3年ぶりに梅干しを漬けました。
今年は少し小ぶりの南高梅3kg。
届いた時はまだ少し青かったので
3日ほどかけて追熟させて
一晩水に漬けて灰汁抜きし
今日漬け込みました。
後は赤紫蘇が出回るのを待って紫蘇漬けに。
梅仕事はまだまだ続きます♪
6月18日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊南瓜と茄子の煮物
＊胡瓜と若布、ちりめんの酢の物
明日のランチは海老フライ。
皆さまタルタルソースは足りていますか？
今年からタルタルを別容器でお出ししてますが
足りない方は、追いタルタルもできます
お気軽にお声掛けくださいね♪
0 件のコメント:
コメントを投稿