今週も始まりました！お弁当作り。
本日のお弁当は、ドライカレー♪
週末の残り物のラタトゥイユは
蓋付きのカップに入れて。
所要時間15分。
簡単弁当の出来上がり♪
6月9日（火）のランチメニュー
＊アジフライのカポナータソース（生野菜サラダ）
＊炊き合わせ
（南瓜、ごぼう、厚揚げ、人参、こんにゃく）
＊大根と水菜の和風サラダ
カポナータというのはイタリアの家庭料理。
オリーブオイルとトマトで野菜を煮込んだものです。
南フランスの家庭料理ラタトゥィユと
ほぼ同じような食材、調理法です。
パンやパスタに合わせてもよし
肉や魚料理のソースとしても使えます。
今回はアジフライのソースとして。
仕上げに少しバルサミコを入れて
さっぱりとしたソースになっています♪
0 件のコメント:
コメントを投稿