焼うどん

 

今夜は簡単に、焼うどんで。

残り物のロールキャベツも。

へんな組み合わせ（笑）

2月1日（木）のランチメニュー

＊ヒレカツ（生野菜サラダ）

＊大根と厚揚げの煮物

＊菜の花ともやしのナムル

柔らかくてあっさりとしたヒレカツ。

昆布出汁入りの特製ソースと、辛子を添えて。

Happy Birthday♪

 

本日、誕生日のワタクシ。

そして、なんと還暦！！

うわ〜、ビックリだよ（笑）

こんな日が来るとは。

お祝いのお花もいただきました。

みなさま、ありがとうございます！

アキオさんからは、ケーキのプレゼント♪

うれしいね。

還暦とは、干支を一巡し元の暦に戻ること

つまり新しい人生への出発という意味があるそう。

明日からは、心も新たに

1日、1日を大切に丁寧に生きていく所存でございます。

どうぞ、これからもラビママを宜しくお願いします。

1月31日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊大根と鮭フレークの和え物

ごはんのおとも

 

大阪の長男夫婦から届いた

誕生日プレゼント♪

気になる中身は〜？

ごはんのおとも詰め合わせ！

やったぁ〜、これで米さえあればオッケーね♪

さっそくアキオさんの目がキラリン😋

もらったのママだからね！

ちなみに私の誕生日は、明日です。

1月30日（火）のランチメニュー

＊白身魚のフライ（特製タルタルソース）

＊きのこと高野豆腐の卵とじ

＊蕪の浅漬けとちりめんの和風サラダ

火曜日はお魚の日、明日のお魚は鰆です。

あっさりとした白身には

香味野菜がたっぷり入った

爽やかなタルタルソースがよく合います♪

週末だより

 

土曜日のChocott Club

チャーリー、ナカヒー、ハルちゃんの

仲良し3人組と、巨匠F氏が

ちょっと早めの、ラビママのお誕生日を

盛大に祝ってくれました♪

（クラッカーも鳴らして（笑）

苺たっぷりのスペシャルバースデーケーキ

めちゃ美味でした！！

たくさんのプレゼントも頂いて

みなさまのお心遣いに感激です。

みなさま、本当にありがとうございました！

これからもよろしくね♪

1月29日（月）のランチメニュー

＊煮込みハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草のナムル

赤ワインが効いたデミソースで

コトコト煮込んだハンバーグ。

寒い季節にはぴったり♪

スシロー

 

久しぶりのスシロー！

御目当ては「蟹」！！

さっそく、本ずわい蟹包みを。

蟹入り茶碗蒸しも。

ほかにもいろいろ食べて

〆は、ずわい蟹にぎり。

ああ、幸せ♪

1月26日（金）のランチメニュー

＊チキン南蛮（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜とキノコの煮浸し

＊大根、人参、パプリカの明太マヨ和え

カリッと揚げた鶏もも肉に

特製南蛮酢だれと、タルタルソースを

た〜っぷりとかけて♪

美味しいよ〜！

スペイン風オムレツ

 

明日のランチは「スペイン風オムレツ」

具材は、ベーコン、ジャガイモ、玉ねぎ

ブロッコリー、パプリカ、キドニービーンズ。

ボリュームも満点、ヘルシーな一品です♪

1月25日（木）のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ（生野菜サラダ）

＊南瓜と厚揚げの煮物

＊蓮根とほうれん草の胡麻マヨ和え

カレー鍋

 

うぅ〜寒い！あぁ〜寒い！

今日も今日とて、鍋です。

なんかパンチが効いたのが食べたいな〜。

で、カレー鍋。

土鍋で、カレー粉を軽く炒ったところに

塩ちゃんこのスープを少しづつ注いでのばし

隠し味に蜂蜜を少し。

鶏肉、豚バラ、ソーセージ、厚揚げ

ジャガイモ、人参、玉ねぎ、キャベツ、しめじ

あり合わせを手あたり次第にぶち込んでグツグツ♪

あ〜！あったまる〜〜！！

やっぱり冬は鍋で正解♪

1月24日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊肉じゃが

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

のりにのってる〜〜♪

 

先週の金曜日、アキオさんと行った

西新浜の「キッチン・ソレイユ」さん。

オムライスと鶏料理の専門店です。

アキオさんが注文したのは

「のりにのってるオムライス、デミカツセット」

オムライスの上にオムレツが載ってるのかと思ったら

オムライスの上にオムライスが載ってた〜！！

すごいボリューム♪

こちらは私が注文した「巻いてるオムライス、唐揚げセット」

卵がとにかくふわふわですごいのよ♪

オムライスは、「巻いてる」「のってる」「のりにのってる」

3種類から選べます。ソースもいろいろ選べて楽しい♪

BGMは、ビートルズ。いいね！

1月23日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

＊白菜とほうれん草、竹輪のおひたし

無印カレー

 

ちょっと早めの誕生日プレゼントにいただいた

無印良品のカレー詰め合わせ♪

お！やったぁ〜！と、喜んでいるアキオさん。

いや、もらったの母なんですけど？

マッサマンカレーとバターチキンカレーは

きっと私の口には入らないでしょう（笑）

1月22日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊蕪とパプリカの浅漬けサラダ

ラヴィアン特製ポテトコロッケ♪

ひき肉と玉ねぎは醤油とみりんで炒りつけ

しっかり味が付いているので

何もかけずにご提供いたします。

お好みで卓上の調味料をお使いください。

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

ボリューム満点のロースカツに

大根おろしたっぷりの特製和風ダレをかけて。

1月19日（金）のランチメニュー

＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊ブロッコリーと若布の辛子酢味噌

大根おろしといえば、無印で買った卸し金。

これ、スルスルおろせます！

セールの時に、店用と家用2個買いました。

おろし具合は、やや荒目だけど

すっごく楽！おすすめです。

カニだよ♪

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

ただいまカニ肉増量中♪

テイクアウトもできますよ！

ご予約よろしくお願いします。

1月18日（木）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊ほうれん草とちりめんのおひたし

ミルフィーユ鍋

 

こんな寒い夜は、鍋！

食材2つで作れる「ミルフィーユ鍋」

美味い、早い、安い、の三拍子♪

これ考えた人、天才だな。

1月17日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜と厚揚げの煮物

＊胡瓜、アーリーレッド、ツナの酢の物

アジフライ

 

明日のランチは「アジフライ」

新鮮ピカピカのアジだよ〜！

ニンニクとパセリ入りの生パン粉で

香り良く仕上げたアジフライ。

レモンと辛子を添えて。

1月16日（火）のランチメニュー

＊アジフライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豚バラ大根

＊茹で野菜の胡麻ダレ

にけんや伍長

 

数ヶ月ぶりの、にけんや伍長の中華そば。

ずぅ〜〜〜っと食べたかったので

感無量です（涙）

1月15日（月）のランチメニュー

＊照り焼きハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊大豆とひじきの五目煮

＊ほうれん草とキノコのおひたし

こんがり焼いたハンバーグを

醤油ベースの甘辛照り焼きソースで。

ネギ塩唐揚げ

 

明日のランチは「ネギ塩唐揚げ」

サクッと二度揚げした鶏胸肉の唐揚げに

胡麻油香る、ネギ塩ダレをたっぷりかけて。

ネギが苦手な方は、普通の唐揚げにできますので

「ネギ抜きで」とお声かけください。

1月12日（金）のランチメニュー

＊ネギ塩唐揚げ（生野菜サラダ）

＊大根と厚揚げの煮物

＊蓮根、人参、いんげんの胡麻マヨ和え

MICHAL CONNELLY

 

トミーさんの影響で読み始め、どハマりした

マイクル・コナリーのボッシュシリーズ。

毎年、年末のお楽しみに新作を購入。

（今回もメルカリで安く買えた〜♪）

もったいないので、少しずつ読んでいたのに

気がつけば、一気に下巻に突入。

ああ、読み終えるのが惜しい......。

1月11日（木）のランチメニュー

＊メンチカツ（生野菜サラダ）

＊きのこと高野豆腐の卵とじ

＊蕪の浅漬けとちりめんの和風サラダ

おなじみ、野菜たっぷりメンチカツ♪

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸など

たくさんの野菜の旨味が詰まった

ヘルシー、美味しいメンチカツです♪

塩ちゃんこ

 

寒い夜は、やっぱり鍋！

今夜は塩ちゃんこで♪

ソーセージやジャガイモをいっぱい入れて

黒胡椒をかけながら食べたら

ちゃんこというよりポトフ？

なんでもいいのよ、美味しけりゃ（笑）

1月10日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

阿波の太ねぎ

 

阿波の太ねぎが出回る季節がやってきた！

私の推しです！

焼いても、煮ても、もちろん生でも美味しい！

市場のお兄ちゃんに聞いたところ

青い部分がいらないと捨てていく人がいるとか。

なんて、もったいないことを！

この太ねぎは、普通の長ネギと比べて

青いところがすごく柔らかくて美味しいのに〜。

明日のランチの一品では、ネギを主役にした一品を。

ぜひ食べてみてください♪

1月9日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊阿波太ネギとちりめんの和風サラダ

2024年もラヴィアンローズをよろしく！

 地震や航空機事故と、波乱の幕開けとなった

2024年のお正月ですが

皆さまには穏やかな新年をお迎えのことと存じます。

さて、私といえば年末年始をのんびりと

食っちゃ寝で過ごす気満々だったのですが

正月早々、風邪をひいてしまい

喉は痛いわ、食欲はないわで

別の意味での寝正月・・・・。

各種揃えておいたお酒も、ほぼ手付かず（笑）

なんとか体調も回復しましたので

明日からはまたお仕事に励みます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

1月5日（金）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊白菜とほうれん草、竹輪のおかか和え

2024年最初のランチは、カニクリームコロッケ！！

年末に期間限定の特売で、紅ズワイのほぐし身を

まとめてお安く仕入れることができたので

カニ肉増量でのご提供です！

ご予約お待ちしておりま〜す♪