カニで－す♪

 

お待たせしました！

明日のランチは「カニクリームコロッケ」です♪

テイクアウトもご用意できます。

ご予約よろしくお願いいたします。

9月6日（金）のランチメニュー

＊カニクリームコロッケ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊春雨の中華風酢の物

カニクリームコロッケといえば、ホワイトソース。

ホワイトソース作るの面倒とおっしゃる方が多いですが

慣れたらわりと簡単にできます。

一般的なグラタンやドリアに使うホワイトソースなら

バター10g、小麦粉10g（大さじ1強）に牛乳1カップ。

クリームコロッケのように固めに作る場合は、牛乳の量を1/3に。

作り方は色々ありますが、私の場合は

バターを熱して小麦粉をよく炒めたところに

冷たい牛乳をいっきに注いで煮詰めていきます。

温めた牛乳を少しずつ注いでのばしていくという

方法もありますが、私は冷たいままガーッと。

ダマになったことはありません。

またお時間があるときに、実験がてらお試しください♪