ゥウ〜〜、マンゴー♪

 

お好み焼き「ももふく」のももちゃんから

マンゴーのおすそ分け♪

やったぁ〜！

マンゴーなんて何年ぶりだろか？

楽しみ〜♪

7月1日（木）のランチメニュー

＊ネギ塩唐揚げ（生野菜サラダ）

＊炊き合わせ

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

明日のランチは「ネギ塩唐揚げ」

カラッと二度揚げした鶏胸肉の唐揚げを

たっぷりのネギと胡麻油、レモンが効いた

特製のネギ塩ダレで召し上がれ♪

蛸

 

熱血釣りライダー、U氏から

見事なタコをいただいたので

さっそく明日のランチに使わせていただきます♪

写真では大きさが伝わりにくいけれど

もんのすごーい大物！

茹で鍋から取り出すのに難儀したもの。

1回では使い切れないので半分は冷凍に。

とりあえず明日は、定番の酢の物でご提供です♪

6月30日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊蛸と胡瓜の酢の物

ちなみに明日のランチのメインは

海老フライです。タコじゃないよ（笑）

熟読玩味

 

最近、本屋さんに行っていないので

手持ちの本を読み返しています。

何度読んでも面白い本ってありますが

この本もそんな1冊。

もう何回読み返したか分からない程読んだけど

その都度、面白くて止まらなくります。

仕事の休憩中に読むとキケン（笑）

6月29日（火）のランチメニュー

＊白身魚の甘酢あんかけ（生野菜サラダ）

＊高野豆腐と筍の卵とじ

＊大根のめんたいマヨ和え

　火曜日はお魚の日。明日のお魚は鯛です。

あっさりと淡白な白身をサクサクの天ぷらに。

黒酢が効いた甘酢あんをたっぷりかけてどうぞ。

週末だより

 

7月にギターの発表会があるので

そろそろ本腰を入れて練習しないとヤバイ（汗）

しかも「次回のレッスンまでに暗譜します」

と、言ってしまったのでなおさら....。

ええ、猛練習中です。

有言実行を信条としています（笑）

6月28日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊ひじきと大豆の煮物

＊ピーマンと人参のナムル

定番のポテトコロッケ♪

お肉もたっぷり入って大満足。

ほんのり甘くて美味しいよ♪

薔薇

 

アキオさんが会社でもらってきたバラ♪

月例会の時に、お誕生月の社員には

お花とお祝いの言葉がいただけるそうです。

そして今回、一番若手のアキオさんが代表して

みんなの前でスピーチしたとか（笑）

お花は持って帰ってくる間に

残念ながら茎が折れてしまったのだけど

せっかくなのでグラスに生けました。

人間味のある温かい職場でよかったね♪

6月25日（金）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊蓮根のきんぴら

＊蒸し茄子とブロッコリーの胡麻だれ

お待たせしました！

明日のランチは「カニクリームコロッケ」♪

紅ズワイの蟹肉たっぷり

パルメザンと卵黄で仕上げた

ベシャメルソースは、とろ〜りコク旨！

テイクアウトもできますよ〜。

ご予約よろしくお願いします♪

ヒレカツ♪

 

明日のランチは、ひさびさのヒレカツ♪

いつも仕入れのタイミングが合わなかったのだけど

今週は早めにお肉屋さんに頼んでおきました✌

赤字覚悟で、デッカく切ったのでボリュームも満点！

大根おろし入りの和風ダレで召し上がれ♪

6月24日（木）のランチメニュー

＊豚ヒレの和風おろしカツ（生野菜サラダ）

＊茄子とパプリカのピリ辛炒め

＊胡瓜の浅漬けとトウモロコシのサラダ

海老フライ

 

明日、水曜日は「海老フライの日」♪

3XLサイズの海老が3尾、ドドンと！

茹で卵やピクルスたっぷりの

特製タルタルソースで召し上がれ♪

6月23日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊厚揚げとジャガイモの煮物

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

明日のランチ

 今夜はブログの調子が悪いので、とりあえず明日のランチメニューのご案内だけ。

6月22日(火)のランチメニュー

○アジの香草フライ(生野菜サラダ)

○野菜の田舎煮

○水菜とパプリカの和風サラダ

スマホからの更新やりづらい💦

はにわプリン

 

父の日のプレゼントにと

長男のお嫁ちゃんが送ってくれました♪

堺市発祥の「はにわプリン」

とろっとろで飲めそうなほど美味しい♪

陶器の器もユーモラスなので

食べ終わったら植木鉢にしようかな？

けーこちゃん、ありがとうね😊

6月21日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊新蓮根と枝豆の胡麻マヨ和え

こんがり焼いたハンバーグ♪

赤ワインの効いた特製ソースでどうぞ！

お昼寝

 

何故、そこで寝る？

6月18日（金）のランチメニュー

＊ヤンニョムチキン（生野菜サラダ）

＊おからの煮物

＊ピーマンと人参のナムル

あっさりとした鶏胸肉を使ったヤンニョムチキン。

本来は揚げ焼きにした鶏肉に、コチュジャンベースの

韓国風タレを絡めて仕上げるお料理ですが

カラッと揚がった鶏肉の食感も味わって欲しいので

ヤンニョムはあとがけにしました。

ピリ甘辛のタレでごはんが進みますよ♪

アキオ弁当

 

最近のアキオ弁当

ランチの残りもの活用

電子レンジとオーブントースターが

フル回転しております。

6月17日（木）のランチメニュー

＊メンチカツ（生野菜サラダ）

＊高野豆腐とグリーンピースの卵とじ

＊蒸し茄子のジュレポン酢がけ

おなじみ「野菜たっぷりメンチカツ」

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸

みじん切りにしたお野菜を

じっくりじっくり炒めて旨味を凝縮

ボリューミーだけどヘルシーな一品です♪

梅

 

梅干し用の梅を買いました。

昨年は梅が高値だったせいで

3kgしか漬けられなかったので、今年は5kg。

まだ少し青い実が混ざっているようなので

一晩追熟してから漬けようと思います。

美味しく漬かるといいな♪

6月16日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊胡瓜とトウモロコシの和風サラダ

この時期、必ずハマってしまう食材

トウモロコシ♪

茹でてそのまま食べるのも

もちろん美味しいのですが

お料理に使うとまた違った美味しさが！

缶詰や冷凍ものより格段に美味しい！

しばらくトウモロコシブームが続きそうです（笑）

至福

 

先日のアキオさんのお誕生日に買っておいた

とっておきのアイスクリーム♪

今日の食後のデザートにいただきました。

あぁ〜〜、幸せ♪

6月15日（火）のランチメニュー

＊白身魚のフライ、特製タルタルソース

＊炊き合わせ

（南瓜、蓮根、人参、厚揚げ、こんにゃく、インゲン）

＊胡瓜と若布の酢の物

トマトやレモンの酸味が効いた

爽やかなタルタルソースが

あっさりとした白身魚のフライに

とてもよく合います♪

休日だより

 

アキオさんをお供に駅前でお買い物。

久しぶりに「味仙」でランチ♪

お支払いはワリカンで（笑）

6月14日（月）のランチメニュー

＊カレーコロッケ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊白瓜とちりめんの酢の物

ピリッとスパイシーなカレーコロッケ♪

新ジャガほくほく美味しいよ！

Happy Birthday♪♪

 

今日はアキオさんの誕生日！

ひさびさの焼肉でおめでとう〜〜♪

もちろんケーキも♪

おなかいっぱいで、みんな無口になりました（笑）

ともあれ、アキオさん19歳おめでとう！

6月11日（金）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

＊水菜と大根の和風サラダ

人気メニュー「カニクリームコロッケ」

いつもきちんと分量をはかって作っているのに

今回、気温のせいかすごく柔らかくて

まとめるのに苦労しました。

明日ちゃんと揚げられるか不安（汗）

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

ボリューム満点のロースカツに

大根おろしたっぷりの和風ダレを♪

暑くなってきて食が進まなくても

わりとペロッといけちゃう一品です♪

6月10日（木）のランチメニュー

＊和風おろしカツ（生野菜添え）

＊高野豆腐と三つ葉の卵とじ

＊胡瓜の浅漬けとトウモロコシのサラダ

やたらと三つ葉がお安かったので

どっさり買ってきて卵とじに♪

三つ葉の香りって好き♪

とうもろこしご飯

 

今日のアキオ弁当

メインはトウモロコシご飯♪

今年初めて炊きました。

米2合に、塩小さじ1、酒大さじ1

トウモロコシは1本使いました。

炊くときに、粒を外したあとの芯も

いっしょに炊き込むのがコツです♪

6月9日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊セロリと胡瓜、ちりめんの酢の物

護符

 

「これ貼っときないよ」と

鳴門金刀比羅神社の神東宮司より

その昔、疫病を退散させたという

ありがたい神さまのお札を賜ったので

さっそく入り口にペッタン♪

ありがたや〜、ありがたや〜。

アマビエちゃんもいただきました♪

疫病退散！！

6月8日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

＊茄子のおろしポン酢

人気メニュー「鮭の香草フライ」

フレッシュハーブとニンニク入りの生パン粉で

さっくりと香りよく仕上げました。

レモンをたっぷり搾ってお召し上がりください♪

チキンカリー

 日曜日の晩ごはんは

大松町のチキンカリーズでテイクアウト♪

チキンカレーとキーマカレーをチョイス

ご飯とナンのセットがオススメです！

もうおなかいっぱい、ふぅ〜（汗）

6月7日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊ひじきと大豆の煮物

＊大根、大根葉、ちりめんの和え物

明日のランチはハンバーグ♪

こんがり、ふっくら焼けました♪

スペイン風オムレツ

 こんがりとキレイに焼けました😆

6月4日（金）のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊白菜とお揚げのうま煮

＊ピーマン、人参、セロリのナムル

ベーコンと野菜がたっぷり入ったオムレツ♪

ジャガイモ、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ

野菜の旨味たっぷり、ほっとする味です♪

カレンダー

 

今月もがんばるにゃ♪

6月3日（木）のランチメニュー

＊チキンカツ（生野菜サラダ）

＊豚バラと大根、こんにゃくの炒め煮

＊茹で野菜の胡麻だれ

あっさりとした鶏胸肉を使った

ひとくちサイズのチキンカツ♪

擂り胡麻と昆布だし入りの特製ソースで

お召し上がりください。

タコさん

 

いいお天気だねぇ〜。

そうだねぇ〜。

6月2日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（南瓜、茄子、厚揚げ、人参、絹さや）

＊もやしと春雨の酢の物