ローーーーール！！

 

明日のランチは、春キャベツを使った

ローーーールキャベツ！

やわらかくて甘い春キャベツですが

そのやわらかさが仇になり

ビリッと破れて巻きにくいことこの上なく

くじけそうになりながら巻きましたよ（涙）

見てくれは悪いけれど、味は保証！

ぜひご賞味ください♪

4月30日（金）のランチメニュー

＊ロールキャベツ（トマトソース煮込み）

＊蕗と筍、お揚げの炊いたん

＊人参とピーマンのナムル

筍と春キャベツのペペロンチーノ

 

筍があるうちに絶対作ろうと思ってたパスタ♪

旬の筍と春キャベツ、不味かろうはずがない！

自分で言うのもなんですが

絶品でしたわよ（笑）

仕上がり際に白だしを少し入れるのが肝です。

4月28日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

アキオ弁当

 

最近のアキオ弁当ダイジェスト♪

高校生の頃のお弁当と比べると

随分と手抜きですが

気の向くままに作っています（笑）

4月27日（火）のランチメニュー

＊アジの香草フライ（生野菜サラダ）

＊若竹煮

＊温野菜のマスタードマヨ和え

新鮮な小アジが入ったので

ニンニクとフレッシュハーブ入りのパン粉で

香りよく仕上げました。

レモンと辛子を添えて。

週末だより

 

またまた筍をいただきました♪

おそらくこれが今年最終。

さっそくアク抜きして保存。

土曜日には筍と蕗を使って

バラ寿司を作りました。

今週のランチの一品にも使う予定。

どうぞ季節の味をご堪能ください♪

4月26日（月）のランチメニュー

＊ポテトコロッケ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊切り干し大根の煮物

＊ほうれん草と白菜のおひたし

定番のポテトコロッケ！

ひき肉もたっぷり、シャキシャキの新玉ねぎも♪

ほんのり甘くて美味しいよ〜♪

ネギ塩唐揚げ

 

明日のランチはネギ塩唐揚げ！

ニンニクと生姜で下味をつけた塩唐揚げに

鳥取産のネギをたっぷり使った

ネギ塩ダレをトッピング♪

胡麻油とレモンが効いています！

4月23日（金）のランチメニュー

＊ネギ塩唐揚げ（生野菜サラダ）

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊茹で野菜の胡麻ダレ

甘くて美味しい春キャベツやスナップエンドウ

さっと茹でただけでご馳走です♪

カニクリームコロッケ

 

いつもよりちょっと早いのですが

明日のランチはカニクリームコロッケです♪

紅ずわいのカニ肉たっぷり

卵黄で仕上げたベシャメルは

とろ〜り、コク旨♪

テイクアウトもできます

ご予約よろしくお願いします。

4月22日（木）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊新玉ねぎとお揚げの卵とじ

＊もやし、ピーマン、人参のナムル

551

 

大阪に住む長男夫婦から

蓬莱の豚まん&餃子が届いたよ♪

ど迫力の10個入り！

さっそく今日の晩ごはんにいただきました♪

豚まん、餃子と

汁物も欲しいよね〜と、タンメンも作って

もうお腹パンパン（笑）

美味しかった〜〜！

4月21日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊大根と厚揚げの煮物

＊胡瓜の浅漬けと枝豆のサラダ

いつも買うヤツ

 

リカオーのお菓子コーナーの隅っこで

49円で売られているマレーシアのチョコレート。

騙されたと思って買ってごらん

美味しいから♪

4月20日（火）のランチメニュー

＊白身魚の甘酢餡かけ（生野菜サラダ）

＊ひじきの煮物

＊わけぎと胡瓜の芥子酢味噌

あっさりとした白身魚の鰆を

サクサクの天ぷらに。

野菜たっぷりの黒酢入り甘酢餡を

とろりとかけて♪

週末だより

 

スーパーの店先で200円で売られていたガーベラ。

窓辺に置くのにちょうどいいサイズだったので

さっそく新しい鉢に植え替え。

蕾がたくさん出るといいなぁ♪

4月19日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊筍の土佐煮

＊小松菜と人参のおひたし

こんがりと焼いたハンバーグ♪

昆布出汁と酒でまろやかに仕上げた

特製デミソースで召し上がれ。

アキオのおみやげ

 

通勤用の車をまだ買ってないので

現在JRで通勤中のアキオさん。

仕事帰りに駅前でおみやげを買ってきてくれました。

さすが、社会人！太っ腹！

言っとくけど、あんたまだお給料もらってないのよ（笑）

4月16日（金）のランチメニュー

＊チキンカツ（生野菜サラダ）

＊筍、蕗、お揚げの炊いたん

＊ツナとピーマン、人参の塩レモン和え

柔らかくあっさりとした鶏胸肉を使った

ひとくちサイズのチキンカツ。

擂り胡麻と昆布だし入りの

特製ソースで召し上がれ♪

アキオ弁当

 

久しぶりに作ったお弁当。

.....と言っても、昨日の残り物がほとんどだけど。

毎日だとしんどいので

気が向いたら作ることにします。

母の気分しだい（笑）

4月15日（木）のランチメニュー

＊メンチカツ（生野菜サラダ）

＊おからの煮物

＊新玉ねぎのジュレポンサラダ

おなじみ「野菜たっぷりメンチカツ」

春キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸

みじん切りにした野菜をじっくりじっくり

甘みが出るまで炒めてお肉と合わせてあります。

ヘルシー、美味しい一品です♪

CMにつられて

 

ついつい買ってしまった

湖池屋のハッシュドポテト

お約束の、ひとりノリツッコミ（笑）

美味しかったよ♪

ビールに合いそう。

4月14日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊若竹煮

＊千切り野菜の和風サラダ

TAMATEGATA

 

久しぶりの新刊！

もったいないのでゆっくり読もう。

4月13日（火）のランチメニュー

＊アジの香草フライ（生野菜サラダ）

＊きんぴらごぼう

＊ブロッコリーと胡瓜の辛子酢味噌

　

今週のお魚は新鮮な小アジ♪

フレッシュハーブとニンニク入りの

生パン粉で香りよく仕上げました。

レモンをたっぷり搾って召し上がれ♪

休日だより

 

春だから、新しいスニーカーを買ったよ♪

1,290円（税抜き）！！

「しまむら」恐るべし（笑）

4月12日（月）のランチメニュー

＊カレーコロッケ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊筍の土佐煮

＊白菜とパプリカの浅漬けサラダ

ピリッとスパイスが効いたカレーコロッケ♪

お肉もたっぷり入ってますよ！

アキオの帰還

 

アキオさんが1週間の新人研修から帰ってきたので

今夜のご飯は、筍ごはんとステーキ！

デザートにはロールケーキ！

激甘だわね、私も（笑）

4月9日（金）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊若竹煮

＊茹で野菜の胡麻だれ

お待ちかね、人気メニュー「カニクリームコロッケ」

紅ズワイのカニ肉たっぷり！

美味しいよ〜♪

初物

 

新野町の長谷川さんから筍いただきました！

今年は豊作と聞いていたので

アク抜き用の糠と鷹の爪を用意して

今か今かと待っていましたよ（笑）

さて、何を作ろうかな〜？

とりあえず明日は筍ご飯だな！

4月8日（木）のランチメニュー

＊豚ロースカツ（生野菜サラダ）

＊高野豆腐と絹さやの卵とじ

＊胡瓜の浅漬けと枝豆の和風サラダ

ボリューム満点のロースカツ♪

昆布だし入りの特製ソースと辛子を添えて。

アキオの晩ごはん

 

鳥取で新人研修中のアキオさん。

自由に食べられる晩ごはんだけが楽しみなようで

毎晩食べたものの画像を送ってきます（笑）

昨夜は牛骨ラーメンを食べたそうです。

慣れない土地で、毎日緊張続きなので

ちっとは痩せて帰ってくるかなと思っていたけど

こりゃ、無理だわ.....。

4月7日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊水菜と大根の和風サラダ

プリップリの海老フライ3本！

ゆで卵やピクルスたっぷりの

特製タルタルソースでどうぞ♪

晩ごはん

 

毎食、肉を要求するアキオさんがいないので

ご飯の支度が楽〜〜♪

今夜は、キョーエイで買ったちらし寿司と

寿がきやのあんかけスパゲッティー。

ムチャクチャな取り合わせですが

夫婦二人なら、これでオッケーなのよ（笑）

4月6日（火）のランチメニュー

＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）

＊肉じゃが

＊ピーマン、人参、ベーコンのサラダ

フレッシュハーブとニンニクで

香りよく仕上げた鮭のフライ。

レモンをたっぷり搾って召し上がれ♪

夜桜

 

新人研修中のアキオさんから送られてきた写真。

鳥取市中心部を流れる袋川堤防の桜並木。

ホームシックになってないかと心配していたけど

夜桜を楽しむゆとりがあるなら大丈夫ね♪

4月5日（月）のランチメニュー

＊ハンバーグ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草と白菜のおひたし

こんがり焼いたハンバーグを

昆布だしを使ってあっさりと仕上げた

特製デミグラスソースで召し上がれ♪

スペイン風オムレツ

 

明日のランチはスペイン風オムレツ♪

たっぷりのベーコンと

ジャガイモ、玉ねぎ、ブロッコリー

パプリカ、南瓜と具沢山！

栄養満点！美味しいよ〜！

4月2日（金）のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ（パスタサラダ、生野菜添え）

＊麻婆茄子

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物