おかげさまで、本日のランチ
「野菜とチーズの肉巻きフライ」
完売いたしました♪
皆さま、ありがとうございます！
休日出勤して頑張った甲斐があったよ〜。
そして明日は「カニクリームコロッケ」
仕込みに2日間かかるので
これまた休日出勤で作りました♪
ご予約よろしくお願いしま〜す！！
2月25日（金）のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊サツマイモと蓮根の和風サラダ
最近お気に入りのサツマイモを使ったサラダ。
固めに茹でたサツマイモと
シャキッと茹でた蓮根
彩りに小松菜とパプリカ
全体に胡麻油を薄くまぶしたら
コクのある胡麻ドレッシングをかけて。
この組み合わせ、はまる〜（笑）
カルディーで見つけて、つい血迷って買ってしまった。
どう見ても、柔軟剤の詰め替え用（笑）
勇気を出して土鍋に開けたところ
ものすごいレモンの匂い！
これは失敗だったか？
具材は、豚肉、厚揚げ、白菜、もやしなど
順に入れて煮込むだけなので簡単。
ふと思いついて、胡麻油を投入したところ
途端に食欲をそそる香りに変化！
結果、とても美味しくいただきました。
結論としては、胡麻油の勝利でした（笑）
2月24日（木）のランチメニュー
＊野菜とチーズの肉巻きフライ（生野菜サラダ）
＊おからの煮物
＊大根のめんたいマヨ和え
明日のランチは、とってもレアな一品。
人参やインゲン、チーズなどを
豚バラで巻いてフライにしました。
準備にとっても時間がかかって面倒なので
1年に1回あるか、ないかの激レアメニューです（笑）
ポークソテーのガリバタ醤油ソース♪
豚ロースは塊りで買い求め、分厚くカット
肉叩きでしっかり叩いてから、もとの厚みに戻す
強火で表面を焼き固め（側面も焼く）
蓋をして弱火でしっかり中まで火を通す
焼きあがったらホイルに包んで休ませておく
その間にソース作り
肉を焼いた後のフライパンに
バターを入れてニンニクのみじん切りを入れ
こんがりとしてきたら醤油とみりんを投入
少し煮詰めたら焼きあがった肉にかけて出来上がり♪
一人分、バター、醤油、みりん各大さじ1
ニンニクみじん切り1かけ分（お好みの量でOK）
白ご飯がすすむこと間違い無し！
2月21日（月）のランチメニュー
＊ポテトコロッケ（パスタサラダ、生野菜添え）
＊きんぴらごぼう
＊小松菜ときのこのおひたし
定番のポテトコロッケ♪
お肉もたっぷり、ほんのり甘くて美味しいよ！
