冷やしおでん

「おでん」といえば、冬。

・・・ですが、夏の「冷たいおでん」も美味しいですよ♪

昆布と鰹でとった出汁を薄口醤油、塩、

みりん、酒、お砂糖少しで味付け。

こんにゃく、大根、焼き豆腐、竹輪をコトコト煮ます。

ズッキーニは煮くずれるので、最後にさっと煮て火を止めます。

そのまましっかり冷ましたら、湯剥きしたプチトマトを入れて

冷蔵庫で一晩寝かせます。

特に、出汁のしみたプチトマトがおすすめ！

お試しあれ♪

金曜日のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ

（南瓜、ごぼう、こんにゃく、人参、厚揚げ、インゲン）

＊蒸し茄子のネギポン酢がけ

本日も暑い中、たくさんのお客様にお越しいただき、

ランチは完売。ありがとうございました！

さて、明日から8月。夏本番。

来月もがんばろう〜〜♪