大惨事

 

え〜、明日のランチは「和風おろしカツ」なのですが

仕込み中に指を切ってしまいました。

ロースカツといえば、以前はお肉屋さんで1枚当たり

100gくらいで必要な枚数カットしてもらってたのですが

現在、仕入れをしている業務用の精肉メーカーでは

3kgの塊の状態で届くので、自分でカットしています。

余分な脂肪の部分を取り除こうと、脂身を削いでいる時

「けっこう滑るので気をつけなくちゃなぁ...」と

思っていたまさにその時、ツルッと！

左手親指、ザクッといきました（ひぃ〜〜）

で、流血の大惨事に....（汗）

圧迫止血してもなかなか血が止まらないので

絆創膏でギュ〜っと締めて、その上からまた絆創膏。

ニトリルの手袋をつけて仕込みはなんとか終了。

帰りにキズパワーパッド買って帰りました。

めったに指を切ったりしないのになぁ〜。

油断してました。以後気をつけます。

9月19日（木）のランチメニュー

＊和風おろしカツ（生野菜サラダ）

＊白菜と厚揚げの煮浸し

＊ピーマンと人参、ツナのナムル

怪我はしたものの、お肉はきれいに切れました（笑）

大根おろしたっぷりの和風ダレで召し上がれ♪