塩唐揚げ

 

　明日のランチは「塩唐揚げ」

ニンニク、生姜、お酒で風味付けし

二度揚げでふっくらジューシーに♪

スダチと柚子胡椒マヨを添えて。

7月1日（金）のランチメニュー

＊塩唐揚げ（生野菜サラダ）

＊野菜の田舎煮

＊胡瓜の浅漬けとトウモロコシのサラダ

明日から7月！

早々と梅雨も明けてしまって

この先どうなるんでしょうね？

ともあれ、暑さにマケルナ！！

漬け丼

 

暑くて食欲がわかないので

今夜はドーーン！と「マグロの漬け丼」

たまり醤油と山葵で漬け込んだマグロたっぷり

刻み海苔とネギをパラパラ♪

わぉ！美味〜〜〜！！

結局、おかわりまでしてしまったわ（笑）

6月30日（木）のランチメニュー

＊メンチカツ（生野菜サラダ）

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊ツナとピーマンのサラダ

明日のランチは、おなじみ野菜たっぷりメンチカツ

キャベツ、玉ねぎ、セロリ、人参、舞茸など

野菜の旨味が溶け込んだ、ヘルシー美味しいメンチです♪

テイクアウトもできますよ♪ご予約ヨロシク〜！

ラヴィアン弁当

 

明日のランチは、海老フライ♪

プリップリの海老が3本入ってますよ。

テイクアウトもOK！ご予約ヨロシク！

6月29日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊キノコと高野豆腐の卵とじ

＊夏野菜のピリ辛漬け

バテバテ

 

真夏並みの暑さに、ニャンコもバテ気味。

特に手前の子は長毛種なので、ぐったり...。

まだ6月なのにねぇ....。

6月28日（火）のランチメニュー

＊アジの香草フライ（生野菜サラダ）

＊炊き合わせ

＊蒸し茄子のポン酢ジュレ

新鮮なアジをサクサクのフライに♪

フレッシュハーブとニンニク入りの

生パン粉で香りよく仕上げました。

レモンと辛子を添えて。

週末だより

 

去年の梅干しは、赤紫蘇がちょっと少なかったので

今年はたっぷり1.5kg入れました。

大量の赤紫蘇を塩で揉むのは、けっこうタイヘン（汗）

でもきれいな色に漬かるはず！

久しぶりに、アキオさんの同級生が遊びに来たので

「晩ごはん食ってけ！」と、腕によりをかけて♪

バターコーンライスとポークのトマト煮

ツナサラダと冷奴をワンプレートで。

けっこうなボリュームだったけど

みんな完食。若いって素晴らしい！

伊勢志摩に旅行に行っていた長男夫婦から

お土産が届いたり....。

土曜のChocott Clubに、ラヴィアンの元スタッフ

スーパーサブのテルミちゃんが遊びに来てくれたり

忙しいながらもとても楽しい週末を過ごしました♪

なんとなく梅雨も明けそうな勢いだし

気分アゲアゲで来週も頑張るぞ！！

6月27日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊小松菜とちりめんの和え物

こんがり焼いたハンバーグを

赤ワインが効いた特製デミソースで♪

カニクリームコロッケ♪

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

テイクアウトもできますよ〜♪

ご予約よろしくお願いします🎶

6月24日（金）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豚バラ大根

＊ピーマンと人参のナムル

水羊羹

 

大阪の長男夫婦から届いた

父の日のプレゼント♪

水羊羹やわらび餅、ゼリーの詰め合わせ。

これからの季節にぴったりの贈り物。

どれから食べようか、迷う〜〜♪

6月23日（木）のランチメニュー

＊チキンカツ（生野菜サラダ）

＊炊き合わせ

＊セロリと胡瓜、若布の酢の物

あっさりした鶏胸肉を使った

ひとくちサイズのチキンカツ。

擂り胡麻と昆布だし入りの

特製ソースで召し上がれ♪

破竹

 昨日、樽平さんからいただいた破竹。

とっくに時期は終わったと思っていたけど

県西部ではまだ収穫できるのね...。

さっそく明日のランチの一品に。

薄味で煮て、煮上がり際に若布を入れて

破竹の若竹煮♪

やわらかくて美味しいですよ〜。

6月22日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊若竹煮

＊胡瓜の浅漬けと豆々サラダ

釜揚げ

 

スーパーでお寿司を買ったので

今夜は、うどんか素麺で簡単にと思っていたら

またまた、樽平さんからたらいうどんをいただきました！

なんて素敵なタイミング♪

前回は冷やしでいただいたので、今日は釜揚げ！

茹でた鍋ごとドーン！

お寿司もパックのまま（笑）

美味しかったからいいのだ〜♪

6月21日（火）のランチメニュー

＊白身魚のフライ（特製タルタルソース）

＊おからの煮物

＊大根と貝割れの鮭明太和え

お魚屋さんのオススメはシイラ♪

サクサクのフライにして

トマトや玉ねぎ、セロリなどがたっぷり入った

爽やかなタルタルソースで！

休日だより

 

遅ればせながら、ようやく観てきました。

主演の斎藤工は、もちろん良かったけれど

メフィラス役の山本耕史、ウケる〜♪

庵野監督の「シン」シリーズは面白いなぁ。

シン・仮面ライダーも見たい！

6月20日（月）のランチメニュー

＊南瓜のコロッケ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊小松菜と白菜のおひたし

ほくほくの栗味南瓜を使ったコロッケ♪

ホント〜〜〜に、ほくほくです！

甘辛の肉そぼろと玉ねぎがいいアクセント。

味は付いているので、まずはそのまま。

あとはお好みで、ソースや醤油をご自由に♪

完熟

 

いい感じに熟れました♪

なんとも言えない梅のいい香り。

今夜一晩、水に浸けてアク抜き。

明日、漬け込みまーす。

6月17日（金）のランチメニュー

＊チキン南蛮（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊茹で野菜の胡麻だれ

明日のランチは「チキン南蛮」

カリッと揚げた鶏もも肉に

ピリッと甘酸っぱい南蛮だれと

ゆで卵たっぷりの特製タルタルソース♪

美味しいよ〜！

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

ボリューム満点のロースカツに

大根おろしたっぷりの和風ダレをかけて♪

美味しいよ〜！

6月16日（木）のランチメニュー

＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）

＊麻婆茄子

＊ブロッコリーと若布の酢味噌がけ

梅

 

梅干し用の梅が届きました。

今年はお安かったので5kg漬けます。

まだ青いので、このまましばらく置いて追熟。

ほどよく熟れていい香りがしてきたら漬け頃。

今年も美味く漬かりますように♪

6月15日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜とセロリ、若布の酢の物

昨夜、アキオさんがなにやら

ゴソゴソやってるなと思ったら

な、な、なんと！

部屋の掃除をしていました！！

ほうらね、雨が降ったよ（笑）

Cookies

 

頂き物のクッキーで、コーヒーブレイク♪

ホッとするわぁ〜♡

6月14日（火）のランチメニュー

＊カンパチのフライ（生野菜サラダ）

＊炊き合わせ

＊トウモロコシ、枝豆、胡瓜の和風サラダ

市場のお魚屋さんオススメのカンパチ♪

脂が乗って美味しいそうです。

キリッとした辛味が効いた

山葵マヨソースを添えて♪

二十歳

 

6月10日、アキオさん二十歳の誕生日！

焼肉屋さんで誕生会♪

おめでとう〜〜〜！！

次の日が仕事だったので

待望のビールはお預け（笑）

次は一緒に呑もうね♪

6月12日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊大根葉の浅漬けサラダ

ラヴィアン弁当

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

テイクアウトもできますよ〜♪

ご予約よろしくお願いします。

6月10日（金）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊野菜の田舎煮

＊茹で野菜の胡麻ダレ

たらいうどん

 

トミーさんのお客さん、阿波市のたらいうどん店

「樽平」さんからいただきました♪

細打ちの生うどんと、出汁、薬味

スダチまで入って、至れり尽くせり！

「じんぞく」でとった、この出汁がサイコー！！

大満足！ごちそうさまでした♪

6月9日（木）のランチメニュー

＊メンチカツ（生野菜サラダ）

＊スナップエンドウと高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜の浅漬けとトウモロコシ、枝豆のサラダ

おなじみ「野菜たっぷりメンチカツ」

じっくり炒めた野菜の旨みが溶け込んだ

ヘルシー、美味しい一品です♪

ほっけ&カニ

 

函館の友だち、オサムちゃんから

ほっけの開きと、カニ

昆布、たらなど海産物が届いたよ♪

ありがたや〜〜〜！

ほっけ、デカッ！！

6月8日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊白菜とお揚げのうま煮

＊夏野菜のピリ辛漬け

肉！

 

今日はアキオさんと二人だったので

両国の「Spoon」さんで晩ごはん♪

アキオさんは、牛ロースステーキ、ラージ300g

すんごいボリューム！！

これがペロリといけちゃうとは

若さってスゴイ....。

6月7日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

＊大根と貝割れのめんたいマヨ和え

人気メニュー「鮭の香草フライ」

パセリ、セージ、ローズマリーなどの

フレッシュハーブとにんにくを刻み込んだ

生パン粉で香りよく仕上げました。

レモンをたっぷり搾ってお召し上がりください♪

週末だより

 

壁の写真コーナーを模様替え♪

写真が趣味の友人、旭川のマッツの作品。

たくさん送ってくれた中から、この3枚をチョイス。

勿忘草やカタクリの群生など

徳島では見ることができない風景。

梅雨入りも間近、鬱陶しい季節になりますが

可憐な花の姿でリフレッシュね♪

6月6日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊きんぴらごぼう

＊ピーマンと人参のナムル

定番メニューのポテトコロッケ。

お肉もたっぷり入ってボリューム満点！

ほんのり甘くて美味しいよ♪

スペイン風オムレツ

 

明日のランチは、スペイン風オムレツ♪

ベーコンと新じゃが、新玉ねぎ

ズッキーニ、パプリカと具沢山！

ボリュームも満点だけどヘルシーです♪

6月3日（金）のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊筑前煮

＊ブロッコリー、葱、若布の酢味噌がけ

昨日、四国放送の番組「ゴジカル」で

ラヴィアンローズが紹介されましたが、

番組を見てきてくれたお客様が数組。

テレビの力ってスゴイなぁ....。

ちなみに、私はまだ見てません（笑）

もうちょっとしたらYouTubeにアップされるので

夜中にこっそり見ようと思ってます（笑）

ネギ塩唐揚げ

 

明日のランチは、ネギ塩唐揚げ！

ふっくらジューシーな鶏胸肉の唐揚げに

胡麻油とレモンが効いたネギ塩ダレをたっぷり♪

ネギが苦手な方は、タレなしもできます。

お申し付けください。

6月2日（木）のランチメニュー

＊ネギ塩唐揚げ（生野菜サラダ）

＊大根と厚揚げの煮物

＊新じゃがとトウモロコシ、ブロッコリーの和風サラダ