スペイン風オムレツ

 

明日のランチは「スペイン風オムレツ」

今回の具材は、ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ

パプリカ、ズッキーニと具沢山♪

炒めた具材の旨味が卵に溶け込んで

ホッとするような優しい味です。

6月19日(木)のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊胡瓜と若布のピリ辛和え

梅仕事 其の2

 

3年ぶりに梅干しを漬けました。

今年は少し小ぶりの南高梅3kg。

届いた時はまだ少し青かったので

3日ほどかけて追熟させて

一晩水に漬けて灰汁抜きし

今日漬け込みました。

後は赤紫蘇が出回るのを待って紫蘇漬けに。

梅仕事はまだまだ続きます♪

6月18日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊南瓜と茄子の煮物

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

明日のランチは海老フライ。

皆さまタルタルソースは足りていますか？

今年からタルタルを別容器でお出ししてますが

足りない方は、追いタルタルもできます

お気軽にお声掛けくださいね♪

季

 

スモモをいただいたので、さっそく洗って

キッチンで立ったままパクリ♪

スモモ食べたの何年ぶりだろう？

ほんのり甘くて、皮と種のあたりが酸っぱくて

なんとも懐かしい美味しさ♪

ついつい３個もつまみ食いしてしまったわ(笑)

6月17日(火)のランチメニュー

＊真鯛のフライ(サラダ添え)

＊肉じゃが

＊胡瓜の浅漬けととうもろこしのサラダ

明日のお魚は真鯛！

まさに白身魚の王様！

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルでどうぞ！

ライブのお知らせ♪

 

今年も盛り上がっていきましょう！

お待ちしております♪

6月16日(月)のランチメニュー

＊新じゃがコロッケ(サラダ添え)

＊ひじきと大豆の五目煮

＊大根と人参の胡麻酢和え

新じゃがが出回るこの時期のコロッケは

シンプルに塩胡椒のみの味付け。

じゃがいもの素朴な美味しさをお楽しみ下さい。

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

ボリューム満点のロースカツに

大根おろしたっぷりの和風ダレをかけて。

あっさりしてるので、ペロリといけます！

テイクアウトにはタレは別添えで。

6月13日(金)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊ピーマン、人参、ツナのナムル

梅仕事

 

とうとう梅雨入りしましたねぇ。

鬱陶しい日が続きますが

この季節楽しいこともたくさん♪

まずは梅酒から。

先週末に青梅をいただいたので

久しぶりに梅酒を作りました。ウォッカで。

アルコール度数40以上なので、無糖で大丈夫！

お砂糖を入れずに作る場合は梅のエキスが

滲出しにくいので梅を一晩冷凍して入れます。

飲めるようになるのは半年後くらいから。

待ち遠しいなぁ〜♪

今年は3年ぶりに梅干しも漬ける予定♪

6月12日(木)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊春雨の中華風酢の物

一番人気のカニクリームコロッケ♪

テイクアウトもできますよ〜。

ご予約よろしくお願いします！

お誕生日のケーキ

 

夕方、自宅の玄関チャイムがピンポーン。

出てみると、若い青年の姿

「今日アキオ誕生日やけんケーキどうぞ」と。

中学の同級生で、今でも時々一緒に遊んでる

仲のいい友だちのハシモトでした。

(あいにくアキオさんは夜勤で不在)

中学生の頃はちっちゃくてミニオンみたいだった

あのハシモトが、スラリとしたイケメンボーイに

もうおばちゃんビックリよ(笑)

ハシモトありがとうね♪

アキオさんはいい友だちを持ったね！

6月11日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊胡瓜と若布の酢の物

Happy Birthday ！

 

6月10日がアキオさんの誕生日ですが

1日前倒しでバースデーパーティーin 安兵衛(笑)

アキオさんのリクエストです。

安兵衛に行きたいと言う息子でよかった！

23歳、おめでとう‼︎

6月10日(火)のランチメニュー

＊鮭の香草フライ(サラダ添え)

＊じゃがいもと厚揚げの煮物

＊夏野菜のピリ辛漬け

そういえば久しぶりの鮭フライ。

ニンニクとローズマリー、パセリを刻み込んだ

生パン粉で香りよく揚げた鮭フライ。

レモンとマヨを添えて♪

映画

 

アキオさんに誘われてイオンシネマへ。

「岸辺露伴は動かない　懺悔室」

久しぶりの映画で、まあ面白かったんだけど

せっかく観るなら「国宝」がよかったな...。

映画デートは彼女としてくれ。

.....おらんけど(笑)

6月9日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグの夏野菜煮込み(サラダ添え)

＊切り干し大根の煮物

＊小松菜と白菜のおひたし

茄子やズッキーニなどの夏野菜が美味しい

季節になってきたので、煮込みハンバーグに。

細かく切った夏野菜をオリーブオイルと

トマトでラタトゥイユソースにして

ハンバーグを煮込み、あっさりとした仕上がりに

ヘルシーな一品です♪

メンチカツ！

 

明日のランチはメンチカツ。

おなじみの野菜たっぷりメンチカツ

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸を

細かいみじん切りにして、じっくりと炒めます。

だいたい10〜15分くらい炒めたら

野菜の糖度も上がり旨味が増します。

挽肉は牛と豚を独自の配合で。

ラヴィアンオリジナルのメンチカツ♪

ぜひお召し上がりください！

6月6日(金)のランチメニュー

メンチカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊夏野菜のピリ辛漬け

フードチョッパー

 

2台あるフードチョッパーのうち

1台が壊れて不便な思いをしていましたが

5月にお呼ばれした結婚式の引き出物の

カタログギフトでちょうどいいのがあり

今日届きました♪

これで野菜のみじん切りが楽になるわ〜。

6月5日(木)のランチメニュー

＊塩唐揚げ(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊ピーマン、人参、ツナのナムル

柔らかくあっさりした鶏胸肉を使った塩唐揚げ

ニンニクと生姜、黒胡椒で風味づけ

二度揚げでふっくらジューシー。

柚子胡椒マヨとレモンを添えて♪

万博土産

 

大阪在住の長男のお嫁ちゃんが

万博のお土産を送ってきてくれました。

ミャクミャクがウヨウヨのクッキー♪

私はたぶん万博には行かないと思うので

ミャクミャククッキー食べて

万博気分を味わいまーす♪

6月4日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊胡瓜と若布ちりめんの酢の物

お嫁ちゃんに聞いた話では

万博会場のフード類

めちゃ高いくせに

すげーショボいらしいよ。

Tシャツ

 

今年もいただきました♪

博多ブルースフェスティバルの公式Tシャツ！

おお！かっこよか〜！！

今回のデザインは

レイ・チャールズの「What’d I Say」のパロディ

いつもながらけっこうなお点前。

F山さん、ありがとうございます♪

次回のライブでお会いできるのを

楽しみにしてまーす！！

6月3日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊肉じゃが

＊蓮根と人参の胡麻和え

最近レギュラーメニューになってきた

漬けマグロのカツ。

醤油、味醂、酒を合わせた調味液に

2時間程漬け込んだマグロをカツにしました。

相性のよい柚子胡椒マヨを添えて♪

　

日曜日

 

1年前にDAISOで買ったモンステラが

大きくなってきたので、植え替えました。

植物に触れていると癒されるなぁ。

さて今日から6月がスタート♪

今月もよろしくお願いします！

6月2日(月)のランチメニュー

＊新じゃがのコロッケ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊大根の浅漬けとちりめんのサラダ

旬の新じゃがのコロッケ♪

ホクホクした男爵芋の味わいを楽しめるよう

味付けは、シンプルに塩、胡椒のみ。

お好みで卓上の調味料をお使いください。

親子丼

 

夕べの晩ごはん♪

ランチがチキンカツの時は、グラム数を計って

切り分けているので、切れっぱしができます。

それを使って親子丼にしました。

親子丼の卵に水溶き片栗粉を入れると

ふわトロ〜に仕上がりますよ♪

2人分くらいなら小さめのフライパンを使うと

作りやすく、後片付けも楽です。

5月30日(金)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊大根と厚揚げの煮物

＊胡瓜の浅漬けととうもろこしのサラダ

人気メニューのカニクリームコロッケ。

今のところ12時の空席はあとわずか。

テイクアウトの枠もあと数食です。

ご予約はお早めに。

チキンカツです！

 はて、なんか忘れてると思ったら

blog更新忘れてました(笑)

明日のランチはチキンカツです。

よろしくお願いします！

ペッパーライス！

 

とうもろこしがあったので、ふと思いついて

久しぶりに作ったペッパーランチ風

ビーフペッパーライス♪

牛肉の切り落としと青ネギたっぷり

ついでに新玉ねぎも入れて

とっておきの柳宗理の鉄鍋で。

それはもうワインがすすむ晩ごはんでした♪

5月28日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊胡瓜とツナ、アーリーレッドの酢の物

昨日はランチタイムがすごくヒマで

お茶を挽いていたのに、今日は大忙し

12時満席、その後完売。

今月は乱高下が凄すぎる...(汗)

さて明日はどうなるかな〜？

玉蜀黍

 

大好きなとうもろこしの季節がやってきました♪

さっそくランチの一品に。

浅漬けした胡瓜と合わせて、和風サラダで♪

最近のとうもろこしは本当に甘くなったねぇ。

5月27日(火)のランチメニュー

＊アジフライ(サラダ添え)

＊白菜と厚揚げの煮物

＊浅漬け胡瓜ととうもろこしのサラダ

新鮮なアジをニンニクとパセリを刻んで入れた

生パン粉でサクッと揚げました。

レモンと辛子を添えて♪

休日のごちそう

 

久々に作ったハワイアンポークソテー♪

分厚く切った豚ロースをパイナップルと一緒に

じっくりとソテーして、醤油と酒を絡めて。

パイナップルの果汁で甘じょっぱくなった

タレが豚肉に合う合う！旨し！

肉食って今週も頑張ろう〜！！

5月26日(月)のランチメニュー

＊照り焼きハンバーグ(サラダ添え)

＊野菜の田舎煮

＊ほうれん草と白菜のおひたし

こんがり焼いたハンバーグを

醤油、味醂、酒、砂糖を煮詰めた

照り焼きソースで♪

白ごはんがすすむ味ですね！

私のイチオシ

 

明日のランチはメンチカツ♪

一番人気のメニューといえば

カニクリームコロッケなのですが

私のイチオシは、メンチカツ！

なんと言っても野菜がいっぱい入って

美味しくてヘルシーなのです！

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸

野菜の旨味がギュッと詰まったメンチカツ

ぜひ一度食べてみてください♪

5月23日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊スナップエンドウの卵とじ

＊叩き胡瓜のピリ辛漬け

巻きました

 

明日のランチはレアメニュー♪

野菜とチーズの肉巻きフライです。

インゲン、人参、パプリカ、チーズを

豚肉でくるくると巻きまして

パン粉をつけてあげてあります。

久しぶりに作ろう！と意気込んだものの

やっぱりめんどくさかったです(笑)

5月22日(木)のランチメニュー

＊野菜とチーズの肉巻きフライ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊小松菜と竹輪の和え物

漬けマグロで丼♪

 

本日のランチは「漬けマグロのカツ」でしたが

今夜のわが家の晩ごはんは「漬けマグロ丼」

中洲市場の林鮮魚店さんで、切り落としの

マグロがたっぷり入って1,000円で売ってるので

煮切った酒、醤油、山葵を合わせた

調味液に1時間ほど漬け込んで

温かいご飯に載せて、海苔や葱、アボカドなど

トッピングして出来上がりです♪

1パックあれば4人分は楽勝で、超お買い得！

おすすめです！

5月21日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊胡瓜とセロリ、若布の酢の物

定番の海老フライ！

特製のタルタルソースで♪

日曜日のパスタ

 

土曜日の晩に作ったチキンソテーとそら豆が

残っていたので、日曜の昼ごはんに

パスタを作りました♪

温泉卵をトッピングしたら美味しかろうと

鍋にお湯を張って卵を入れておいたところ

見事に茹で卵になってしまったわ(笑)

それはそれで美味しかったのでセーフ♪

温泉卵、難しい....。

5月20日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊大根とカニカマの和風サラダ

最近レギュラーメニューになってきたマグロカツ

醤油、味醂、酒に2時間ほど漬け込んでから

衣をつけてカツにしています。

柚子胡椒マヨを別添えで♪

Kimo Time!

 

今夜はライブに行ってきまーす！

お時間ある方はぜひ！

Music Bar Rickyにて

19:00開演です♪

5月19日(月)のランチメニュー

＊南瓜のコロッケ(サラダ添え)

＊切り干し大根の煮物

＊ほうれん草ときのこのおひたし

久しぶりにコロッケに最適な南瓜を見つけた！

....と、茹でてみたら思ってたより柔らかい(汗)

急遽さつまいもをレンチンして混ぜ込み

なんとか形成できる固さに調整しました。

ホクホクではなく、クリーミーな仕上がり。

甘辛く炒り付けた鶏そぼろと玉ねぎが

たっぷり入ってボリューム満点です♪

そら豆

 

大好きなそら豆の季節♪

今年は少しお安いので嬉しいな〜。

明日のランチの一品でご提供しますね！

5月16日(金)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊そら豆と筍の含め煮

＊ピーマンと人参のナムル

人気メニュー「カニクリームコロッケ」

紅ズワイ蟹のカニ肉たっぷり！

テイクアウトもできます。

ご予約はお早めに♪

今夜はカレー

 

食べたくなったら、居ても立っても居られない

それがカレー(笑)

5月15日(木)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊南瓜と厚揚げの煮物

＊ほうれん草と白菜、竹輪のおひたし

鰻！

 

「晩ごはん、焼き魚食べたいよなぁ」と

アキオさんと話してて

「ほな帰りに中洲市場で買って帰るわ」

・・・で、なぜか鰻にロックオン！

家に帰ってアキオさんに見せると

「焼いた魚？には違いないけど

当初の予定とは全然違うよな？」と、爆笑。

でもこの鰻、すごく美味しそうだったんよね。

特大2尾で、2,500円也とコスパ最高

(大きいので1枚は冷凍します)

中洲市場、林鮮魚店さんで売ってます♪

5月14日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊胡瓜と紫玉ねぎ、ツナの酢の物

プリップリの海老フライに

茹で卵たっぷりの特製タルタル。

鉄板の組み合わせです♪

テイクアウトもできますよ。

ご予約よろしくお願いします。

今夜のおやつ

 

東京土産のクッキーとラスク♪

ありがたや〜〜♪

5月13日(火)のランチメニュー

＊白身魚のフライ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊胡瓜の浅漬けサラダ

明日のお魚は、白身魚の王様「鯛」！

あっさりと上品な味わいにピッタリの

香味野菜たっぷりの爽やかタルタルで♪

Happy Mother’s Day♪

 

大阪の長男夫婦から届いたプレゼント♪

ルタオのケーキ、美味しいんよな。

可愛いお花もいただきました♪

アキオさんはお寿司をご馳走してくれました。

中トロ美味っ！人の金なら尚のこと(笑)

ドーナツ！....は、おごってくれなかったので

私がお支払い(笑)

あれやこれや、美味しいものをいっぱい食べて

Happyな母の日を過ごしました。

感謝！感謝！

5月12日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草とキノコのおひたし

こんがり焼いたハンバーグを

特製デミソースでどうぞ♪

塩唐揚げ

 

唐揚げ...ひさしぶりのような？

やわらかくあっさりとした鶏胸肉を使った

塩唐揚げ。

ニンニクと生姜で香りをつけて

味付けは塩のみ、黒胡椒はたっぷり。

二度揚げでカリッとジューシーです！

柚子胡椒マヨとレモンを添えて。

5月9日(金)のランチメニュー

＊塩唐揚げ(サラダ添え)

＊新じゃがと厚揚げの煮物

＊セロリと胡瓜、若布の酢の物

木曜日だけど

 

新鮮ピカピカのアジが入荷してたので

明日のランチは「アジフライ」

ニンニクとパセリをたっぷり刻み込んだ

生パン粉でサクッと揚げて、レモンと辛子♪

お好みでソースや醤油、ご自由に。

5月8日(木)のランチメニュー

＊アジフライ(サラダ添え)

＊高野豆腐と絹さやの卵とじ

＊ほうれん草とちりめんのおひたし

木曜日にお魚メニューは珍しいのですが

連休中、お肉続きでお魚食べたかったので(笑)

お嫁さんのお菓子

ご縁があってお招きをいただいた結婚式。

お土産の中に懐かしい「お嫁さんのお菓子」

子どもの頃は近所で婚礼があるたびに

綺麗なお嫁さんを見られるのと

このお菓子がもらえるのが嬉しかったなぁ♪

とても素敵な結婚式でした。

末長くお幸せに！

さて、GWも最終日となりました。

皆さまいかがお過ごしでしたか？

私はといえば、実家の母とご飯に行ったり

友だちとライブに行ったり

前述の結婚式にお呼ばれしたりと

なんだかんだで楽しい連休だったなぁ....と

思い返してほっこりしています♪

明日からはまた日常に戻れることにも感謝。

さあ！張り切って行こう！

5月7日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊きんぴらごぼう

＊大根の明太マヨ和え

海老フライにはタルタルソース♪

タルタルソースはたっぷりご用意していますので

おかわり可能です。お気軽にお声掛けください♪

漬けマグロカツ！

 ※画像無し(笑)

明日のランチは漬けマグロのカツ。

今週は火曜日が昭和の日で休みだったため

お魚メニューを提供できなかったので

金曜日をお魚料理にしました。

いいタイミングでマグロが入荷♪

醤油、味醂、酒を合わせた調味液に

2時間ほど漬け込んだマグロをカツにしました。

柚子胡椒マヨとレモンを添えて。

5月2日(金)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊野菜と高野豆腐の炊き合わせ

＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物

それでは皆さま、GW後半を

お楽しみくださいませ♪

カニクリ♪

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

贅沢に紅ズワイの棒肉をたっぷり使ってます♪

具材はシャキシャキの玉ねぎとマッシュルーム

そしてトロ〜りコク旨のベシャメルソース

美味しいですよ〜♪

テイクアウトもできます。ご予約よろしく！

4月30日(水)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊ピーマンと人参のナムル

GWですね

 

知らん間にGWに突入してました(笑)

昭和の日の今日は、午前中ちょこっと仕込みして

午後から久しぶりに美容院へ。

その後ぶらぶらショッピングしてから帰宅。

明るいうちからビールが飲める幸せ♪

今回は飛び石連休なので、あんまりGW感ないね

ラヴィアンローズはカレンダーどおり営業。

ただし、5月3日(土)は夜のChocottClubのみ

営業してますので遊びに来てね！

久しぶりに餃子でも作ろうかなぁ〜♪

4月30日(水)のランチメニュー

海老フライ(サラダ添え)

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊大根の浅漬けとカニカマのサラダ

海老フライには特製のタルタルソース♪

タマネギ、ピクルス、レモン汁

そして茹で卵がたっぷり入ってます。

タルタルあっての海老フライです(笑)

リメイク

 

めずらしく金曜日のメンチカツが余ったので

衣ごと練り直してミートボールを作りました。

片栗粉をまぶしてカラッと揚げたら

トマトソースで煮込んでミートボールパスタに♪

形を変えれば残り物も立派な一品に！

もちろん揚げたてのミートボールを

辛子醤油でそのまま食べても美味しいのです♪

残り物の活用法を考えるのもお料理の醍醐味！

4月28日(月)のランチメニュー

＊照り焼きハンバーグ(サラダ添え)

＊ひじきの煮物

＊ほうれん草とキノコのおひたし

こんがりといい焼き色がついたハンバーグ

甘辛い照り焼きソースで召し上がれ♪

推しの一品

 

明日のランチは「メンチカツ」

私のイチオシメニューでございます♪

挽肉は牛と豚を独自の配合で合わせ

塩もグラム単位で計っています。

1番の特徴は野菜がたっぷり入っていること。

キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸を

じっくりと炒めてから挽肉と合わせています。

ボリューミーでヘルシーな

ラヴィアンオリジナルメンチカツ

是非とも一度召し上がってみてください！

4月25日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊ほうれん草と蓮根、人参の胡麻マヨ和え

オムライス

 

明日のランチはチキンカツなんですが

鶏肉を切り分ける時に切れっ端ができるので

チキンライスを作り、オムライスに。

左がアキオさん、右がワタクシ。

その差、歴然(笑)

4月24日(木)のランチメニュー

＊チキンカツ(サラダ添え)

＊筍の土佐煮

＊胡瓜の浅漬けと枝豆のサラダ

先日いただいた筍で土佐煮を作りましたが

思ってたより筍が少なかった〜(汗)

無くなったら他の煮物になります。悪しからず。

若竹煮

 

先週末、またまた筍をいただいたので

若竹煮を作って本日のランチでご提供しました。

濃いめにとった出汁に醤油と味醂、砂糖は少し

ごく薄味で煮ふくめた筍と若布の組み合わせ♪

筍料理の中でも一番好きかも。

まだ灰汁抜きした筍が残っているので

今度は土佐煮にしようかな？

4月23日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊セロリと胡瓜、若布の酢の物

コンビニ食材

 

夕方、ひょいと手に取った東海林さだおの

エッセイを読んでいたところ

カレーについて書いた回にさしかかった所で

カレーが食べたくて居ても立っても居られなく

なり、カレールーを買いにコンビニへ。

ついでに買ったファミマの冷凍揚げ茄子

これがなかなか優れものでした。

仕上がり際に凍ったまま鍋にインするだけで

小洒落たカレーの出来上がり♪

それにしても、お腹が空いてる時に

東海林さだおを読むもんじゃないなという話(笑)

4月22日(火)のランチメニュー

＊真鯛のフライ(サラダ添え)

＊若竹煮

＊茹で野菜の胡麻ダレ

明日のお魚はなんと！鯛です。

白身魚の中でも、鯛は別格！

香味野菜とレモンが効いた爽やかタルタルで♪

念願の...

何度かトライするも、そのたび営業してなくて

1年ぶりくらいで、やっとありつけた

にけんや伍長のラーメンと焼き飯。

旨し！　感無量です(笑)

4月21日(月)のランチメニュー

＊ポテトコロッケ(サラダ添え)

＊切り干し大根の煮物

＊ほうれん草と白菜のおひたし

定番のポテトコロッケは、挽肉たっぷり♪

ほんのり甘くて肉じゃが風の味付け。

そのままでも良し

ソースや醤油をかけるも良し

お好きにお召し上がりください♪

カニ人気

 

明日のランチは「カニクリームコロッケ」

ですが〜、12時のご予約がすでに入っていて

空席はカウンター3席のみとなっています。

12:45以降の時間帯は空いております。

テイクアウトもまだ余裕がありますので

どうぞご利用ください。

よろしくお願いします。

4月18日(金)のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊ピーマンと人参、ツナのナムル

和風おろしカツ

 

明日のランチは「和風おろしカツ」

やっぱり普通のロースカツよりこちらの方が

人気があるみたいですね。

ラヴィアンの和風おろしダレは

天つゆに水溶き片栗粉でとろみをつけ

最後に大根おろしを入れてさっと煮て仕上げます

※基本の天つゆの作り方※

薄口醤油、味醂　1/4カップ

水　3/4カップ

砂糖　小さじ1

鰹パック　2袋

材料全部を鍋に入れて火にかけ、沸いてきたら

弱火でしばらく煮た後、茶漉しなどで濾したら

出来上がりでーす♪　ご参考まで。

4月17日(木)のランチメニュー

＊和風おろしカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊春雨の中華風酢の物

出血大サービス

 

明日のランチは「海老フライ」

そして明日の海老フライはいつもより美味しい！

....ええ、間違えて発注しましたの。

BM3L 1ロット100尾を発注したつもりが

BT3L 1ロット100尾をうっかりポチッと..

BMというのがバナメイ(3Lはサイズ)

そしてBTはブラックタイガー

そうなんです。今や高級品となった

ブラックタイガーが届いてしまったのですわ。

とほほ...。

まあ、仕入れてしまったものは仕方ない

お値段そのままランチでご提供いたします。

ブラックタイガー美味しいですよ♪

食感も甘みも全然違うはず！

今回は20食限定、早い者勝ち(笑)

無くなったら手持ち在庫のバナメイでの

ご提供になります。悪しからずご了承下さい。

4月16日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊大根と厚揚げの煮物

＊ほうれん草と人参、炒り卵の和え物

寒っっ！

 

今夜は寒いので釜揚げうどんにします。

鰹節で濃いめにとった出汁に、ネギ、生姜

晩ごはんこれだけ(笑)

4月15日(火)のランチメニュー

＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)

＊筍と高野豆腐の卵とじ

＊大根の浅漬けとカニカマの和風サラダ

久しぶりにマグロカツ！

醤油、味醂、酒に漬け込んだマグロを

生パン粉でザクっとカツにしました。

柚子胡椒マヨを添えて。

ハンバーーーーーグ！

 

月曜日のランチはハンバーグ♪

テイクアウトもできます♪

ご予約よろしくお願いします！

先週の日曜日がお花見パーティーだったので

実質13連勤！疲労もMAX！

今日はもう何もしないでひたすらダラダラします

昼寝、昼寝！

4月14日(月)のランチメニュー

＊ハンバーグ(サラダ添え)

＊大豆とひじきの五目煮

＊蕪の浅漬けサラダ

メンチカツ

 

明日のランチはメンチカツ♪

おなじみ野菜たっぷりのヘルシーメンチ。

そして、まあまあデッカいです。

いつももう少し普通のサイズに握ろうと

思ってはいるのですが、私の手が大きいせいか

気がつけばジャンボなメンチカツに(笑)

でも野菜がいっぱい入っているので

ボリューミーだけど胃もたれしませんよ♪

テイクアウトもできます！

ご予約よろしく！！

4月11日(金)のランチメニュー

＊メンチカツ(サラダ添え)

＊白菜とお揚げの煮浸し

＊大根とカニカマの和風サラダ

スペイン風オムレツ

 

明日のランチは「スペイン風オムレツ」

今回の具材は、たっぷりのベーコンと

玉ねぎ、じゃがいも、ほうれん草

パプリカ、キドニービーンズです。

野菜の旨味がギュッとつまった

ほっこりする美味しさです♪

4月10日(木)のランチメニュー

＊スペイン風オムレツ(サラダ添え)

＊豚バラ大根

＊ピーマンと人参のナムル

夜桜

 

コンビニに行った帰り道

新町川沿いの桜が満開

さまざまの　事思ひ出す　さくらかな

(松尾芭蕉)

4月9日(水)のランチメニュー

＊海老フライ(サラダ添え)

＊おからの煮物

＊胡瓜と若布の酢の物

アジフライ！

 

久しぶりにいいアジが入荷したので

明日のランチはアジフライ♪

毎度のことながら、中洲の林鮮魚店さんの

惚れ惚れするような3枚下ろしの美しさ。

このまま刺身で食べたいくらい。

この新鮮なアジを、ニンニクとパセリを刻んだ

生パン粉でサクッと揚げて、レモンをギュッと♪

美味しいよ〜〜〜！

4月8日(火)のランチメニュー

＊アジフライ(サラダ添え)

＊田舎こんにゃくと大根の煮物

＊ブロッコリーと若布の辛子酢味噌