初ものですよ。

冬瓜です。

昨日、中洲市場で見かけたので

さっそく買ってきました。

それにしても、デカッ！！

横においてあるのは、鶏卵です。

（ウズラの卵にペイントしたんじゃないですよ）

冬瓜は、90パーセントが水分で、低カロリー。

利尿効果、身体を冷やす効果などがあります。

ビタミンCや、食物繊維も含まれていて、

まさに、ダイエットにはおすすめです。

冬瓜自体は、淡白な味なので薄味で

煮含めるのが一般的です。

下茹でしておいて、お味噌汁の具などにも。

さて、明日のランチにはこの冬瓜が登場ですよ。

それでは、金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊冬瓜の和風あんかけ

＊春雨の中華風酢の物（胡瓜、モヤシ、人参、パプリカ）

冬瓜は、先にたっぷりの出汁で薄味に煮含め、

キノコやオクラの入った和風あんをかけました。

冬瓜の、つるんとした喉越しをお楽しみください。