊維ペクチンが豊富に含まれていて
動脈硬化、高血圧、糖尿病の予防や、整腸作用などもあり
たいへん身体に良い野菜のひとつです。
さっそく、明日のランチの一品に使ってみたので、
どうぞお召し上がりくださいませ〜。


それでは金曜日のランチメニューです。

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)
*オクラと茸のあんかけ豆腐
*束白菜とさつま揚げの胡麻和え


※お知らせ※

店内でも張り紙にてお知らせしてありますが、
10月17日(月)は、臨時休業させていただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくご了承下さい。

それでは皆様、良い週末をお過ごしください!


2011/10/12

今日のおやつ

天津甘栗(238円)
中洲市場、フレッシュマート大島にて。
150g×2袋入り(お買い得)

今は無き、丸新百貨店前の天津甘栗の屋台。
懐かしいなぁ〜。
指の先をべとべとにしながら、親指の爪を差しこんで、
殻を外して・・・実がキレイに取り出せたら快感でした。
最近のは、あらかじめ殻がパカッと割れているので、
イマイチ面白くないなぁ〜。




それでは、木曜日のランチメニューです。

*豚ヒレカツ(和風おろしだれ)生野菜添え
*炊き合わせ(里芋、茄子、人参、こんにゃく、がんも、オクラ)
*小松菜と白菜、竹輪のおかか和え

久しぶりの和風おろしカツです。
やわらかいヒレの一口カツに、大根おろしたっぷりの
和風だれ、青ネギを散らしてあっさりと。

ようやく菜っ葉類のお値段も下がり始めました。
台風以来、品薄だった茄子、胡瓜なども入荷してきました。
やっと、ひと安心です。
でも、大根が高かった・・・。

2011/10/11

ええぇぇ〜〜〜?

息子(9歳)の、夏休みの宿題の自由研究
「中洲市場お買い物マップ」ですが・・・。
(※8月28日のブログ参照)

なにやら、今日賞状をもらって帰ってきました。
一応、「入選」らしいです。
おまけに、クラス代表で、11月に開催される
「内町文化展」で展示されるとのこと・・・。

うわぁ〜〜〜、それはいかんだろう?
とかなんとか言いつつ、うれしいような、
後ろめたいような・・・複雑な心境です(笑)。



では、では、明日のランチメニューです。

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)
*キノコとお揚げの卵とじ
*胡瓜ともやしの中華風酢の物

最近は、通年店頭にならんでいるキノコ類ですが、
やっぱり美味しいのは秋から冬にかけてですね。

しめじ、椎茸、舞茸などをお揚げと共に濃いめの
だし汁でさっと煮て、卵とじにしました。
彩りに人参、グリーンピースを散らして。



2011/10/10

準備中

秋晴れの気持ちのよい連休ですが、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

ラビアンママは『ハロウィン・パーティー』を
来週に控えて、準備に大忙しです。
プレゼント用のお菓子を買いに行ったり、衣装の
お直しをしたり、お料理のメニューを考えたり・・・。
息子(9歳)用には、写真の『バットマント』を!
自称、「目立つことが大嫌い」な彼ですが、
さ〜て、機嫌よく着てくれるかどうか・・・(笑)。

パーティーは10月16日、午後2時からですよ〜。
まだまだ、間に合いますのでご参加くださる方は
ご連絡くださいね〜♪


それでは、月曜日のランチメニューです。

*あじフライ(生野菜サラダ添え)
*豚バラとこんにゃく、大根の炒め煮
*白菜のコールスロー

火曜日はお魚の日。今週はアジ開きのフライ。
ミニサイズの竹輪の磯辺揚げも添える予定です。
煮物はおなじみの『豚こん』。
見た目は地味ですが、美味しいですよ〜!


2011/10/06

頑張ってます・・・。

毎年恒例、年末の『忘年会ライブ』に向けて、
ギターの練習を真面目に続けています。

新しい曲に挑戦しているので、楽譜と格闘中です。
最近とみにすすんできた老眼のせいで、楽譜の
小さい文字が見づらい・・・。
せっかく素敵な曲を選曲したのに、ステージで
老眼鏡・・・というのも、ムードが台無しなので、
できれば本番までに暗譜をしたいものですが、
これがまた、なかなか覚えられんのですわ〜。

目は疲れるわ、肩は凝るわ。
つくづく、歳はとりたくないもんだなぁ〜と、
感じつつ、今夜も練習に励むラビママなのでした・・・。



それでは、金曜日のランチメニューです。

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)
*炊き合わせ(南瓜、厚揚げ、ごぼう、インゲン)
*ブロッコリーと竹輪のポン酢がけ

中洲市場に行ったら、美味しそうな栗南瓜があったので、
厚揚げと一緒に、田舎風に煮てみました。
しみじみ美味しいお惣菜です。

2011/10/05

親子丼〜♪

今日の晩ご飯は、「親子丼」!

久しぶりに作ったわりには、なかなかの出来。
「え〜、親子丼〜?カツ丼ちゃうんか・・・」と、
ブツブツ文句を言っていた息子(9歳)も、一口
食べて「うまぁ〜〜!!」と、ぺろり完食。
ふっふっふ・・・、母の実力を思い知ったか!


せっかくなので、忘れないうちにレシピを書いておきます。

(4人分)
だし汁    1カップ
砂糖     大さじ3
薄口醤油   大さじ4
酒      大さじ2
みりん    大さじ1

以上の材料を煮立て、一口大に切った鶏肉を入れて
一煮立ちさせアクを取ります。
鶏肉に火が通ったら、薄切りにしたタマネギを入れます。
再び煮立ってきたら、青ネギ(または三つ葉)を散らし
溶き卵を流し入れ、さっと煮て出来上がり。

卵は一人あたり、2〜3個。
本来はどんぶり専用の浅鍋で、一人分ずつ作るものですが、
うちでは、普通の雪平鍋で作っています。
上手く作るコツは、溶き卵を全部いっぺんに入れないこと。
一人分の溶き卵を流し入れ、ふわトロッとなったところで
あらかじめご飯をよそっておいた丼に載せます。
(これを人数分繰り返します)
とにかく、卵が固まってしまわないうちに、強火で手早く
仕上げていきます。

だし汁は、ちょっぴり甘めの配合になっています。
お砂糖の量は味見して調節してください。

以上、今日の晩ご飯でした。


それでは、木曜日のランチメニューです。

*鶏肉の唐揚げ(生野菜添え)
*炊き合わせ(里芋、人参、筍、ごぼう、大根、がんも)
*白菜とお揚げの酢の物

久々の鶏唐でーす!
ニンニクと生姜を効かせ、二度揚げでからりと仕上げました。
レモンをぎゅっと絞って召し上がれ〜!

2011/10/04

一番乗り

朝晩、めっきり涼しくなったと思ったら
さっそく風邪を引いた人がいます。

夫です。

体は人一倍デッカくて、態度もデカいという夫ですが、
実はうちの中で最も、身体が弱かったりします(笑)。
夜更かししないで、さっさと寝てくださいよ・・・。

みなさんも、寝冷え、湯冷めにご用心を!



さて、ラビママも湯冷めしないうちに・・・
明日のランチメニューです。

*海老フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)
*おでん風煮もの(大根、玉子、竹輪、こんにゃく、人参)
*もやしの中華風酢の物

明日はおなじみ海老フライの日ですが、今回仕入れの
手違いで、いつものものより小さいサイズの海老が
届いてしまいました。交換が間に合わないため、
今週の海老フライは、3尾付けにさせていただきます。
どうかご了承くださいませ。

2011/10/03

Halloween Party のお知らせ

9月の終わりにお知らせいたしました、秋のパーティー
ですが、『ハロウィン・パーティー』ということで、
あらためてお知らせいたします。

ハロウィンは、キリスト教の11月1日の万聖節の前夜祭
のことで、日本で言えばお盆のようなものですが、今
では、子どもから大人までそれぞれオバケや魔女など
に仮装して街や家々を練り歩くお祭りになっています。

そういう訳で、今回のパーティーはハロウィンにちなんで、
『仮装&コスプレパーティー』にしたいと思います。
もちろん、強制ではありませんから、ご心配なく(笑)。


日時   10月16日(日)午後2時〜
会費   3,000円 (子ども無料)
     ノンアルコールの方は2,000円

仮装、コスプレ大歓迎!
日ごろ着ることのない、ド派手な服でも可。
店に到着するまでに通報されそうな服装の場合は、
こちらに来てから着替えてもいいですよ〜(笑)。

仮装して来てくれた方には、プレゼントをご用意♪

みなさん、ふるってご参加をお願いします!
ごちそうをたっぷり用意してお待ちしております!



それでは、火曜日のランチメニューです。

*お魚のカレー風味フライ(ポテトサラダ、生野菜添え)
*高野豆腐の卵とじ(しめじ、人参、グリーンピース)
*大根とおねば、ちりめんの和え物

火曜日はお魚の日。今回の魚はハマチです。
香ばしいカレーの風味で食べやすく仕上げました。

作り方は、お魚の切り身に塩、胡椒で下味を付け、
カレー粉と強力粉を1:1の割合で混ぜ合わせたもの
をまぶし付け、しばらく寝かせます。
その後、卵液、パン粉の順で衣を付けて揚げるだけ。
背の青い魚によく合いますよ〜。


2011/10/02

Chocott Club 通信

大盛況の『ファンキー南 SHOW』

我が師匠、ファンキー南のライブが行われた昨夜の
Chocott Club は、ごらんのとおりの大入り満員。
まさに、ぎゅうぎゅう詰めの店内。
ファンキー南の歌声に魅了された人々の熱気で、
クラクラするほどでした。

ボサノバあり、フォークあり、ラテンありと、
多彩な演目、リクエストを受けての演奏ありと、
とても贅沢な1時間、そして、あっという間の
楽しい1時間でした。

うちとしても、こういった本格的なライブを開催
するのは初めてだったので、さすがのラビアンママも
ちょっぴり緊張していたのですが、何とか無事終了。
なんせ、店が狭いもんで、お客様にはご不自由を
おかけしたこととは思いますが、また機会があれば
次回もお越し下さいませ。

ファンキー南ファミリー御一同様、主催の近藤様、
本当にありがとうございました。


以上、今週の『Chocott Club 通信』でした。



それでは、月曜日のランチメニューです。

*ポテトコロッケ(スパゲッティーサラダ、生野菜添え)
*きんぴらごぼう
*白菜の浅漬けと竹輪のおかか和え

週末の雨を境に、ぐっと涼しくなりました。
朝晩などは、寒いほどですね。
明日からは、息子(9歳)も黒い学生服で登校です。
そろそろ、衣装の入れ替えもしなくては・・・。

さぁて、今週も頑張っていきまっしょ〜♪