コーヒーを飲むのが好きです。
遊歩道を散歩する人あり、夜釣りを楽しむ人あり。
行き交う車のライトを、眺めるともなく眺めていると、
ああ、平和だな〜と感じます。
こんな時間も必要ですね・・・。
今日は、なんだかいつもと違う？と、思われた方、
そう、今日はラビアンママ、ネタ詰まりです。
のんびりした一日だったということで、
良しとしましょう。
さて、それでは火曜日のランチメニューです。
＊白身魚のフライ、エスカベーシュソース（ポテトサラダ添え）
＊南瓜とゴボウのそぼろ煮
＊豆腐と水菜のサラダ（梅風味ドレッシング）
豆腐と水菜のサラダですが、ドレッシングは
市販のもので、キューピーの『ノンオイル梅づくし』
というものを使用しています。
昨年の夏、スーパーで見かけて購入し、
お気に入りになりました。
今年は中洲市場でも入荷していました。
和風のサラダ全般に使え、豆腐、鶏肉、大根などに
よく合うので、一度お試しください。
ただ、ノンオイルのドレッシングにありがちですが、
ちょっと酸味のあたりが強いので、控えめに
使った方がよいでしょう。
今回は、水菜と青じそ、水切りした豆腐を合わせ
ちりめんじゃこを振りかけ、ドレッシングを。
夏のメニューの一品にいかがでしょう？
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