それにしても長い台風でした。
県内もあちこちで被害が出たようですが、みなさまの
周辺は大丈夫でしたか？
昨日の土曜日は、台風が最接近ということで朝から暴風雨。
店を開けてもお客様が来るはずもなく・・・。
しかし、来週のランチのための仕入れと仕込みには行かねば
ならないのが辛いところ。
で、嵐の中、出勤しましたとも！
雨合羽、タオル、こうもり傘という重装備で！
中洲市場で仕入れを済ませた後、店の方で仕込み、段取り、
お掃除を済ませ、午後3時頃には切り上げて帰ってきました。
なんと、この台風の中、お弁当を買いに来てくれたお客様も
いらっしゃって、ビックリするやら、ありがたいやら・・・。
しかし、この台風のおかげで久しぶりに週末をのんびりと
過ごすことができました。
思いがけない休養日のプレゼントと思えば、台風もなかなか
いいものです。
さ〜て、ゆっくりと休んだので、今週はまた頑張りましょ〜！
それでは、月曜日のランチメニューです。
＊枝豆たっぷりポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊豚バラとこんにゃく、大根の炒め煮
＊胡瓜と若布の酢の物
おなじみのポテトコロッケ、今回は枝豆とコーンを
たっぷりと入れてみました。枝豆の緑とコーンの黄色
元気が出そうなコロッケです。
煮物の「豚こん」は、生姜の千切りと鷹の爪で少し
ピリ辛の味付けに。
あとは、さっぱりとシンプルな酢の物でいかがでしょう？
0 件のコメント:
コメントを投稿