明日からは楽しい春休みです。
学校から帰ってきた息子（8歳）は、さっそく
遊びに行きたくてウズウズしていました。
気になる3学期の通信簿。
国語の二重マルがひとつ増えて（←思いやり採点？）
とりあえずひと安心。
宿題のない2週間のお休み。
息子にとっては、まさにこの世の春といったところか？
うらやましいぞ！
それでは、金曜日のランチメニューです。
＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）
＊豚肉とコンニャクの炒め煮
＊茹で野菜の胡麻だれ
煮物の『豚こん』。
テレビ朝日（3月21日放映）の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』で
紹介されていたお料理です。
豚バラ肉と、コンニャク、大根を濃いめの味付けで
炒め煮にしたもの。
簡単で美味しそうだったので、作ってみました。
豚バラ肉、下茹でしたコンニャク、大根、千切り生姜を
胡麻油で炒めて、醤油、味醂、砂糖で5〜6分ほど
炒り煮にするというもの。
本当に簡単で、あっという間に出来てしまいました。
詳しいレシピは、テレ朝のホームページをご覧下さい。
どんなお味かは、明日のランチで♪
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