鶏胸肉の照り焼き！
分厚いまま焼くので、ふっくらジューシーに仕上がります。
フォークで全体を刺しておいた鶏胸肉は
タレにしばらく漬け込んでおきます。
その後タレから引き上げ、水分を切ります。
（タレは後で使うのでとっておきます）
中火で表面をさっと焼き固めたら
超弱火にしてゆっくりじっくり焼き上げます。
焼き上がりにとっておいたタレを入れ
強火で煮詰めながら、全体にからめて出来上がり。
タレの配合は
醤油大さじ4、みりん大さじ4、砂糖大さじ2
（4人分）
焼くときは焦げやすいので、火の加減に注意！
以上ご参考まで。
5月25日（木）のランチメニュー
＊豚ロースカツ（生野菜サラダ）
＊野菜の田舎煮
（ごぼう、蓮根、人参、筍、大根、こんにゃく他）
＊茹で野菜の胡麻だれ
（キャベツ、スナップエンドウ、パプリカ）
ボリューム満点、豚ロースカツ！
昆布だし入りの特製ケチャップソースでどうぞ♪
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