見えすぎてめまいが・・・。

最近、とみに加齢視（いわゆる老眼ですね。）が進み、

本を読み時などは眼鏡が手放せなくなりました。

先日もキッチンに座って本を読んでいた時

ふと、目線をあげるとそこには

「もうこれ以上は無理です。」状態の換気扇カバーが。

あ〜見なければ良かった・・・。

しかたないので、はずしてお掃除を。

きれいにして元に戻し、ふたたび眼鏡をかけてチェック。

すると、今度はレンジ周りの壁の油汚れが・・・。

裸眼で見ると、そんなに気にならないのに

見えすぎるのも考えものです。

きりが無いので、年末に向けて少しずつお掃除することにします。

それでは、明日水曜日のランチメニュー。

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、人参、蓮根、コンニャク、がんもどき、絹さや）

＊白菜のコールスロー

今日（火曜日）のランチの小鉢メニューの

モヤシと豚肉の蒸し煮がちょっと変わっているのでご紹介。

これは、11月号の『レタスクラブ』に載っていたものを

さらに簡単に出来るようにアレンジしてみました。

変わっているのは調味料。

牛乳1カップ、鶏ガラスープのもと小さじ1、

ニンニクのすりおろし少々、味噌小さじ1、

片栗粉小さじ2を混ぜておきます。

片栗粉は後から入れると混ざらないので

あらかじめ少量の水で溶いておいてください。

モヤシは2袋分使用。

先にお鍋にモヤシの半分を入れます。

一口大に切った豚バラ肉（200g程度）を載せます。

残りのモヤシを重ね、酒大さじ1をふって蓋をし、強火にかけます。

グツグツなってきたら一混ぜして火を弱めそのまま5分ほど煮ます。

最後に用意しておいた合わせ調味料を入れて混ぜ、

塩、胡椒で味を整えます。

お皿に盛りつけ、紅ショウガと青ネギの小口切りをのせて出来上がり。

牛乳とお味噌を合わせるところが面白いでしょ。

ちょっと豚骨ラーメンみたいな仕上がりになります。

安価な材料でさっと作れるので試してみてください。