玉蜀黍

 

トウモロコシ前線も北上して

北海道産が出回り始めると

そろそろ夏も終わりです。

トウモロコシの茹で方は諸説あります。

水から茹でる、沸騰したお湯に入れる

皮ごと茹でるetc….

私は皮を剥いて、水から茹でます。

塩は水1リットルにつき、大さじ1。

沸騰したら5分茹でて火を止めて

そのまま放置。

手で触れるくらいに冷めたら

ざるにあげて汁気を切る。

こんな感じて茹でています。

今回はガス代節約のため

半分に折って小さい鍋で茹でました。

明日のランチでは北海道産のトウモロコシを

使った小鉢の一品をご提供します♪

8月19日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはチキン南蛮)

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜の浅漬けとトウモロコシのサラダ

水曜日は海老フライの日ですが

チキン南蛮に変えることができます。

数量に限りがありますので

ご予約がおススメです。