Happy Birthday!

おかげさまで、息子の8歳のお誕生日。
ケーキも無事焼き上がりました。

パンプキンプディングでございます。

写真で見る限りでは、雑な仕上がりですが、

気合いを入れて作ってなかった割には、

そこそこの出来具合。

学校から帰ってきた息子に、

「お誕生日のケーキできとうよ」と、見せると、

「わ〜！美味しそう！」と、素直に喜んでくれたので、

作った甲斐もあったかな・・・。

それにしても、2,650gとやや小ぶりに生まれた、

赤ん坊が、もう8歳。大きくなったなぁ〜。

とりあえず、大きな病気もケガもせず、

なんとか、無事成長できたのは、ありがたいことです。

これからも、楽しいことや、つらいこと、

くやしいことや、嬉しいこと、

いろんな経験をして、おっきくなってほしいなぁ〜

と、願う母でした。

お誕生日おめでとう！

それでは、金曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（スパゲッティーサラダ、生野菜添え）

＊すき焼き風煮

＊茄子とブロッコリーの和風サラダ

今日も、夏日となり、30℃近い気温。

日中は冷房が必要な暑さでした。

明日も、ひきつづき暑さは続きそうです。

和え物は『茄子とブロッコリーの和風サラダ』に。

蒸し茄子と、ブロッコリー、トマト、タマネギを

ポン酢で、さっぱりとお召し上がりください。

来週は、いよいよ梅雨に入りそうな見込み。

今のうちに、お天気を楽しんでおきましょう！