今夜のごはん

 

『焼き茄子の和風ペペロンチーノ』

ランチの副菜、焼き茄子が少し余ったので

パスタにリメイク♪

ニンニク、鷹の爪、ベーコンをオリーブオイルで

香りが出るまで炒めたら、焼き茄子投入。

おろし生姜と醤油を少し入れて

茹で上がったパスタと和えたら

鰹節と刻みねぎをトッピングして出来上がり♪

焼き茄子、いいわぁ〜。

10月5日（水）のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

＊白菜ともやしの酢の物