海老フライ

明日のランチは「海老フライ」

プリップリのぶっとい海老が3本〜！

タルタルソースとレモンでどうぞ♪

6月29日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜サラダ）

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊茹で野菜の胡麻ダレ

（キャベツ、ズッキーニ、パプリカ、人参、ブロッコリー）

蒸し暑さMAX！！

いやぁ〜、ほんまにしんどいですね。

みなさま、ご自愛くださいませ。

和風おろしカツ

明日のランチは「和風おろしカツ」♪

お肉屋さんの気まぐれカットなので

すっごく大きいロースカツです。

でも大丈夫！

大根おろし入りのあっさり和風ダレで

ペロリといけちゃいますよ〜♪

6月28日（木）のランチメニュー

＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）

＊茄子とピーマンの甘味噌炒め

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

カレー de 素麺

今日は、蒸し蒸しと暑かったので

晩ごはんはパンチの効いたカレーにしようと

豚バラと夏野菜たっぷりで作ってる途中で

昨夜茹でて、大量に残ってしまった

半田素麺の存在を思い出し・・・。

とりあえず、レンジで温めてオリーブオイルをからめ

出来上がった夏野菜カレーをどーーーん！

これね、いけます♪

茹で置きでもコシのある半田素麺

まるでカッペリーニみたいで

スルスルっと食べられます。

キーマカレーなら、もっとカレーと麺が馴染んで

ごはんで食べるより美味しいかもしれない。

今度試してみよっと♪

6月27日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊大根の赤梅酢漬け

プリップリの海老フライが3尾！

レモンとタルタルソースでどうぞ♪

計量スプーン

日頃は、20〜30人分単位で料理を作るので

調味料は計量カップなどを使って測ってますが

アキオさんのお弁当を作るようになってから

計量スプーンをよく使うようになりました。

そういえば・・・と、ふと思い出し

10年以上前に友だちからいただいて

ずっとしまい込んでいたこの計量スプーンを

シンクのすぐ横にセットしました。

大さじ、小さじ、小さじ1/2、小さじ1/4

和え衣やタレを合わせるのに重宝してます。

見た目もキュートなので

お料理が楽しくなります♪

6月26日（火）のランチメニュー

＊白身魚のフライ（特製タルタルソース）

＊肉じゃが

＊胡瓜とズッキーニのピリ辛漬け

あっさりとした白身魚の鰆をサクサクフライに。

トマトやセロリ、玉ねぎなどの香味野菜たっぷりの

爽やかなタルタルソースでお召し上がりください♪

週末だより

土曜日のChocott Clubの一品

ガーリックチキンソテー

夏野菜とフジッリのアーリオオーリオを添えて

日曜日は、ケーキ作り

中洲市場の魚屋のお兄さんからのオーダー

特製レアチーズケーキ♪

土曜日は、あいにくの雨でしたが

日曜日はいいお天気！

掃除、洗濯がはかどりました♪

6月もあと1週間

がんばろ〜！

6月25日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊小松菜とちりめんのおひたし

こんがり焼いたハンバーグに

赤ワインと昆布出汁で仕上げた

あっさりとしたデミソース

白いご飯によく合います♪

アキオ弁当

アキオが選ぶ、先週のベストオブ弁当！

「焼肉のっけ弁当」

やっぱりね〜肉よね〜。

6月22日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

（ごぼう、蓮根、筍、大根、人参、椎茸他）

＊ブロッコリーとズッキーニ、枝豆の酢味噌がけ

カニ〜〜！

たいへんお待たせしました！

明日のランチは「カニ・クリームコロッケ」です！

いつも使っているカニ缶が、ずっと品切れ中で

少し小さいサイズの缶詰を10個仕入れたので

とっても減価率が高くなりました（笑）

出血大サービスで〜す♪

ご予約はお早めに！

6月21日（木）のランチメニュー

＊カニ・クリームコロッケ（生野菜サラダ）

＊炊き合わせ

（南瓜、ごぼう、こんにゃく、人参、厚揚げ、インゲン）

＊冷奴

そぼろ弁当

新しいお弁当箱を買ったので

以前から作りたかった「そぼろ弁当」を作りました。

あらゆるテクニックを駆使して

われながら惚れ惚れする仕上がりに！

・・・と思っていたら

アキオさんにはえらい不評でした。

その理由は

「そぼろはおかずにならんけんなぁ〜」

ガガ〜〜〜〜〜〜ン！！

おそらく「アキオが選ぶ今週のベストオブ弁当」には

選ばれないと思ったので、自分でアップしました。

チックショ〜〜〜〜〜〜〜！！

6月20日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊スナップエンドウと高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

明日も雨でしょうか・・・？

梅雨だから仕方ないけど。

お天気悪いとヒマなんよな・・・。

ちょっと愚痴ってみました（笑）

揺れる

今朝は、突然の地震に驚きましたね。

と言っても、私はお客様から言われるまで

気づかなかったのですが・・・（汗）

関西方面では、震度6弱とかなり大きな揺れで

あちこちで被害も出ているようですね。

うちの長男、現在大阪に住んでるんですが

幸い何事もなかったそうで安心しました。

こういった災害が起こるたびに

あらためて平凡な日常に感謝します。

あたりまえのことなどないのだと、

1日1日を大切にしないといけませんね。

6月19日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

＊水菜とパプリカの和風サラダ

このところ香草パン粉フライ続きですみません。

このようなパン粉で揚げております。

ニンニク、パセリ、ローズマリー、タイム、セージ

摘みたてハーブがたっぷり入っています。

いい香りがしますよ〜♪

うどん弁当

アキオが選ぶ、先週のベストオブ弁当！

『冷やしぶっかけうどん＆肉巻きおにぎり弁当』

温玉、大根おろし、ネギ、生野菜サラダ

出汁は冷たく冷やしてスープジャーで。

おにぎりの容器は、100均セリアで購入。

このところ、お弁当作りが

とても楽しいラビママです♪

6月15日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊筑前煮

＊胡瓜と枝豆、青じその和風サラダ

焼き豚チャーハン

今夜はトミーさんがお出かけなので

アキオさんと二人飯。

おかずを作るのが面倒だったので

焼き豚ゴロゴロのチャーハン！

美味っっ！！

もう一品は、焼き茄子♪

すだち、新生姜、鰹節

こちらはさっぱりと夏の味。

ごちそうさまでした。

6月14日（木）のランチメニュー

＊豚ヒレひとくちカツ（生野菜サラダ）

＊茄子とピーマンの甘味噌炒め

＊新ごぼうと胡瓜の和風サラダ

柔らかい豚ヒレを使ったひとくちカツ

昆布出汁入り特製ソースと辛子で召し上がれ♪

初すだち

お客様からいただいた、すだち！

さっそく昨日の晩ごはんでは

ちりめんおろしに搾っていただきました。

すだちが有る時と無い時では

551の豚まんくらい違います（笑）

さて、明日は何に使おうかな？

6月13日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

Happy Birthday♪

日曜日は、アキオさんの誕生日でした。

お祝いランチは、KFCにてチキンの踊り食い（笑）

夜は久しぶりのクリスチーネのケーキでお祝いしました。

アキオさん、16歳おめでとう〜！

楽しいことがいっぱいありますように♪

6月12日（火）のランチメニュー

＊アジの香草フライ（生野菜サラダ）

＊厚揚げとじゃがいもの煮物

＊水菜と大根の和風サラダ

フレッシュハーブとニンニクで香りよく揚げた

アジの香草フライ。

鮭とはまたちがった美味しさです。

レモンをたっぷり搾ってどうぞ。

ウスターソースもおすすめです。

Chocott Club通信

今週のChocott Clubは

6月生まれのお友だち＆アキオさんの

お誕生パーティー！

みんな、おめでとう〜！

お集まりいただいたみなさま

ありがとうございました♪

またまた、キモピロンゴのスペシャルライブも！！

今回はベースのタケちゃんも入って

ものすごくよかったです♪

今年の「吉野川フェスティバル」にも出演とのこと！

7月29日（日）のステージです。

みなさん、聴きに行ってね〜♪

6月11日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊小松菜とちりめんのおひたし

こんがり焼いたハンバーグを

赤ワインと昆布出汁で仕上げた

まろやかなデミグラスソースでどうぞ♪

初スイカ

今夜のデザートはスイカ♪

（バラエティーカット by トミー）

ん〜〜〜、まだあまり甘くないけど

ちょっぴり夏の香り・・・。

6月8日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

（ごぼう、蓮根、人参、たけのこ、大根、椎茸）

＊たたき胡瓜とズッキーニのピリ辛漬け

塩唐揚げ

明日のランチは「塩唐揚げ」！

にんにく、生姜、塩麹で味付け、黒胡椒も効いてます。

二度揚げで、外はカリッと中はふっくらジューシー。

ご予約はお早めに♪

6月7日（木）のランチメニュー

＊鶏肉の塩唐揚（生野菜サラダ）

＊スナップエンドウと高野豆腐の卵とじ

＊白瓜と胡瓜、お揚げの胡麻酢和え

今日、正午まであと25分というところで

炊飯器のスイッチ押し忘れが発覚！

・・・・・・・

炊けてないじゃ〜〜〜ん！！

・・・・・・・

もう、ほんまに気絶するかと思いましたよ。

とりあえず、大急ぎでスイッチオンで

ギリギリ間に合いました。ふぅ〜〜（汗）

確認って大事！

ニャンコ通信

馴染みの野良猫「ながそで」。

最近、兄弟猫の「よくぶか」が行方不明に！

心細いのか、しきりと甘えてきます。

「よくぶか」はどこへ行ったんだろうね・・・？

6月6日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（南瓜、ごぼう、こんにゃく、厚揚げ）

＊胡瓜と若布の酢の物

明日は海老フライの日！

サックサクのプリップリです！！

fresh herb

明日のランチは「鮭の香草フライ」

プランターのハーブがすくすくと育ってるので

たっぷりと使いました。

パセリ、セージ、ローズマリー、タイム

とてもいい香りです♪

6月5日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

＊ブロッコリーと胡瓜、スナップえんどうの酢味噌がけ

週末だより

梅雨入りはしてるものの、この週末は

とても気持ちのいいお天気でした。

日曜日は、毛布を洗ったり

アキオさんのドロドロスニーカーを洗ったりの

洗濯三昧（？）

あ〜、さっぱりした〜！

アキオさんが選ぶ「今週のベストオブ弁当」！！

栄えある一位は、パスタ弁当♪

＊茄子とベーコンのボロネーゼソースパスタ

＊肉巻きおにぎり

＊トウモロコシ

＊ミディトマト

＊半熟ゆで卵

＊スナップエンドウ

「何が美味しかったん？」と聞くと

「肉巻きおにぎり！」

パスタじゃないんかいっ！！（笑）

そんなこんなで、穏やかな週末。

あ！宝くじ当たりました。2,000円！

来週も何かいいことありそう〜♪

6月4日（月）のランチメニュー

＊新ジャガコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊束白菜とさつま揚げのおひたし

新ジャガ、新玉ねぎで作ったコロッケ。

玉ねぎシャキシャキ、ほんのり甘くて美味しいよ♪

もちろんお肉もたっぷり入ってますよ〜！