ローストビーフ弁当

本日のアキオ弁当は「ローストビーフ丼」！！

今回はオーブンは使わずに

フライパンとお鍋で簡単に。

レシピ覚書

牛もも肉（400〜500g）は

塩胡椒をまぶしてしばらく常温で置いておく。

フライパンを熱し、オリーブオイルで

お肉の表面を強火で焼く。

各面1分間ずつ、しっかり焼き目をつける。

粗熱をとって、お肉をラップで二重に巻き

その上からアルミホイルで包み

ジップロックの袋に入れる。

鍋にお湯を沸かし、袋ごと7〜10分中火で茹でる。

火を止め、そのまま30分放置。

その後鍋から取り出し、粗熱が取れるまで

常温で放置したら出来上がり。

思いのほか柔らかい仕上がりで

アキオさん絶賛だったので

また作ってみようと思います。

6月19日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊胡瓜と若布の酢の物

尻尾の先まで、しっかり美味しい海老フライ♪

ボリューム満点です。