筍

 

新野町のハセガワさんより

今年も筍をいただきました！

今年は裏年なので不作とのこと。

貴重な筍をありがとうございます！！

さっそく下茹でして、水につけて保存。

さて何を作ろうかなぁ〜？

4月22日（月）のランチメニュー

＊新じゃがコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊きんぴらごぼう

＊ほうれん草とキノコのおひたし

入荷したばかりの新じゃがを使ったコロッケ。

新じゃがは甘みが少ないので

あえて甘みはつけずに塩胡椒だけで味付け。

微調整して塩加減にこだわりました。

新じゃがのフレッシュな味わいをお楽しみください。

お好みで卓上の調味料で味変を♪