木曜日のランチはお楽しみday♪
そういえば、10月は唐揚げ作ってなかった！
なので、明日はひさびさの塩唐揚げです。
にんにく、生姜、塩麹で漬け込んだ鶏胸肉を
擂り胡麻入りの衣でカラッと二度揚げ。
ふっくらジューシー、美味しいよ♪
柚子胡椒とすだちを添えて。
11月1日（木）のランチメニュー
＊塩唐揚げ（生野菜サラダ）
＊大根と厚揚げの煮物
＊茹で野菜の胡麻ポンサラダ
（キャベツ、ブロッコリー、人参、パプリカ）
明日から11月！
気持ちを新たにがんばろ〜！！
今日は、特にネタもないので
アキオ弁当でもご覧ください。
先週作った「角煮弁当」
おにぎりは、梅と揉み海苔です。
10月31日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊高野豆腐ときのこの卵とじ
＊胡瓜とセロリのピリ辛漬け
ようやく野菜のお値段が落ち着いてきました。
胡瓜がたっぷり使えてうれしい〜〜♪
おかげさまで、今年も楽しい
ハロウィンパーティーを
開催することができました♪
持ち寄ってくれたお料理やスウィーツで
お腹もいっぱい、笑顔もいっぱい♪
大鍋2杯分の大量のおでんも
すっかり空っぽになりました！
特製デザートは
かぼちゃ丸ごとパンプキンプディング！！
スペシャルライブも大盛り上がり♪
絶唱！！
プレイヤーの皆様、素敵な演奏を
ありがとうございました♪
そしてお運びいただいた皆々様、感謝です！！
Happy Halloween !!
10月30日（火）のランチメニュー
＊白身魚のフライ（特製タルタルソース）
＊豚バラと大根、こんにゃくの炒め煮
＊小松菜と人参、お揚げのおひたし
火曜日はお魚の日。今週は鰆。
あっさりした白身のフライに
ゆで卵、ピクルス、玉ねぎ、レモンが入った
特製タルタルソースをたっぷりかけて♪
日曜日のハロウィーンパーティーを終えて
帰ってひと息ついたら日が変わってたので
ひとまず、明日のランチのご案内だけでご勘弁を。
10月29日（月）のランチメニュー
＊和風ハンバーグ（豆腐、蓮根入り）
＊切り干し大根の煮物
＊小松菜ときのこの胡麻和え
パーティーの模様は、また後日ご報告します。
お休みなさ〜い♪
ホットコーヒーとチョコレート
秋の深まりを感じます。
10月26日（金）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊野菜の田舎煮
＊小松菜ともやしのナムル
ごぼうと大根や人参が、中途半端に残ってたので
蓮根やタケノコを買ってきて田舎煮に。
椎茸や、こんにゃく、竹輪など
あれこれと足していったら
大鍋いっぱい、まけまけになってしまった。
明日のランチは「和風おろしカツ」
ボリューム満点のロースカツに
大根おろしが入った和風ダレをたっぷりかけて。
美味しいよ〜〜♪
10月25日（木）のランチメニュー
＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）
＊白菜ときのこの煮浸し
＊ツナとピーマンのカラフルサラダ
千切りにしてパリッとさせた
赤、黄、緑のピーマンとセロリ
アーリーレッドの紫
カラフルなサラダはイタリアンドレッシングで。
今夜は、ミルフィーユ・ドーナッツ鍋〜♪
豚バラ白菜のミルフィーユを並べ
真ん中のドーナツの穴部分に厚揚げを。
昆布出汁と、お酒、白だしを少し入れて
ごく薄味で煮込んで、ポン酢でいただきます。
あっという間にひと鍋ペロリです😋
ごちそうさま〜！
10月24日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊炊き合わせ
（南瓜、ごぼう、こんにゃく、人参、厚揚げ）
＊長葱と大根、水菜のポン酢ジュレ
美味しそうな長葱があったので
和風サラダにしました。
長葱、大根、水菜は切って軽く水にさらし
パリッとさせたら、炙ったお揚げを刻んで入れ
ポン酢ジュレをかけて。
さっぱりして、いくらでも食べられます♪
アキオが選ぶ、先週のベストオブ弁当〜♪
栄えある一位は、オムライス弁当！
ボールを使ってこんもりと形を整えました。
フライパンで巻くより簡単♪
おかずも少なくて済むので楽チンでした。
さて、今週は何作ろうかな〜？
10月23日（火）のランチメニュー
＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）
＊大根と厚揚げの煮物
＊もやしと春雨の中華風酢の物
土曜日、ちょっと時間があったので
来週のお弁当用に角煮を作りました。
うまそう〜♪
日曜日はブルース横丁♪
ひさしぶりに夜の街へ出かけてきます。
その前にちょっと昼寝しよ。
10月22日（月）のランチメニュー
＊ポテトコロッケ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊ひじきの煮物
＊小松菜と人参のおひたし
今回のポテトコロッケには
あるものを入れて、ねっとりクリーミーな
仕上がりにしてみました。
さて、あるものとはいったい何でしょう？
ヒント：どこのご家庭にもある普通の食材です
今日は、食品衛生責任者講習のため
お休みをいただいていました。
講習は、お昼過ぎに終わったので
午後からはトミーさんを連れて
健康診断に行ってきました。
身体測定の結果
体内年令、29歳でした。
すいません（笑）
トミーさんは軽度の肥満。
来週からは、ダイエット弁当やな。
10月19日（金）のランチメニュー
＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）
＊高野豆腐ときのこの卵とじ
＊蓮根、ごぼう、人参の胡麻マヨネーズ和え
今年もやります！
ハロウィンパーティー🎃
日時：10月28日（日）14：00頃〜
1ドリンク 500円（子どもは無料）
食べ物は、何か一品持ち寄りで
仮装・コスプレ歓迎（笑）
ご参加、お待ちしておりま〜す！！
10月17日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊おからの煮物
＊胡瓜とセロリ、若布の酢の物
プリップリの海老フライが堂々の3尾！
レモンとタルタルソースでどうぞ♪
10月18日（木）は
臨時休業いたします
5年に一度の、食品衛生責任者講習会のため
18日（木）は、休ませていただきます。
お楽しみDayの木曜日なのに、すみません！
安心、安全なランチをご提供するため
しっかり受講してまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします♪
10月16日（火）のランチメニュー
＊白身魚のフライ（特製タルタルソース）
＊肉じゃが
＊水菜と大根、お揚げの胡麻ポンサラダ
あっさりとした白身魚、鰆をサクッとフライに。
ゆで卵やピクルスが入った特製タルタルソースで♪
土曜日のChocott Clubは
カニクリームコロッケ♪
カニが手に入ったのが嬉しくて
いっぱい作りました（笑）
残った分は冷凍ストックしてあるので
リクエストがあれば、提供できまーす。
明けて日曜日は、デザートの試作
ハロウィンを意識して、パンプキンプディング♪
小ぶりのかぼちゃで丸ごと蒸し焼きに。
仕上げはグラニュー糖をふりかけて
バーナーでカラメリゼ
・・・縁が焦げ焦げ。
アルミ箔でガードしとけばよかったと
後で気づく・・・。
晩ごはんは、今年初のクリームシチュー。
ジャガイモとマッシュルーム増し増しで♪
クリームシチューが食卓に登ると
秋が深まってきたのを感じますね・・・。
そんなこんなで、今週末も
お料理三昧。どんだけ〜〜〜（笑）
10月15日（月）のランチメニュー
＊煮込みハンバーグ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊ひじきの煮物
＊白菜と小松菜のおかか和え
赤ワインたっぷりのハヤシソースで
ことこと煮込んだハンバーグ。
白いご飯によく合います♪
夕方、アキオさんからメール
「晩ごはんのおかず何？」
⬆︎
これ、毎日（笑）
「温いもん」と返信
今夜は塩ちゃんこ
鍋の美味しい季節になりました♪
10月12日（金）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊大根と厚揚げの煮物
＊キャベツの浅漬けとパプリカの胡麻ポンサラダ
お待たせしました！
明日のランチは「カニ・クリームコロッケ」
今回はカニ缶ではなく、冷凍のほぐし身なので
カニ感、増し増し〜〜♪
もちろんカニのお出汁もたっぷり入ってます。
ようやく仕入れルートも確保できたので
月1くらいでご提供できるかと思います。
ご予約お待ちしておりま〜す♪
10月11日（木）のランチメニュー
＊カニ・クリームコロッケ（生野菜サラダ）
＊きのこと高野豆腐の卵とじ
＊ツナとピーマンのサラダ
副菜には、旬のきのこたっぷりの卵とじ。
しめじ、椎茸、舞茸が入っています。
お弁当、一個作るのも二個作るのも
たいして変わらないので
最近はトミーさんの分も作ってます。
お弁当箱の容量はアキオさんのが少し大きめ
今日はトンテキ弁当〜♪
そして晩ごはんもトンテキ〜♪
クレームは受け付けません（笑）
10月10日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊きんぴらごぼう
＊冷奴
土曜日、札幌のサイトウさんから
厚岸の秋刀魚が届きました♪
トロ箱いっぱい、20本以上入ってる〜〜！
大慌てで、友人知人に連絡して
取りに来てもらったり、届けたりの
秋刀魚大放出市（笑）
みなさま、ご協力ありがとうございました♪
わが家では日曜日の晩ごはんにいただきました♪
脂じゅうじゅうで焦げ焦げになったけれど
すごく美味しかった〜！
サイトウさん、ごちそうさまでした♡
連休最終日は、久しぶりの焼き餃子♪
家族3人で50個くらい、腹パンパン（笑）
ご馳走づくしの週末でした。
明日からまたがんばろ〜！
10月9日（火）のランチメニュー
＊鮭の香草フライ（生野菜サラダ）
＊切り干し大根の煮物
＊大根と水菜の胡麻ポンサラダ
明日、10月5日金曜日は
夕方より宴会のご予約が入っておりますので
準備のため、ランチタイム終了後閉店いたします。
日替わりランチは通常通りご提供しております。
どうぞよろしくお願いします。
以上、お知らせでした。
10月5日（金）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊肉じゃが
＊水菜と大根、お揚げの和風サラダ
本日のアキオ弁当は
初めてのガパオライス！
細かく刻んだ鶏肉と、玉ねぎ、ニンニクを炒めて
「ガパオライスの素」と刻んだバジルの葉を入れて
汁けがなくなるまで炒めたら出来上がり♪
「ガパオライスの素」はジュピターで購入。
激辛です。私は無理。
辛いのお好きなかた、一度お試しあれ。
10月4日（木）のランチメニュー
＊メンチカツ（生野菜サラダ）
＊高野豆腐ときのこの卵とじ
＊キャベツとピーマンの浅漬け胡麻ポンサラダ
おなじみ野菜たっぷりメンチカツ。
昆布だし入りの特製ソースでどうぞ♪
今朝起きたら、顔のあちこちに湿疹が！
しかも痒い！
2週間ほど前から、手や首筋に
虫刺されのあとが出ていて
薬を塗ったりしていたんですが
それとは明らかに違う出かた。
何かの病気？もしやアトピー？
仕事を終えてすぐに皮膚科に駆け込みました。
結果
原因は毛虫！
刺されたわけではなく
毛虫から抜けた毛が風に乗って肌に付着し
細〜い毛が刺さってしまうのだとか。
私の場合、蛾のアレルギーがあるので
症状が重かったみたいです。
春と秋に毛虫が発生するらしく
まさに今がピーク。
そして目の前には、毛虫の生息地
内町幼稚園の生垣が・・・。
どうやって防いだらいいのか見当もつかず
途方に暮れています。
とりあえず、もらってきた痒み止めの薬と
ステロイドの軟膏でしのぎます。
毛虫の野郎〜〜〜（怒）
10月3日（水）のランチメニュー
＊海老フライ（マカロニサラダ、生野菜添え）
＊炊き合わせ
（南瓜、厚揚げ、人参、ごぼう、インゲン）
＊冷奴
あちらこちらから大量にいただいた
スダチを消費するため、明日の小鉢は冷奴。
美味しいうちに使わないとね♪
今日はあれこれ用事を済ませていて
遅くなってしまったので
とりあえず明日のランチのご紹介だけ。
休み明けって、忙しい。
10月2日（火）のランチメニュー
＊白身魚の甘酢あんかけ（生野菜サラダ）
＊大根と豚バラ、こんにゃくの炒め煮
＊蓮根と人参、いんげんの胡麻マヨネーズ和え
火曜日はお魚の日。
今週は、あっさりとした白身の鰆を
サクサクの天ぷらに。
野菜たっぷりの甘酢あんをかけて。
