子べんとう

ひさしぶりに近所の信愛幼稚園さんから

お弁当の依頼がありました。

園児のお母様の具合が悪くてお弁当が作れないとき

お弁当箱をお預かりして、こちらで詰めたものをお昼に

先生が取りにきてくださることになっています。

・・・と言っても、そんなにひんぱんにご依頼は無くて、

忘れた頃にぽつり、といった感じです。

こちらも常に子ども用のおかずを用意しているわけでなく

有り合わせのもので、できるだけ子どもが好きそうなものを

詰め合わせて作っています。

小さなお弁当箱は、唐揚げ、スパゲッティー、ウインナーを

入れたらもう一杯。すみっこに煮豆を詰めてできあがり。

彩りにゆで卵でも入れようかと思ったけれど、

これ以上詰め込む余地なし。

「ごめんねぇ〜、地味なお弁当で。

明日はきっとママが作ってくれるよ♪」

それでは木曜日のランチメニュー

＊豚ヒレカツ　和風おろしだれ

＊冬瓜のきのこあんかけ

＊おねばと大根、竹輪の和え物

やわらかくてあっさりした豚ヒレカツを、

大根おろし入りの和風だれで。

夏の疲れが出てくるこの時期には、

ちょうどよろしいかと・・・。