下がり気味・・・。

今日も降ったり止んだり、はっきりしないお天気。

おまけに肌寒くて・・・せっかくぽかぽかと春らしく

なってきた気分に水をさされた感じです。

こんな日は、気持もどんより。

やる気も出ません。

火曜日は早じまいの日なので、帰ってギターの練習でも

すればいいのに、なんとなくボ〜ッと過ごしてしまいました。

こんな日もありますよ。

人間だもの。（←相田みつを風に）

・・・な〜〜んて、ボケているくらいだから

明日は元気になるでしょう。

それでは、水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊大根とがんもどきの煮物

＊胡瓜と若布、竹輪の酢の物

大根なます、おでん、煮物と三日連続で大根料理が。

先週末に大量の大根をいただいたので、新鮮なうちに

やっつけてしまわねばと・・・。

この冬は、ほとんど買わずにすみました。大根。

ありがたいことです。

大根といえば、最近お気に入りの大根料理。

スライサーで薄く（2mmくらい）切った大根を

塩昆布水にしばらく漬けてしんなりさせておきます。

キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、

明太子（薄皮を除いたもの）と青じそをはさみます。

ちょっとしたお酒のおつまみに！

また、明太子、焼き海苔と一緒に、

ご飯に巻いて食べても美味しいです。

一度、お試しを。