梅仕事 ＊2

たっぷりの水に半日ほど漬けて、アクを抜きます。

梅の実が、まだ少し青いのが気になります。

本来は、もっと黄色く熟した梅を漬けるのですが、

やや未熟のようです。

作業を2,3日延ばしたいところですが、明日、明後日と

時間が取れないので、このまま作業を進めます。