ごめんあそばせ

今日はこれといっていいネタが浮かばないので、

いきなりランチのメニュー紹介、行っちゃいますね。

はい、明日金曜日のランチメニューはこのとおり。

＊海老フライ（付け合わせはポテトサラダです。）

＊茄子と挽肉の味噌炒め

＊新れんこんと、インゲン、人参の胡麻サラダ

しばらく、れんこんが高値で買えなかったのですが、

ようやく、手の届く値段になってきました。

ということで、さっそくサラダに。

透明感のあるとてもきれいなれんこんだったので、

薄くスライスして、酢水でアク抜きをしたあと、

さっと湯がいて、おなじく軽く湯がいたインゲン、人参とともに、

すりゴマ、マヨネーズ、薄口醤油を混ぜたもので和えました。

すりゴマをギョッとするくらいたっぷり入れるのが、

美味しく作るコツです。

明日は金曜日、ブログは更新しません。

なぜなら、ラビアンママは夜遊びに出かけるからでーす。

悪しからず〜。

お気に入り （その１）

甲陽園、ツマガリのクッキー。

夫の従兄弟（神戸在住）が、こちらに帰省するとき

いつもお土産にくれるのですが、これがとても美味しい！

バターの香りがとても新鮮で香ばしく、

生地もさくさくと軽く、ついつい手が出てしまいます。

普段、あまりクッキーとか食べないんですが、

このクッキーだけは別ですねー。

しかも、この箱の中のクッキー、全部種類が違うんですよ！スゴい！

お盆や、お正月に従兄弟一家と顔を合わせるのも楽しみなんだけど、

じつは、このクッキーもとても楽しみにしています。

いつも、ありがとね！

さて、明日木曜日のランチメニューは、

＊特製メンチカツ

＊大根と焼き豆腐の煮物

＊茄子のネギちりめんがけ

メンチカツには、ごぼう、セロリ、人参、玉葱、ジャガイモ、ニンニク

などの野菜がたっぷり入っています。挽肉も、半量はあらかじめ炒めて

脂を落としてありますので、見た目のボリュームの割にはおなかに

もたれないと思います。

大根の煮物は、あっさりおでん風ですが、少し豆板醤をきかせてあります。

今日は、ひさびさのお天気でしたね。

このまま梅雨が明けてくれればいいのにね〜。

それでは、また明日！

甲陽園 ツマガリのクッキー。

色とりどりのポーチュラカ

看板落下事件から約一ヶ月がたちました。

うちの店の前を通りかかった方は、ご存知かもしれませんが、

７月のはじめに、店の入っているビル（うちは一階です）の

２階事務所の外壁に付いている袖看板が落下するという事故がありました。

幸い、夜中のことだったのでケガ人もなく、

下にあった、うちの店の看板周辺が損傷した程度でした。

２階事務所の方々の迅速かつ、丁寧な対応のおかげで

壊れた鉢植えなども新しくなり、

ささやかな、うちのプランターガーデンもきれいな花を咲かせ始めました。

事務所の方々、その節は本当にお世話になりました。

お詫びにと、お菓子までいただいちゃって（美味しかったです！）

ありがとうございました。

それでは、明日水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ

＊炊き合わせ（里芋、筍、茄子、人参、オクラ、がんもどき）

＊青瓜と油揚げの酢の物

瓜も、夏ならではの野菜ですね。比較的よく使う食材ですが、

酢の物か、漬け物ぐらいしか、調理法を思いつきません。

他にご存知の方いましたら、また教えてくださいね！

咲きました。

どーいたしまして。

最近、機嫌のいいときは

『ママ、ごはん作ってくれてありがとう！』とか、

『ゲーム連れて行ってくれてありがとう！』などと、

感謝の大安売りをしてくれる、息子（小１）。

先日も、夫に

『パパ！タオル蹴ってくれてありがとう！！』

『？？？？？』

タオルケットのことでした・・・。

さて、早速ですが明日のランチメニューです。

火曜日は、概ねお魚の日となっております。

＊白身魚のフライ（シイラ）タルタルソース

＊冬瓜のあんかけ

＊もやしと炒り卵の中華風酢の物

冬瓜は、今季初登場です。

薄味で下煮した冬瓜に、生姜、キノコ、人参などを入れたあんを

かけて、彩りに枝豆を散らしてみました。

冬瓜は、大きくて重いので、なかなかご家庭では使いにくい食材ですが、

最近では、ミニ冬瓜なども出回っているようです。

また一度、お料理してみてください。

楽しい夏祭り！

今日は、子供の通う小学校の夏祭りがありました。

映画鑑賞の後、地域の子供会が屋台を出店するというもの。

映画が始まるのが、午前９時。

夕べの夜更かしがたたり、目覚めたのは８時１３分！

ひゃ〜、大変！まにあわな〜い！

化粧もそこそこに、帽子を目深にかぶり、首にはタオル。

息子を自転車の後ろに乗せ、学校へダッシュ。

なんとか、上映前に着くことができました。

映画は、『阿波のたぬき合戦』と『チスト』の二本立て。

しかし、前夜のアルコールが抜けきっていないのと、朝ごはん抜き（もちろん食べる時間がなかったので）のせいで、映画を楽しむどころではありませんでした。

ようやく映画が終わり、屋台でかき氷、おにぎり、フランクフルトと、立て続けに食べて生き返り、息子もくじ引きやヨーヨー釣りなどを楽しみ、やっと夏祭り気分にひたることができました。

それにしても、お世話してくださった、地域の子供会の役員の方々、朝早くから本当にありがとうございました。

来年は、ちゃんと早起きいたします。前夜に調子に乗ってウォッカを飲んで二日酔いなどいたしません。と、深く心に誓った私でした。（ホントすいません。）

さて、まだまだ梅雨は続きそうな気配ですが、今週も頑張って行きましょう！

明日、月曜日のランチメニューです。

＊南瓜のコロッケ

＊根菜のピリ辛煮（ごぼう、筍、人参、こんにゃく）

＊セロリと胡瓜のさっぱり漬け

今、出回っている栗味南京が、ほくほくしてとても美味しいので、コロッケにしてみました。

ひき肉と、タマネギを醤油と酒で煎り付け昔懐かしい味付けにしました。

つけあわせのセロリと胡瓜のさっぱり漬けは、鷹の爪をごま油で熱し、醤油と酢（ほぼ同量）、みりん少々をあわせたものに、セロリと胡瓜を漬け込んだものです。今回は黄色いパプリカを彩りにいれました。キャベツや、軽く炙った京葱などを入れても美味しいです。

またご家庭でもお試しください。

それでは、また明日！