今年も梅干しを漬ける季節がやってきました。
ほどよく熟れた梅は
半日ほど水に浸けてアク抜き。
いつもは粗塩と氷砂糖を砕いたもので
漬けているのですが
肘を痛めているので氷砂糖が砕けず
今回は、ザラメを使ってみました。
梅酢が上がってくるまではドキドキ。
うまく漬かりますように♪
6月20日（木）のランチメニュー
＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）
＊新じゃがと厚揚げの煮物
＊蛇腹きゅうりとブロッコリーの酢味噌がけ
ボリューム満点のロースカツを
大根おろしたっぷりの和風ダレで。
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