新玉ねぎ、美味しいですよね。
シャキシャキして、甘くって、生で良し、煮ても焼いても良し。
筋金入りの野菜嫌いの息子（7歳）。
保育所に入る以前は、レタス、キャベツの類いは
「草は食べん！」と、頑として食べなかった男。
他にも食べられない野菜は数知れず・・・。
しかしなぜか、ネギ、タマネギ、ニンニク、ニラなど
『葷酒山門に入るを許さず』の『葷』にあたる野菜は
好んで食べるという、バチあたりなヤツです。
今日も、晩ご飯に好物のガーリックチキンを作り、
キャベツのサラダを用意しました。
野菜が足りないので、なにかもう一品と思って
冷蔵庫を見ると、ソフトボールほどもある新玉ねぎが
転がっていたので、ポンポンと輪切りにして焼き、
あっという間に一皿でき上がり！
「なんで、この玉ねぎこんなに美味しいん！」
めずらしく、好物のチキンより玉ねぎをたくさん食べた息子。
きっと明日のオナラは臭いことでしょう。
新玉ねぎは、1㎝弱の厚さに輪切り。
油を引いたフライパンで強火で焼きます。
水分が出やすいので塩はふらない（胡椒は可）。
各自好みで、胡麻だれや焼き肉のタレ、
ウスターソースなどをかけて食べる。
料理と言えないくらい簡単な一皿ですが、
この時期だけしか食べられない一品です。
それでは明日、金曜日のランチメニューです。
＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）
＊蕗と筍、油揚げの煮物
＊人参とスナップえんどうのツナマヨネーズ和え
煮物の蕗は栽培物でなく、山で取れた地蕗を
使ったので、香りが強いと思います。
田舎風にしっかり煮てみました。
和え物は、旬の人参で彩りよくしました。
明後日、土曜日からは連休ですね。
（ラヴィアンローズはカレンダーどおりなので、土曜日は営業です）
GW期間中は、概ね天気もよさそう。
2日は夫も休みなので、久しぶりに親子三人で
動物園でも行こうかなぁ〜と、思っています。
皆様も楽しい連休をお過ごしくださいね！
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