今日のお昼ごはん

久しぶりに「出し巻き卵」を焼いてみました。

シンプルなものほど難しいものです。

お味はいかがでしたでしょうか？

これが本日のランチ

冷しゃぶサラダ仕立て

出し巻き卵

ジャガイモとお揚げの煮物

ご飯　お味噌汁　胡瓜と茄子の糠漬け

冷しゃぶの中にはこんなお野菜も入ってましたよ。

アイスプラントです。

シャクシャクとした独特の食感と

ほんのり塩味がするのが特徴。

毎日こうしてランチを作っていますが、

けっこう献立を考えるのに煮詰まったりします。

サクッと献立が決まって、仕込みもスムーズに進み

思ったとおりの仕上がりになったときは、超スッキリ！

今日は、そんな感じ♪

それでは金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊挽肉と茄子のピリ辛炒め

＊モヤシと人参、インゲンのナムル風

6月もそろそろ終わりが近づきました。
晴れ女のラビママにとって6月は苦手な月。
早く7月になって梅雨も早々に明けてほしいものです。