梅仕事 ＊3

水から揚げて、優しく水気を拭き取ります。

半日ほど水につけている間に、やや熟してきました。

つけ込む容器は、よく洗って乾かしエタノールで消毒しておきます。

塩や、ホワイトリカーなども準備。