休日だより

お天気はよかったものの、風が強く

思いのほか寒かった日曜日。

お昼ごはんはカレーうどんにしました。

昨夜の残りのクリスピーチキンも。

あいかわらずアキオさんの食欲がすごいです（笑）

4月1日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草と白菜のおかか和え

いよいよ明日から新年度。

そして新元号の発表も。

なんだか緊張しますね。

テレキャスター

トミーさん、また衝動買いしたってよ。

😑😑😑😑😑

3月29日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

（ごぼう、蓮根、人参、筍、こんにゃく、椎茸他）

＊ブロッコリーと若布の辛子酢味噌

北海道フェア

先日、旭川のマッツさんから

珈屋Lanpさんの美味しい珈琲豆が

届いたと思ったら

今度は、函館のイカワ兄から

ご当地グルメ詰め合わせが到来。

わが家の北海道フェアは続いております。

今回のバラエティーパックの目玉は

北海道限定サッポロクラシックと

五島軒のカレー♪

あ、もちろんホンコンやきそばは鉄板（笑）

みなさまいつもありがとうございます！

3月28日（木）のランチメニュー

＊春キャベツたっぷりメンチカツ（生野菜サラダ）

＊白菜とお揚げの旨煮

＊ツナと3色ピーマンのサラダ

おなじみ野菜たっぷりメンチカツ

今回は特に春キャベツをたっぷり。

人参や玉ねぎと一緒にじっくり炒めて

野菜の旨味を引き出しました。

昆布だし入りのあっさりソースでどうぞ♪

お花見パーティーのお知らせ

今週は、暖かい日が続きそうなので

そろそろ桜が開くのでしょうか。

さて、恒例のお花見パーティーのお知らせです。

日時：4月7日（日）

13：00〜19：00の間ならいつでも

参加費無料

適当に持ち寄りで

手ぶらで来てもオッケーです。

いつものようにゆる〜くやっています。

みなさまお時間ございましたら

ぜひお立ち寄りくださいませ♪

3月27日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布の酢の物

うどんすき

昨夜はお腹いっぱいで

うどんまでたどり着けなかったので

今夜、うどんすきにしました。

奇跡的に残っていたお肉は

アキオさんが食べつくし

きれいに完食〜♪

久しぶりのすき焼き堪能しました。

3月26日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

＊菜の花と小松菜の辛子和え

今週こそ白身魚の甘酢あんかけにしようと

ピーマンや玉ねぎを買い揃えたのに

肝心の鰆が、超高値で買えなかった...という。

2週連続の鮭ですみません（汗）

ローズマリー、パセリ、にんにくを

たっぷり刻み込んだ生パン粉で

香りよく仕上げました。

レモンをたっぷり搾って召し上がれ♪

すき焼き

スーパーの商品券をもらったので

どどーんとすき焼き♪

お財布がいたまないのでデラックスなお肉を（笑）

が、まさかのアキオさん

一人でほぼほぼこの一皿ペロリ。

お徳用のお肉も買っといてよかった・・・。

3月25日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊菜の花と春キャベツの浅漬けサラダ

ほんのり甘くて美味しいポテトコロッケ。

昆布だし入り特製ソースでどうぞ♪

水餃子

彼岸の中日

RONくんのことを思い出しながら

水餃子打ちました。

つるんともちもち♪

どやさ！

こちらは市販の皮で焼き餃子。

どちらも旨し。

穏やかな春の1日でした。

3月22日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊高野豆腐と筍の卵とじ

＊新玉ねぎと若布の和風サラダ

今日はびっくりするほどポカポカ陽気でしたが

明日は急に寒くなるらしいですよ。

体調管理、怠りなく！

いもお

北島町鯛浜　中華そば「いもお」

ようやく行けました。

うん、美味い！

白ご飯が合う、おかずラーメン。

ごちそうさまでした♪

3月20日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊筑前煮

＊ツナとピーマンのサラダ

明日1日頑張れば、明後日はお休み！

ファイト！

角煮

お弁当のおかずに角煮を作っておこうと

夕方、仕込みの忙しい中お肉を買いに行き

仕込みの間に下茹で。

先週買ったベーコンが少し余ってたので

ついでにアスパラベーコンもと

せっせと下ごしらえ。

晩ごはんの支度、お弁当準備と

同時進行でバンバンやっていたら

「あ、明日弁当いらんけん」

はよ言え〜〜〜！！

3月19日（火）のランチメニュー

＊サーモンフライ、タルタルソース添え

＊肉じゃが

＊春菊と大根、炙ったお揚げのサラダ

本当は白身魚の甘酢あんかけを作るつもりだったのに

今日は白身の入荷がなく、またまた鮭になりました。

今回は茹で卵たっぷりの特製タルタルソースで♪

週末だより

土曜日のChocottClubは、お誕生会！

何年ぶりかで作った「ミルクレープ」でお祝い♪

中身は、苺とカスタード。

お誕生日のヒト。

※注：変態ではありません。

みなさんお忙しい中、お集まりいただき

プレゼントまでいただいて

本当にありがとうございました♪

日曜日のおやつに、パンケーキ焼きました。

牛乳の代わりに炭酸水を入れて焼いたらふわふわ♪

苺とホイップで贅沢なティータイム。

寒さがぶり返した週末でしたが

おかげさまで楽しく過ごす事ができました。

皆様に感謝♪

3月18日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊きんぴらごぼう

＊ほうれん草と白菜、ちりめんの和え物

こんがり焼いたハンバーグ

赤ワインと昆布だしであっさり仕上げた

特製デミグラスソースでお召し上がりください。

バタバタ

今日は朝からいろいろタイミングがずれて

一日中バタバタしてました。

仕事も山積みで残業〜〜〜。

明日もやることいっぱいで忙しくなりそう。

ひとまず、明日のランチのご案内だけ。

3月15日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊白菜ともやし、お揚げのさっと煮

＊茹で野菜のサラダ

（春キャベツ、菜の花、ブロッコリー、人参、パプリカ）

Happy Birthday ♪

今日3月13日は、トミーさんの誕生日！

おめでとう〜〜🎂

子どもの頃のお誕生会みたいに

晩ごはんはカレーライス！

そしてケーキでお祝い♪

楽しい1年でありますように。

3月14日（木）のランチメニュー

＊豚ロースカツ（生野菜サラダ）

＊新玉ねぎとお揚げの卵とじ

＊三色ナムル

（ほうれん草、人参、もやし）

ボリューム満点ロースカツ！

昆布だし入り特製ソースと辛子を添えて。

練習

インスタなどで時々見かける

ドレスドオムライス。

チキンライスをふわりと包む

半熟とろりのオムレツがドレスのようで

ぜったい映えるやつね。

晩ごはんがチャーハンの予定だったので

練習のためドレスドチャーハンに挑戦！

そして大失敗〜〜（笑）

フライパンのテフロン加工が磨耗しているので

キレイなドレープができない。

新しいフラいパン必要。

この後スタッフが美味しくいただきました。

3月13日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

アキオ弁当

しばらくぶりのお弁当作り。

勘が鈍って、詰めるのに一苦労。

そして、箸を忘れる（笑）

おにぎりでよかったぁ〜。

ちなみに今日のおにぎりは

女将からもらった

福岡土産の「梅の実ひじき」を

混ぜ込んだおにぎり。

とても美味しいのです♪

3月12日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

＊ブロッコリーと若布の芥子酢味噌

久しぶりに鮭の香草フライ。

ニンニクとフレッシュハーブたっぷり♪

とてもいい香りです。

週末だより

土曜日のChocott Clubの一品は

めずらしくパスタで♪

ミートボールゴロゴロの「カリオストロの城パスタ」

ボリューム満点！

そして日曜日のランチは、またまたパスタ。

こちらは春キャベツと塩豚のペペロンチーノ。

「またパスタ？」とアキオさんに突っ込まれましたが

食べたかったから仕方ないよね？

作るの私だし。

いまいちお天気が冴えない週末でしたが

わりとのんびり過ごせてリラックスできました。

月曜日からはまたお弁当作りが始まるので

早起きせねば！

3月11日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊春キャベツと菜の花の浅漬けサラダ

今が旬の春キャベツと菜の花をさっと茹でてから浅漬けに。

和風ドレッシングを少したらしてサラダ感覚でいただきます。

最近お気に入りの一品です。

茹でてから漬けることで生とは違った美味しさが♪

お刺身

昨夜の晩ごはん。

久しぶりにお刺身が食べたいというので

中洲市場で買ってきました。

マグロとアオリイカ

魚屋のお兄さんが選んでくれた

最高の赤身とぷりぷりのイカ！

ただ、中洲市場は1ポーションがでかいので

一晩では食べきれず、今夜も刺身（笑）

二日目でも美味しかったのでオッケー♪

3月8日（金）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊豚バラ、白菜、もやしのさっと煮

＊茹で野菜の胡麻だれ

（春キャベツ、ブロッコリー、パプリカ、人参）

カニクリームコロッケ

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

前回も早くに売り切れてしまったので

召し上がれなかったあなた

今回こそはお見逃しなく！

カニ肉たっぷり

ベシャメルソースは卵黄でまろやかに

昆布だし入りの特製ケチャップソースで♪

3月7日（木）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

＊胡瓜と蒸しエンドウの和風サラダ

朝ごパン

今週は、期末テストやら入試やらで

お弁当を作らなくてもいいので

朝ごはん作りに余裕が♪

このところはまっているサンドイッチ

今朝はハムサンドと苺サンド

苺サンドはホイップクリームがなかったので

シュガーバターにしてみました。

明日の朝はフォカッチャを使って

スティックピザパンを作る予定〜♪

3月6日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊新玉ねぎと若布の和風サラダ

春キャベツに続いて

新玉ねぎも出回りはじめました。

シャキシャキ甘〜い新玉ねぎ

スライスして若布とともに

胡麻醤油のドレッシングで♪

ういろう

神山町　阿津満屋のういろう

うれしい頂き物♪

抹茶と小豆、そしてこの季節だけの桜

淡〜い甘さが素朴で美味しい。

ごちそうさまでした♪

3月5日（火）のランチメニュー

＊鰆の天ぷらのおろしあんかけ（生野菜サラダ）

＊ジャガイモと新玉ねぎ、厚揚げの煮物

＊ロマネスコとブロッコリーのサラダ

あっさりとした白身魚、鰆をサクサクの天ぷらに。

大根おろしが入った和風のあんをたっぷりかけて。

週末だより

サンドイッチで朝ごはん。

アキオさんのリクエストで苺サンドも。

これ、作るのは簡単なんだけど

切るのがむずかしいなぁ〜。

日曜日はひな祭りだったので

トミーさんがドーナッツを買ってきてくれました。

ま、特にひな祭り感はありませんが

鎧塚シェフコレクションと

桜ファッションがわずかに旬（笑）

今週ものどかな週末♪

3月4日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊春キャベツの浅漬け塩レモン風味

こんがり焼いたハンバーグを

赤ワインと昆布出汁、醤油などで

まろやかに仕上げたデミソースで♪