完売御礼

 本日のランチ「カニクリームコロッケ」

おかげさまで完売いたしました。

朝早くにすべて予約になってしまったので

その後お電話くださった方、申し訳ございません。

また2週間後の木曜か、金曜をお楽しみに♪

さて、明日のランチもまた

人気メニューの一つです♪

12月1日（金）のランチメニュー

＊チキン南蛮（生野菜サラダ）

＊白菜とキノコの煮浸し

＊ツナとピーマン、人参のナムル

カリッと揚げた、鶏もも肉に

特製の南蛮酢のタレとタルタルソース

ごはんが進むこと間違いなし♪

カニクリームコロッケ

 

明日のランチは、カニクリームコロッケ。

今回、わりと早めに告知していたので予約が相次ぎ

12時は満席となっております。

残りわずかです。早めにご予約を。

なんだか、すごく忙しくなりそうな予感。

1個たりとも失敗できないプレッシャー（汗）

もう早めの告知はせんとこや....と心に誓う（笑）

11月30日（木）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊南瓜と厚揚げの煮物

＊ツナとセロリ、胡瓜の酢の物

ななみつき

 

函館の友だちから届いた林檎♪

西洋林檎発祥の地、七飯町で作られた

新ブランド「ななみつき」

果肉はしっかり、蜜たっぷり、そして甘い！！

美味しい林檎をありがとう♪

11月29日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊ブロッコリーと若布の辛子酢味噌がけ

先日、柚子酢をいただいたので

辛子酢味噌に使ってみました。

ブロッコリーと酢味噌、意外と相性いいのです。

チョコレートの誘惑

 

またしても負けました。

季節限定に弱いのです（笑）

11月28日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豚バラ大根

＊水菜とパプリカの和風サラダ

フレッシュハーブとニンニクを刻みこんだ生パン粉で

香り良く仕上げた鮭のフライ。

レモンをたっぷり搾って召し上がれ♪

落日

 

冬の陽は短い。まだ4時半なのに....。

休日の1日はあっという間に終わるね。

温かいコーヒーでも飲もうか。

11月27日（月）のランチメニュー

＊煮込みハンバーグ（サラダ添え）

＊ひじきの煮物

＊小松菜と白菜、竹輪のおひたし

ごぼうとか蓮根を入れて、五目豆を炊こうと思ったら

具沢山すぎて大豆の入る余地なし。

ただのひじきの煮物になってしまった（笑）

初ローーーーール！！

 

寒くなるのを待っていました！

満を持しての「ロールキャベツ」

たくさん作ったので、ありったけの鍋を総動員（笑）

ロールキャベツを作るの大好きなので

もうキャベツを選ぶところからワクワク♪

準備万端整えて、さあ巻くよ！

この作業が一番好き！

ビーフブイヨンとトマトピューレで煮込んだ

ラヴィアン特製ロールキャベツ♪

明日のランチで登場です！

11月24日（金）のランチメニュー

＊ロールキャベツ（サラダ添え）

＊高野豆腐とキノコの卵とじ

＊蕪の浅漬けとちりめんの和風サラダ

オムライス

 

買い物に行くのが億劫だったので

冷蔵庫にアルモンデ・オムライス♪

アキオさんのリクエストで、きょうはふわトロに。

仕上がりの雑なことよ（笑）

11月22日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜と豚バラのすき焼き風

＊サツマイモとカリフラワー、ブロッコリーの胡麻だれ

水曜日は海老フライの日！

ゆで卵やピクルス、レモンが効いた

特製タルタルソースで召し上がれ♪

Rummyの季節

 

待ってたよ♪

11月21日（火）のランチメニュー

＊白身魚の甘酢あんかけ（生野菜サラダ）

＊大根と厚揚げの煮物

＊胡瓜とセロリ、ちりめんの酢の物

あっさりとした白身魚、鰆をサクサクの天ぷらに。

野菜たっぷりの甘酢あんをとろりとかけて♪

祝 米寿

 

今日は、母の米寿のお祝いパーティー♪

ひさしぶりに4姉妹と家族、孫たちが

実家に集まって賑やかなひとときを。

母ちゃん、おめでとう！

元気でいてくれて、ありがとう！

もっともっと長生きしてね♪

11月20日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊ほうれん草とキノコのおひたし

定番のポテトコロッケ。

ほんのり甘くて、お肉もたっぷり！

具材の挽肉と玉ねぎは、醤油と酒で炒りつけ

味をつけてあるので、ソースはかけずにご提供。

お好みで卓上のウスターソースをお使いください。

意外とお醤油も合うかもしれませんね。

スペイン風オムレツ

 

明日のランチは、スペイン風オムレツ♪

今回の具材は、ほうれん草とベーコン

ジャガイモ、玉ねぎ、パプリカ、キドニービーンズ。

滋味あふれるヘルシーな一品です。

11月17日（金）のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ（マカロニサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

＊蕪の浅漬けとちりめんの和風サラダ

新町川

 

仕事場と自宅の距離が徒歩3分と近すぎて

普段は寄り道もできないのだけれど

今日は気分転換に、川向こうのコンビニへ。

たまにはいつもと違う風景を眺めながら

家に帰るのもいいものです。

11月16日（木）のランチメニュー

＊メンチカツ（生野菜サラダ）

＊白菜とお揚げ、筍の煮浸し

＊ブロッコリーと人参の胡麻マヨソース

おなじみ、野菜たっぷりのメンチカツ♪

キャベツ、玉ねぎ、セロリ、人参、舞茸

野菜の旨味がたっぷり詰まったメンチカツです。

食べれません

 

夏の間屋外で管理していた観葉植物を中に入れたら

玄関ポーチが寂しくなってしまったので

寒さに強い植物を探していたら、この子を発見♪

可愛い赤い実をつけた、チェッカーベリー。

美味しそうに見えますが、食用ではないので

食べないでね（笑）

11月15日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜とセロリ、若布の酢の物

昨日、中洲市場でセロリがすごく安かったので

思わずどーんと1株買ってしまいました。

なので、またセロリの酢の物です。

セロリ苦手な方、ゴメンなさい💦

でも本当に美味しいから食べてみて！

冬の香り

 

お味噌汁のお椀に、へぎ柚子を2、3片。

冬だね、　冬だよ♪

11月14日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ（南瓜、厚揚げ、ごぼう、人参）

＊柿なます

ローズマリーとパセリ、ニンニクを刻み込んだ

生パン粉で、香り良く仕上げた鮭のフライ。

レモンをたっぷり搾って召し上がれ♪

照り焼きハンバーグ

 

明日のランチは「照り焼きハンバーグ」

なんだか急に食べたくなったので（笑）

醤油と味醂、酒、砂糖を煮詰めて作った

照り焼きソースに合うように

挽肉の配合は豚肉多めにしました。

どうぞ食べてみてください♪

11月13日（月）のランチメニュー

＊照り焼きハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草と人参の胡麻和え

塩唐揚げ

 

明日のランチは「塩唐揚げ」

あっさりとした鶏胸肉に、ニンニクと生姜で風味付け

二度揚げで、サクッとジューシー♪

鶏肉と相性抜群の柚子胡椒マヨを添えて。

11月10日（金）のランチメニュー

＊鶏肉の唐揚げ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊ピーマンと人参、ツナのナムル

カニだよ♪

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

紅ズワイのカニ肉たっぷり♪

ニュージーランド産のバターと

卵黄で仕上げたベシャメルはとろ〜り♪

テイクアウトもできます。ご予約くださいませ。

月2回登場する「カニクリームコロッケ」

次回は、11月30日（木）の予定で〜す。

11月9日（木）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊きのこと高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜とセロリ、若布の酢の物

11月8日はお休みです。

 

よろしくお願いします〜！

アジフライ

 

明日のランチは、アジフライ！

中洲市場で仕入れた新鮮なアジを

ニンニクとパセリがたっぷり入った生パン粉で

サクッと揚げました。

レモン、辛子、ソースなどお好きなように召し上がれ♪

（ちなみに私は全部かける派）

テイクアウトもできます。ご予約よろしく♪

11月7日（火）のランチメニュー

＊アジフライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

＊春雨の中華風酢の物

小さなしあわせ♪

 

ハロウィンジャンボで3,000円当たってた〜！！

冷静に考えれば、300円得しただけなのに

なんでこんなに嬉しいんだろね（笑）

11月6日（月）のランチメニュー

＊カレーコロッケ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊きんぴらごぼう

＊蕪の浅漬けとちりめんの和風サラダ

定番コロッケばかりだと、食べる方も

作る方も飽きちゃうので

今回はバリエーションコロッケ♪

スパイシーなカレーコロッケにしてみました。

具材はたっぷりの牛挽肉と玉ねぎ。

ソースをどうしようかと迷ったのですが

そのままでも味が付いているので

お好みで卓上のソースをお使いください。

おでん！

 

明日の夜のChocott Clubは

おでん食べ放題〜〜！！

濃いめの出汁に味付けは、ごく薄味。

煮立たせないように弱火でコトコト煮込み

今夜は、このまま一晩寝かせます。

練り物は煮込みすぎると美味しくないので

明日、煮返す時に入れますよ。

今年初のおでん、みんな食べに来てね〜♪

臨時休業のお知らせ

 

11月8日、来週の水曜日は臨時休業します。

5年に1度の食品衛生講習を受けてきます。

食の安全、安心のためご理解くださいませ。

11月2日（木）のランチメニュー

＊チキンカツ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

＊水菜と大根のパリパリサラダ

やわらかく、あっさりとした鶏胸肉のチキンカツ。

擂り胡麻と昆布出汁入り特製ソースでどうぞ♪