親子丼

 

夕べの晩ごはん♪

ランチがチキンカツの時は、グラム数を計って

切り分けているので、切れっぱしができます。

それを使って親子丼にしました。

親子丼の卵に水溶き片栗粉を入れると

ふわトロ〜に仕上がりますよ♪

2人分くらいなら小さめのフライパンを使うと

作りやすく、後片付けも楽です。

5月30日(金)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊大根と厚揚げの煮物

＊胡瓜の浅漬けととうもろこしのサラダ

人気メニューのカニクリームコロッケ。

今のところ12時の空席はあとわずか。

テイクアウトの枠もあと数食です。

ご予約はお早めに。

チキンカツです！

 はて、なんか忘れてると思ったら

blog更新忘れてました(笑)

明日のランチはチキンカツです。

よろしくお願いします！

ペッパーライス！

 

とうもろこしがあったので、ふと思いついて

久しぶりに作ったペッパーランチ風

ビーフペッパーライス♪

牛肉の切り落としと青ネギたっぷり

ついでに新玉ねぎも入れて

とっておきの柳宗理の鉄鍋で。

それはもうワインがすすむ晩ごはんでした♪

5月28日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊胡瓜とツナ、アーリーレッドの酢の物

昨日はランチタイムがすごくヒマで

お茶を挽いていたのに、今日は大忙し

12時満席、その後完売。

今月は乱高下が凄すぎる...(汗)

さて明日はどうなるかな〜？

玉蜀黍

 

大好きなとうもろこしの季節がやってきました♪

さっそくランチの一品に。

浅漬けした胡瓜と合わせて、和風サラダで♪

最近のとうもろこしは本当に甘くなったねぇ。

5月27日(火)のランチメニュー

＊アジフライ(サラダ添え)

＊白菜と厚揚げの煮物

＊浅漬け胡瓜ととうもろこしのサラダ

新鮮なアジをニンニクとパセリを刻んで入れた

生パン粉でサクッと揚げました。

レモンと辛子を添えて♪

休日のごちそう

 

久々に作ったハワイアンポークソテー♪

分厚く切った豚ロースをパイナップルと一緒に

じっくりとソテーして、醤油と酒を絡めて。

パイナップルの果汁で甘じょっぱくなった

タレが豚肉に合う合う！旨し！

肉食って今週も頑張ろう〜！！

5月26日(月)のランチメニュー

＊照り焼きハンバーグ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊ほうれん草と白菜のおひたし

こんがり焼いたハンバーグを

醤油、味醂、酒、砂糖を煮詰めた

照り焼きソースで♪

白ごはんがすすむ味ですね！

私のイチオシ

 

明日のランチはメンチカツ♪

一番人気のメニューといえば

カニクリームコロッケなのですが

私のイチオシは、メンチカツ！

なんと言っても野菜がいっぱい入って

美味しくてヘルシーなのです！

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸

野菜の旨味がギュッと詰まったメンチカツ

ぜひ一度食べてみてください♪

5月23日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊スナップエンドウの卵とじ

＊叩き胡瓜のピリ辛漬け

巻きました

 

明日のランチはレアメニュー♪

野菜とチーズの肉巻きフライです。

インゲン、人参、パプリカ、チーズを

豚肉でくるくると巻きまして

パン粉をつけてあげてあります。

久しぶりに作ろう！と意気込んだものの

やっぱりめんどくさかったです(笑)

5月22日(木)のランチメニュー

＊野菜とチーズの肉巻きフライ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊小松菜と竹輪の和え物

漬けマグロで丼♪

 

本日のランチは「漬けマグロのカツ」でしたが

今夜のわが家の晩ごはんは「漬けマグロ丼」

中洲市場の林鮮魚店さんで、切り落としの

マグロがたっぷり入って1,000円で売ってるので

煮切った酒、醤油、山葵を合わせた

調味液に1時間ほど漬け込んで

温かいご飯に載せて、海苔や葱、アボカドなど

トッピングして出来上がりです♪

1パックあれば4人分は楽勝で、超お買い得！

おすすめです！

5月21日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊胡瓜とセロリ、若布の酢の物

定番の海老フライ！

特製のタルタルソースで♪

日曜日のパスタ

 

土曜日の晩に作ったチキンソテーとそら豆が

残っていたので、日曜の昼ごはんに

パスタを作りました♪

温泉卵をトッピングしたら美味しかろうと

鍋にお湯を張って卵を入れておいたところ

見事に茹で卵になってしまったわ(笑)

それはそれで美味しかったのでセーフ♪

温泉卵、難しい....。

5月20日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊大根とカニカマの和風サラダ

最近レギュラーメニューになってきたマグロカツ

醤油、味醂、酒に2時間ほど漬け込んでから

衣をつけてカツにしています。

柚子胡椒マヨを別添えで♪

Kimo Time!

 

今夜はライブに行ってきまーす！

お時間ある方はぜひ！

Music Bar Rickyにて

19:00開演です♪

5月19日(月)のランチメニュー

＊南瓜のコロッケ(サラダ添え)

＊切り干し大根の煮物

＊ほうれん草ときのこのおひたし

久しぶりにコロッケに最適な南瓜を見つけた！

....と、茹でてみたら思ってたより柔らかい(汗)

急遽さつまいもをレンチンして混ぜ込み

なんとか形成できる固さに調整しました。

ホクホクではなく、クリーミーな仕上がり。

甘辛く炒り付けた鶏そぼろと玉ねぎが

たっぷり入ってボリューム満点です♪

そら豆

 

大好きなそら豆の季節♪

今年は少しお安いので嬉しいな〜。

明日のランチの一品でご提供しますね！

5月16日(金)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊そら豆と筍の含め煮

＊ピーマンと人参のナムル

人気メニュー「カニクリームコロッケ」

紅ズワイ蟹のカニ肉たっぷり！

テイクアウトもできます。

ご予約はお早めに♪

今夜はカレー

 

食べたくなったら、居ても立っても居られない

それがカレー(笑)

5月15日(木)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊南瓜と厚揚げの煮物

＊ほうれん草と白菜、竹輪のおひたし

鰻！

 

「晩ごはん、焼き魚食べたいよなぁ」と

アキオさんと話してて

「ほな帰りに中洲市場で買って帰るわ」

・・・で、なぜか鰻にロックオン！

家に帰ってアキオさんに見せると

「焼いた魚？には違いないけど

当初の予定とは全然違うよな？」と、爆笑。

でもこの鰻、すごく美味しそうだったんよね。

特大2尾で、2,500円也とコスパ最高

(大きいので1枚は冷凍します)

中洲市場、林鮮魚店さんで売ってます♪

5月14日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊胡瓜と紫玉ねぎ、ツナの酢の物

プリップリの海老フライに

茹で卵たっぷりの特製タルタル。

鉄板の組み合わせです♪

テイクアウトもできますよ。

ご予約よろしくお願いします。

今夜のおやつ

 

東京土産のクッキーとラスク♪

ありがたや〜〜♪

5月13日(火)のランチメニュー

＊白身魚のフライ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊胡瓜の浅漬けサラダ

明日のお魚は、白身魚の王様「鯛」！

あっさりと上品な味わいにピッタリの

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルで♪

Happy Mother’s Day♪

 

大阪の長男夫婦から届いたプレゼント♪

ルタオのケーキ、美味しいんよな。

可愛いお花もいただきました♪

アキオさんはお寿司をご馳走してくれました。

中トロ美味っ！人の金なら尚のこと(笑)

ドーナツ！....は、おごってくれなかったので

私がお支払い(笑)

あれやこれや、美味しいものをいっぱい食べて

Happyな母の日を過ごしました。

感謝！感謝！

5月12日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草とキノコのおひたし

こんがり焼いたハンバーグを

特製デミソースでどうぞ♪

塩唐揚げ

 

唐揚げ...ひさしぶりのような？

やわらかくあっさりとした鶏胸肉を使った

塩唐揚げ。

ニンニクと生姜で香りをつけて

味付けは塩のみ、黒胡椒はたっぷり。

二度揚げでカリッとジューシーです！

柚子胡椒マヨとレモンを添えて。

5月9日(金)のランチメニュー

＊塩唐揚げ(サラダ添え)

＊新じゃがと厚揚げの煮物

＊セロリと胡瓜、若布の酢の物

木曜日だけど

 

新鮮ピカピカのアジが入荷してたので

明日のランチは「アジフライ」

ニンニクとパセリをたっぷり刻み込んだ

生パン粉でサクッと揚げて、レモンと辛子♪

お好みでソースや醤油、ご自由に。

5月8日(木)のランチメニュー

＊アジフライ(サラダ添え)

＊高野豆腐と絹さやの卵とじ

＊ほうれん草とちりめんのおひたし

木曜日にお魚メニューは珍しいのですが

連休中、お肉続きでお魚食べたかったので(笑)

お嫁さんのお菓子

ご縁があってお招きをいただいた結婚式。

お土産の中に懐かしい「お嫁さんのお菓子」

子どもの頃は近所で婚礼があるたびに

綺麗なお嫁さんを見られるのと

このお菓子がもらえるのが嬉しかったなぁ♪

とても素敵な結婚式でした。

末長くお幸せに！

さて、GWも最終日となりました。

皆さまいかがお過ごしでしたか？

私はといえば、実家の母とご飯に行ったり

友だちとライブに行ったり

前述の結婚式にお呼ばれしたりと

なんだかんだで楽しい連休だったなぁ....と

思い返してほっこりしています♪

明日からはまた日常に戻れることにも感謝。

さあ！張り切って行こう！

5月7日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊きんぴらごぼう

＊大根の明太マヨ和え

海老フライにはタルタルソース♪

タルタルソースはたっぷりご用意していますので

おかわり可能です。お気軽にお声掛けください♪

漬けマグロカツ！

 ※画像無し(笑)

明日のランチは漬けマグロのカツ。

今週は火曜日が昭和の日で休みだったため

お魚メニューを提供できなかったので

金曜日をお魚料理にしました。

いいタイミングでマグロが入荷♪

醤油、味醂、酒を合わせた調味液に

2時間ほど漬け込んだマグロをカツにしました。

柚子胡椒マヨとレモンを添えて。

5月2日(金)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊野菜と高野豆腐の炊き合わせ

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

それでは皆さま、GW後半を

お楽しみくださいませ♪