お気に入り （その１）

甲陽園、ツマガリのクッキー。

夫の従兄弟（神戸在住）が、こちらに帰省するとき

いつもお土産にくれるのですが、これがとても美味しい！

バターの香りがとても新鮮で香ばしく、

生地もさくさくと軽く、ついつい手が出てしまいます。

普段、あまりクッキーとか食べないんですが、

このクッキーだけは別ですねー。

しかも、この箱の中のクッキー、全部種類が違うんですよ！スゴい！

お盆や、お正月に従兄弟一家と顔を合わせるのも楽しみなんだけど、

じつは、このクッキーもとても楽しみにしています。

いつも、ありがとね！

さて、明日木曜日のランチメニューは、

＊特製メンチカツ

＊大根と焼き豆腐の煮物

＊茄子のネギちりめんがけ

メンチカツには、ごぼう、セロリ、人参、玉葱、ジャガイモ、ニンニク

などの野菜がたっぷり入っています。挽肉も、半量はあらかじめ炒めて

脂を落としてありますので、見た目のボリュームの割にはおなかに

もたれないと思います。

大根の煮物は、あっさりおでん風ですが、少し豆板醤をきかせてあります。

今日は、ひさびさのお天気でしたね。

このまま梅雨が明けてくれればいいのにね〜。

それでは、また明日！