海老か牡蠣か

 

もうかなり周知されてきたとは思うのですが

まだご存じない方のために、再度お知らせ。

冬季限定で、水曜日の海老フライランチを

100円追加でカキフライに変更できます。

ご予約の際やご来店の際にどちらかを

ご指定くださいませ。

市場に牡蠣が出回る間は、毎水曜日ご提供

しておりますので、カキフライ好きの方は

ぜひお越しください！

2月12日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはカキフライ)サラダ添え

＊おからの煮物

＊大根と小松菜の浅漬けサラダ

Birthday cake ♪

 

そういえば

まだお誕生日のケーキ食べてないなぁ〜？

....と、アキオさんにおねだりしたら

日曜日に買ってくれました(笑)

久しぶりのケーキ♪

美味しかったぁ〜♪

2月10日(月)のランチメニュー

＊照り焼きハンバーグ(サラダ添え)

＊切り干し大根の煮物

＊ほうれん草と白菜、ちりめんのおひたし

こんがり焼いたハンバーグを

醤油、味醂、砂糖、酒を煮詰めて作った

照り焼きソースで召し上がれ♪

カニクリ♪

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

紅ズワイ蟹のカニ肉たっぷり♪

卵黄で仕上げたベシャメルはトロリコク旨！

ところでこの卵黄で仕上げる...とは？

バターで小麦粉を炒めたところに牛乳を注ぎ

煮詰めていくベシャメルソース。

途中で別で炒めた具材を加えさらに煮詰め

ちょうど良い固さに煮詰まったら火から下ろし

卵黄を入れて、固まらないように素早く混ぜて

最後に刻んだパセリを混ぜ込んで完成！

卵黄を入れることでまろやかなコクが出て

美味しいカニクリームコロッケになります♪

さて、明日も寒くなりそうですが

暖房を効かせてお待ちしておりまーす♪

2月7日(金)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊大根と阿波白ネギ、ちりめんのサラダ

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

ボリューム満点のロースカツに

大根おろしが入った和風ダレをたっぷりと。

ごはんがすすむ一品です♪

2月6日(木)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊五目野菜のきんぴら

＊胡瓜と竹輪の胡麻酢和え

大根が安かったので、和風おろしにしましたが

ソースと辛子の用意もございますので

ご希望の方は遠慮なくお声かけください。

好評です♪

 

先月から始めた「カキフライランチ」

水曜日の海老フライランチを100円追加で

カキフライにチェンジできるという試み。

牡蠣が苦手な方もいらっしゃるだろうし

どうかなぁ〜？と気を揉んでたのですが

思いのほか好評で、ひと安心しました。

カキフライファン、けっこういるのね♪

もちろん私も大好きです♪

2月5日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(またはカキフライ)サラダ添え

＊白菜と厚揚げの煮浸し

＊人参のとほうれん草のナムル

海老フライにもカキフライにも抜群に合う

茹で卵たっぷりの特製タルタルソースを添えて。

絹さやえんどう

 

季節ごとにお気に入りの野菜があって

今のブームは「絹さやえんどう」

明日のランチの副菜では卵とじで登場♪

甘辛い出汁で煮るのも美味しいし

さっとバター炒めにしても美味しい♪

大好きな野菜のひとつです。

あ、絹さやについている白いひげは

「若い芽を摘む」と言うことで縁起が悪いので

あえて残すのが正しいのです。

取り忘れてるわけではないのでご安心を。

2月4日(火)のランチメニュー

＊鱈のフライ(特製タルタルソース)

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊大根の明太マヨ和え

冬が旬の鱈。あっさりした白身のお魚です。

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルでどうぞ♪

アキオプロデュース

 日曜日、次男アキオさんが誕生日祝いにと

映画とランチに連れて行ってくれました。

劇場版　孤独のグルメ

上映時間は午前8時15分から

休日なのに6時半起き(笑)

面白かったけどさ。

お腹が空くよね。

ランチは初めての「サイゼリヤ」

孤独のグルメを観たあとだから

あれもこれもと大量にオーダー(笑)

白ワインもデキャンタで頼んで

こんなに食べても3,000円行かないって

コスパ最強、すごいな「サイゼリヤ」

最後は昨年末に旭川のマッツが贈ってくれた

サーティワンアイスのギフトセットを貰って

誕生日フルコース終了。

アキオさん、楽しい1日をありがとう♪

2月3日(月)のランチメニュー

＊ビーフカレーコロッケ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草とキノコのおひたし

牛挽肉をたっぷり使ったカレーコロッケ♪

ほくほくとしたじゃがいも「きたあかり」

ほんのりとした甘みとスパイシーな香り

美味しいコロッケができました♪