絹さや

 

初夏はお豆さんの季節♪

中でもお気に入りなのが絹さや。

筍や高野豆腐と一緒に卵とじにしたら

いくらでも食べられる私です。

バターでシャキッと炒めて卵を入れて

お醤油を絡めたのも美味しい。

とにかく、絹さや大好きなので

この時期しょっちゅう副菜に登場しますけど

大目に見てやってください(笑)

5月12日(火)のランチメニュー

＊真鯛のフライ(サラダ添え)

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊大根とカニカマの和風サラダ

白身魚の王様、真鯛のフライ！

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルは

上品で淡白な真鯛の味を引き立てます。