アキオさんと一緒に鑑賞。
猗窩座の回想シーンでは思わず涙出た(笑)
9月1日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊白菜と小松菜のおひたし
こんがり焼いたハンバーグを
醤油ベースに砂糖、味醂、赤ワインを
煮詰めた和風ソースでどうぞ♪
明日のランチは「塩唐揚げ」
あっさりとした鶏胸肉に
ニンニクと生姜、黒胡椒を効かせ
味付けは塩のみ。
二度揚げでふっくらジューシー♪
唐揚げと相性の良い柚子胡椒マヨを添えて。
柚子胡椒マヨは、その名のとおり
柚子胡椒とマヨネーズを混ぜるだけなので
ご家庭でも簡単に作れます。
お試し下さい♪
8月29日(金)のランチメニュー
＊塩唐揚げ(サラダ添え)
＊南瓜と厚揚げの煮物
＊新蓮根と胡瓜、パプリカのサラダ
ぐぬぬ.....。
小指が届かんのよ.....。
8月28日(木)のランチメニュー
＊メンチカツ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊胡瓜とパプリカ、若布のピリ辛和え
おなじみ野菜たっぷりメンチカツ♪
キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸など
野菜の旨味が溶け込んだメンチカツ。
ボリューム満点ですが、とてもヘルシー。
ラヴィアン一推しの一品です♪
水曜日は海老フライの日
テイクアウトもできます。
特製タルタルソースもカップに入れて
お付けしております。
テイクアウトはご予約が必要です。
11:30頃までにお電話ください。
ランチタイムに入ってしまうと
お電話に出られないこともありますので
悪しからずご了承下さいませ。
8月27日(水)のランチメニュー
海老フライ(サラダ添え)
＊高野豆腐の卵とじ
＊揚げ茄子ポン酢
日が暮れるのが早くなったなぁ....。
それにしてもこの暑さ
いつまで続くの？
8月26日(火)のランチメニュー
真鯛のフライ(サラダ添え)
＊野菜の田舎煮
＊ハス茎と胡瓜の酢の物
白身魚の王様、真鯛！
今回の切り身は大きくて食べ応えあり！
香味野菜たっぷりの爽やかタルタルでどうぞ♪
久しぶりに予定の無い休日。
掃除や洗濯、諸々の家事は早めに済ませ
午後からはギターの練習。
1時間くらい集中して弾いたので
ちょっとひと休みのガリガリくん♪
暑い時はこれやなぁ〜！
8月25日(月)のランチメニュー
＊ポテトコロッケ(サラダ添え)
＊切り干し大根の煮物
＊夏野菜の浅漬けサラダ
今回のコロッケは「きたあかり」使用
ホクホク感が最強のジャガイモです。
牛挽肉を贅沢に使ったごちそうコロッケです！
明日のランチは「カニクリームコロッケ1
紅ズワイのカニ肉たっぷり！
どれくらいたっぷりかと言うと
これくらい！
マッシュルームと玉ねぎを炒めたところに
凍ったままのカニ棒肉を投入
酒を振りかけて、ほぐしながら炒めます。
その後、別鍋で作ったベシャメルソースと合わせ
卵黄、パセリのみじん切りを加え混ぜ
バットに流し込んで冷やします。
しっかりと冷えたら俵形に形成し
衣をつけたら出来上がり。
手間ひまかけた分美味しいのです♪
8月22日(金)のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)
＊茄子と厚揚げの炊き合わせ
＊春雨の中華風酢の物
カニクリームコロッケには昆布出汁入りの
特製ソースを添えていますが
今回もタルタルのご用意がございます。
ご希望の方はお声がけください♪
今朝、いつものように出勤し
店のドアを開けると.....
身体にまとわりつくような冷気....
ぎゃ〜〜〜っ！！
冷房！消〜し〜わ〜す〜れ〜た〜〜〜！！
こまめな節電が水の泡....(泣)
8月21日(木)のランチメニュー
チキンカツ(サラダ添え)
＊大根と厚揚げの煮物
＊揚げ茄子の中華風
柔らかくあっさりした鶏胸肉のカツ
昆布出汁とすり胡麻入りの特製ソースで♪
そういえば今年はまだ食べてなかった
冷やし中華！
薄焼き卵を焼いて、ハムと胡瓜も切って
紅生姜をトッピング、辛子を添えて
王将のラーメン鉢に盛り付けたら出来上がり！
１回食べたら納得いきました。
ああ美味しかったー♪
8月20日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊おからの煮物
＊胡瓜と茗荷、若布の酢の物
海老フライには特製タルタルを添えて
タルタルソースの追加も可能です♪
明日のランチは「アジフライ」
新鮮なアジをニンニクとパセリが入った
生パン粉でサクサクのフライにしました。
レモンと辛子を添えて。
お好みでウスターソースや醤油、ご自由に♪
8月19日(火)のランチメニュー
＊アジフライ(サラダ添え)
＊筍と高野豆腐の卵とじ
＊胡瓜とパプリカのピリ辛漬け
日曜日の晩ごはん
メンチカツをリメイクして作った
ミートボールのパスタと
アキオさんのリクエストでコーンスープ
阿波踊りが終わって、街がとても静かです。
ベランダに出ると、まだ蒸し暑い空気の中に
かすかに刈り取った稲藁のような香り
秋の匂いです。
8月18日(月)のランチメニュー
＊ハンバーグ(サラダ添え)
＊ひじきの煮物
＊焼き茄子
さて、夏の疲れが出てくるのはこれから
しっかり食べてスタミナ補給
こんがり焼いたハンバーグを
フライパンに残った肉汁と煮詰めた
昔懐かしいケチャップソースでどうぞ♪
秋田町のキョーエイに買い物がてら
阿波踊り見物♪
踊り子さんの笑顔が素敵！
8月15日(金)のランチメニュー
＊メンチカツ(サラダ添え)
＊おからの煮物
＊揚げ茄子ポン酢
おなじみ野菜たっぷりメンチカツ
キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、舞茸を
じっくり炒めて挽肉と合わせてあります。
野菜の旨味が溶け込んだヘルシーなメンチカツ
ラヴィアン自慢の一品です♪
明日のランチは「塩唐揚げ」
やわらかくあっさりした鶏胸肉に
ニンニクと生姜で香り付けし
塩と黒胡椒で味付け。
二度揚げで外はカリッと
中はふっくらジューシー♪
レモンと柚子胡椒マヨを添えて。
8月14日(木)のランチメニュー
＊塩唐揚げ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊新蓮根と枝豆の胡麻マヨ和え
夕方ひと雨あったものの無事、阿波踊り開幕！
以前は阿波踊りが始まるといそいそと
見物に行ったものですが、近年はもっぱら
涼しい部屋でテレビで鑑賞。
歳をとるってこういうこと(笑)
さて明日のランチは「海老フライ」
テイクアウトもできます。ご予約よろしく！
8月13日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊豚バラ大根
＊とうもろこしとズッキーニ、胡瓜のサラダ
いよいよ明日から阿波踊りが開幕！
もうお盆休みに入ってる方も多いかと？
ラヴィアンローズはお盆期間中も
通常営業しております。
日替わりランチもやってます♪
もちろんテイクアウトもOKです。
ご予約よろしくお願いしますね〜！
8月12日(火)のランチメニュー
＊真鯛のフライ(サラダ添え)
＊きんぴらごぼう
＊胡瓜とパプリカのピリ辛漬け
淡白で上品な真鯛のフライです！
香味野菜たっぷりの爽やかタルタルを添えて。
明日のランチは「カニクリームコロッケ」
今月１回目の登場です。
テイクアウトもできます。
数量に限りがありますので
ご予約はお早めがおすすめです。
今回もご希望があればタルタルソースを
おつけすることができますので
お気軽にお声掛けください。
(無くなり次第終了です)
8月8日(金)のランチメニュー
＊カニクリームコロッケ(サラダ添え)
＊白菜とお揚げの煮浸し
＊春雨の中華風酢の物
今年の妹からのお中元は
551蓬莱のアイスキャンデー！
冷蔵庫にアイスがどっさり入ってる幸せ♪
8月7日(木)のランチメニュー
＊チキンカツ(サラダ添え)
＊大根と厚揚げの煮物
＊胡瓜と若布、パプリカのピリ辛和え
やわらかくあっさりした鶏胸肉のひとくちカツ
昆布出汁とすり胡麻が入った
特製ソースで召し上がれ♪
夕方、市場にお刺身を買いに行ったら
アサリをおまけしてくれました〜♪
アサリのお味噌汁なんて久しぶり！
今夜は炊きたてのごはんとお刺身
アサリのお味噌汁でご馳走だ〜♪
8月6日(水)のランチメニュー
＊海老フライ(サラダ添え)
＊筍とキノコ、高野豆腐の卵とじ
＊胡瓜と新蓮根、アーリーレッドの酢の物
「暑いですね」の言葉しか出てこない今日この頃
ブログにアップする画像もなく話題もないので
本日はメニュー紹介のみでご容赦ください。
8月5日(火)のランチメニュー
＊漬けマグロのカツ(サラダ添え)
＊豚バラ大根
＊叩き胡瓜のピリ辛漬け
人気メニューの「マグロカツ」
醤油、味醂、酒を合わせた調味液に
2時間ほど漬け込んだマグロをカツにしました。
相性抜群の柚子胡椒マヨを添えて♪
開店以来30余年使っていた炊飯器が壊れました。
しばらく前からスイッチの具合が悪く
そろそろ寿命かな〜？とは思いつつ
騙し騙し使っていたのですが
ついに土曜日にスイッチが入らなくなりました。
この炊飯器は、私が店をオープンした時に
実家で使っていたものを譲り受けたので
(実家は仕出し屋でした)
その時点で10年くらいは使われていたと思われ
かれこれ40年以上ご飯を炊き続けてくれたもの。
なんともレトロなデザインもよかったなぁ。
炊飯器が使えないと営業に差し支えるため
実家でもう使わなくなった炊飯器を譲ってもらう
段取りになっていたのですが、奇しくも
壊れた土曜日に、母が代替えの炊飯器を
店に届けに来てくれました。
交代要員が来るまで頑張ってくれてたんやなぁと
古い炊飯器に感謝した次第です。
長いこと働いてくれてありがとう。
美味しいご飯を炊いてくれてありがとう。
そういうわけで、しばらく新しい(中古)炊飯器に
慣れるまで、ご飯の炊き加減にバラツキが
出るかもしれませんが、ご容赦ください。
8月4日(月)のランチメニュー
＊カレーコロッケ(サラダ添え)
＊大豆とひじきの五目煮
＊ピーマンとツナのナムル
暑い時にはなぜかスパイスが効いたものが
食べたくなるので、カレーコロッケに♪
しっかり食べて夏を乗り切りましょう！
