タブ譜

 

7月にライブを開催しようと企画中。

とりあえず、音楽仲間に声をかけて出演依頼。

トミーさんがギター弾いてた「ザ・ブートンズ」の

バンマス、ユッキーにも声をかけたところ

「ヘイ！一緒に演ろうぜ！ユーはギター弾きな！」

....と、いうわけで10年以上前にやったきりで

すっかりぽっかり忘れている曲をおさらい中。

タブ譜なんてふだん使わないので

見てるだけで目が疲れる〜〜（涙）

自分の曲も練習しないといけないのに〜

ユッキーめ！

5月17日（金）のランチメニュー

＊メンチカツ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊もやしと春雨の中華風酢の物

おなじみ「野菜たっぷりメンチカツ」

キャベツ、玉ねぎ、セロリ、人参、舞茸と

野菜がどっさり入っています。

ボリューム満点ですが、ヘルシーです！

チョコっとひと息

 

久しぶりに、コンビニでチョコレートの誘惑に...。

アルフォートは、アキオさんの好物なので。

夕食後、一瞬でなくなりました（笑）

5月16日（木）のランチメニュー

＊チキンカツ（生野菜サラダ）

＊豚バラ大根

＊蓮根、人参、インゲンの胡麻マヨ和え

やわらかくてあっさりとした鶏胸肉のカツ。

擂り胡麻と昆布出汁入りの特製ソースで♪

そら豆

 

本日の小鉢の一品「そら豆と筍、厚揚げの煮物」

先週末、中洲市場のスカイマート大島で

そら豆がすごく安かったので、まとめ買い。

茹でて皮をむいて冷凍しておきました。

筍と厚揚げを薄味で煮たところに

冷凍のまま加えて、そのまま味を含ませて。

今が旬のそら豆。

出回り期間が短いので、安いのを見つけたら

茹でてから冷凍しておくといいですよ♪

（薄皮は剥かなくても大丈夫です）

5月15日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

ハーゲンダッツ

 

昨日の「母の日」をすっかり忘れていてバツが悪かったのか

アキオさんがアイスを買ってきてくれました。

2個！

しかも1個は自分の分ね（笑）

せめてファミリーパックとかさ〜。

まあ、ありがたくいただきましたけどね。

5月14日（火）のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊筍と空豆、厚揚げの煮物

＊水菜とちりめんの和風サラダ

また作ってねとリクエストをいただいていたので

お値打ちなマグロが入荷するのを待ってました。

醤油、味醂、酒を合わせた漬け汁に

2時間ほど漬け込んだマグロの汁気を拭き取り

生パン粉をつけてサクッと揚げています。

山葵マヨソースを添えて。

ハンバ－－－－－グ！！

 

明日のランチは、ハンバーグ！

今回は照り焼きハンバーグにしました。

醤油、味醂、酒、赤ワイン、砂糖を煮詰めた

特製の照り焼きソースで召し上がれ♪

白いごはんと相性バツグン！！

テイクアウトもご利用ください♪

5月13日（月）のランチメニュー

＊照り焼きハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

＊小松菜と竹輪のおひたし

カニですよ♪

 

昨日、一昨日とわりかしヒマだったので

GW明けはこんなもんよね〜と、油断していると

今日は、朝から電話がジャンジャン！

本日のランチ「塩唐揚げ」予約完売

皆様、ありがとうございました。

さて、明日は「カニクリームコロッケ」

どうなりますことやら？

5月10日（金）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豚バラ大根

＊春雨の中華風酢の物

人参

 

今が収穫最盛期の人参。

あっちからもこっちからもいただいて

冷蔵庫に入りきらないので

傷まないうちに使わないと！

こんなとき大量消費できるのが「ナムル」

千切りにした人参を塩で揉み水気を絞ったら

胡麻油、鶏がらスープの素、レモン汁

塩、胡椒で味付けして炒り白胡麻をぱらり。

店ではピーマンやパプリカ、ツナを入れてますが

人参だけでもオッケーです♪

胡麻油は多い目に入れたほうが美味しいよ。

5月9日（木）のランチメニュー

＊塩唐揚げ（生野菜サラダ）

＊大根と厚揚げの煮物

＊人参とピーマン、ツナのナムル

柔らかくあっさりとした鶏胸肉を使った塩唐揚げ。

ニンニクと生姜、酒を揉み込んで風味付け

二度揚げでからりと仕上げます。

鶏肉と相性がいい柚子胡椒マヨを添えて♪