晩夏

ごはんがなかったので、今夜は冷やしそうめん。

・・・・？

あれ〜？なんかいつもほどおいしく感じられない。

そろそろ夏も終わりということかなぁ〜。

ちょっとさびしいね。

それでは水曜日のランチメニュー

＊海老フライ（スパゲッティー、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、茄子、オクラ、人参、筍、がんも）

＊ツナと胡瓜の酢の物

ランチメニューとは関係ないんですが、

先日、採れたてのゴーヤをいただいたので、

有り合わせの材料で、ゴーヤチャンプルを作りました。

豚肉がなかったので竹輪を、

木綿豆腐がなかったので絹ごしで。

塩揉みして下ゆでしたゴーヤを胡麻油で炒めて、

竹輪と豆腐を投入、塩、胡椒、醤油、酒で調味。

最後に卵を入れてさっと炒め、仕上げに鰹節を。

これがなかなか後を引くおいしさ♪

絹ごし豆腐がソースのように絡まって、

マイルド〜な仕上がりになりました。

竹輪の淡白な味わいも結構ゴーヤと相性いいです。

お試しあれ〜♪