本日の一品から

茄子の焼き浸し

簡単でとても美味しいのでご参考まで。

茄子は縦半分に切って、皮に浅く切り目を入れ、適当な大きさに切り分け、油を多めに入れたフライパンで両面をよく焼きます。（身に焦げ目がつくくらい）

焼き上がったらバット（またはボウル）に並べます。

醤油と、煮切った酒を2：1で合わせ、おろし生姜を入れたものを焼き上がった茄子にかけ、そのまま一晩漬け込みます。

彩りに貝割れ大根をあしらい、削り鰹をふわりと載せて出来上がり。

2人分で茄子1〜2本。漬けダレは醤油大さじ2、酒大さじ1くらいかな？

おろし生姜は適宜。（スイマセン適当で・・・）

た・だ・し！！作りたては美味しくありません。

つけダレがよく馴染むよう、一晩寝かせてください。

時間が美味しくするお料理もあるのです・・・。

それでは金曜日のランチメニュー。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊豚バラと大根、こんにゃくの炒め煮

＊茹で野菜のサラダ（モヤシ、ブロッコリー、ズッキーニ、パプリカ、人参）

さてさて、いよいよ週末ですが、

今週土曜日のChocott Clubは、お休みです。

ラビママは、「徳島ロックストリート」出演の The Voo-Tones 応援のため、P-Paradise へ出張いたします。

金曜日の　Pettit Chocott Club は、開催しておりますのでヨロシク♪

それでは、素敵な週末を！！